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目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右,以相同粗細的水柱倒入杯中,但水柱要夠粗,於七分滿時將奶壺貼近杯口,直至倒滿,好了,練習完了、 看到倒入時有氣泡嗎,有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡拉花基礎練習首先要先拉水,其目的: 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 怎樣練習咖啡拉花? 練習一 以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右,以相同粗
拉花基礎練習拉水 目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右,以相同粗細的水柱倒入杯中,但水柱要夠粗,於七分滿時將奶壺貼近杯口,直至倒滿,好了,練習完了、 看到
想要拉花拉出好看的形狀,就需要自己多練多實操多研究自己的拉花缸與手腕的力度的控制,老是用牛奶練習成本高,用水來代替牛奶,不失爲一個好辦法。 目的 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴
咖啡拉花技巧: 「一看就會 一拉就費」到底戳中了多少拉花初學者??對於很多拉花初學者來說,剛開始學視頻的時候看似很簡單,但實際演練之後,發現並不是那麼容易,在入門之初練習拉花總會遇到各種各樣的問題。 比如,拉出來是這樣的。 又或者 成這樣了!!
咖啡拉花基礎練習首先要先拉水,其目的: 1. 練習穩定性 2. 初步掌握晃動技巧 練習一 以奶壺將水倒入杯中,由杯口開始倒入,然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右,以相同粗細的水柱倒入杯中,但水柱要夠粗,於七分滿時將奶壺貼近杯口,直至倒滿,好了
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 可可粉法 在醬油法的基礎上在表面拍灑些可可粉。也有人用 咖啡粉 或咖啡渣代替 可可粉 。 好處:再也不用擔心沒有油脂。 壞處:除增加了些成本,沒明顯缺點。 綜合評分:★★★ 抖
要點如下,認真看認真看!! 1 、能打發好的奶泡 :是否能打出高品質的奶泡,將很大程度上決定了拉花的好壞,尤其對於剛開始學習拉花的朋友們,奶泡打好了,拉花也就成功了一半。拉樹葉通常是在拿鐵咖啡中(當然,這個也不絕對),對於拿鐵咖啡而言,奶泡是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 控水 練習第一節 定點定高度原地注入 把一個杯子翻轉扣在水盆裏, 控制 流距(即尖嘴到落點之間的距離)爲10CM~15CM大約比一個成人的拳頭稍高一點,讓水流準確地落在杯底中心,然
咖啡拉花 1、奶沫發泡的好壞,將最大程度上決定了拉花是否成功。好的奶沫流動性很好,水平晃動奶缸的時候,牛奶及奶沫不是聚集到中間形成向上的凸起,而是中間形成向下凹陷的漩渦,奶沫水平晃動之後,很具光澤,向絲綢一樣順滑的感覺。這樣的奶泡,你只需要
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