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像奢華版牛奶糖！酷聖石加拿大楓糖漿、板栗拌入冰

咖啡資訊

像奢華版牛奶糖！酷聖石加拿大楓糖漿、板栗拌入冰

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）秋季氛圍總來得遲，幸好還能用味蕾搶先感受。COLD STONE提早換季，呼應秋季賞楓話題，選用加拿大魁北克楓糖漿、當令板栗入冰，除了冰激凌外，還有鬆餅可選擇，營造秋味，順便逼走夏季酷熱，即日起至

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

摩卡咖啡幕斯--醇香咖啡伴隨核桃的餘香

咖啡文化

摩卡咖啡幕斯--醇香咖啡伴隨核桃的餘香

1、四個雞蛋，蛋黃蛋青分開，蛋黃里加60ml油，80ml牛奶(偶用的花生露，那個香啊)，糖50克，不喜歡太甜，80克低筋麪粉，適量可可粉，混合拌勻 2、蛋青加糖打發，分三次拌入蛋黃糊裏 3、烤箱150度，60分鐘 4、烤箱餘熱的時候順帶把核桃烤香，加核桃是因爲喜歡

2014-07-26 咖啡文化我要分享

咖啡館小食DIY | 巧克力豆咖啡蛋糕製作教程

咖啡技術

咖啡館小食DIY | 巧克力豆咖啡蛋糕製作教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產量使 12 份成分蛋糕不粘鍋植物油噴霧 2 大雞蛋的蛋白（1/4 杯）（包裝）的 1/3 杯金棕糖撮鹽 1 1/2 杯粗切碎的核桃 1 1/4 杯迷你半甜巧克力片，劃分 2 杯蛋糕麪粉 1/2 茶匙鹽 1/4 茶匙發酵

2017-10-25 咖啡技術我要分享

【起士咖啡麪包】在家自制輕鬆簡單步驟分解教程

咖啡技術

【起士咖啡麪包】在家自制輕鬆簡單步驟分解教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）吉士咖啡麪包 85喜歡這款麪包外型的靈感是來自意大利的一款San Martino餅乾，螺旋造形的咖啡麪包不僅特別，中間夾入香甜的Mascarpone吉士餡，更加美味呢！訣竅提示 1. 可做6份 2. Mascarpone吉士

2017-09-27 咖啡技術我要分享

咖啡明堂餐飲精緻有質感

咖啡資訊

咖啡明堂餐飲精緻有質感

咖啡.明堂使用的都是自家烘焙的莊園咖啡豆，儘管只提供輕食，但食材一點也不馬虎，包含自制麪包、有機雞蛋、法國奶油等。坐在以臺灣櫸木、檜木等實木打造的餐廳裏，氛圍相當有質感。佔地約100坪的咖啡.明堂，裝潢呈現極簡風格，整面落地窗讓陽光透進屋內，

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

美味追尋：南洋咖啡發展之旅

咖啡文化

美味追尋：南洋咖啡發展之旅

南洋咖啡豆從炒、拌入白糖到砸，整個過程約需45分鐘。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

東方茶文化與西方咖啡文化的碰撞

咖啡知識

東方茶文化與西方咖啡文化的碰撞

去年秋滬上陳子善先生來京，有一日去他下榻酒店房間喝咖啡閒述，他忽然以告咖啡略加紅茶，絕味。我返舍一試，果然別有滋味，然我對飲食素喜味重，幾番品嚐，無論紅茶還是綠茶，皆以斟滿第一道熱茶再拌入咖啡和奶昔爲上佳，入口可感茶的苦況之味與咖啡濃郁之

2016-10-20 咖啡知識我要分享

咖啡蛋糕卷

咖啡文化

咖啡蛋糕卷

原料：雞黃4個加砂糖20g 鹽1g 牛奶30g 沙拉油50g 低筋麪粉90g 玉米粉10g 速溶咖啡粉10g (用熱水50g 調勻) 蛋白4個加糖50g 過程： 1、用無油無水的容器，蛋白加砂糖。打發至溼性發泡(拉開打蛋器頭部有小彎鉤)。 2、蛋黃加入砂糖油拌勻，加入奶粉和速溶咖啡，

2014-07-18 咖啡文化我要分享

咖啡渣用途咖啡渣有哪些作用

咖啡知識

咖啡渣用途咖啡渣有哪些作用

1. 咖啡渣強力去污，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣裏頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。2. 咖啡渣放在菸灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅菸蒂。 3. 將咖啡渣放在冰箱中可以減少冰箱

2014-09-27 咖啡知識我要分享

咖啡渣有哪些作用咖啡用完後的12個作用

咖啡知識

咖啡渣有哪些作用咖啡用完後的12個作用

1. 咖啡渣強力去污，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣裏頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。2. 咖啡渣放在菸灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅菸蒂。 3. 將咖啡渣放在冰箱中可以減少冰箱

2015-04-03 咖啡知識我要分享

咖啡渣的妙用咖啡渣強力去污

咖啡知識

咖啡渣的妙用咖啡渣強力去污

1. 咖啡渣強力去污煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣裏頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。 2. 咖啡渣放在菸灰缸中，可以去除煙臭味，也容易

2015-07-03 咖啡知識我要分享

咖啡渣的妙用在哪裏

咖啡知識

咖啡渣的妙用在哪裏

泡完咖啡後，剩下的咖啡渣，您都會怎麼處理呢?除了可以放在煙灰缸裡，方便熄煙並除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裡或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作為植物的養料喔。今天「生活一點靈」就要告訴大家咖啡渣的各種妙用。一、去除怪味

2014-07-23 咖啡知識我要分享

咖啡環保理念咖啡渣還可以作什麼用途呢？

咖啡知識

咖啡環保理念咖啡渣還可以作什麼用途呢？

泡完咖啡後剩下的咖啡渣除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡渣強力去污煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗

2015-01-14 咖啡知識我要分享

煮完咖啡以後的咖啡渣還可以作什麼用途

咖啡知識

煮完咖啡以後的咖啡渣還可以作什麼用途

泡完咖啡後剩下的咖啡渣除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡渣強力去污煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗

2014-10-11 咖啡知識我要分享

虹吸式咖啡壺特點虹吸式衝煮咖啡風味咖啡虹吸式有什麼好處

精品咖啡豆

虹吸式咖啡壺特點虹吸式衝煮咖啡風味咖啡虹吸式有什麼好處

虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最愛。有人說因爲它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香，虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。虹吸式咖啡全示範 -- 萃取2人份咖啡步驟一

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡渣的13招妙用，你一定不知道還有這種操作！

咖啡小知識

咖啡渣的13招妙用，你一定不知道還有這種操作！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 泡完咖啡後，剩下的咖啡渣，您都會怎麼處理呢？除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡

2017-08-09 咖啡小知識我要分享

虹吸壺金屬濾網衝煮教學視頻乾貨實用的虹吸壺煮咖啡視頻

虹吸壺器具

虹吸壺金屬濾網衝煮教學視頻乾貨實用的虹吸壺煮咖啡視頻

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺咖啡，也許可以形容爲一種可加熱的浸煮咖啡過程（包含悶蒸），由於整組器材很像化學實驗設備，上下兩組玻璃容器加上酒精燈加熱裝置等，讓其看起來深奧有難度，危險中又帶一

2018-06-06 虹吸壺器具我要分享

速溶咖啡怎麼泡好喝？越南咖啡g7。越南滴濾咖啡怎麼衝？

咖啡知識

速溶咖啡怎麼泡好喝？越南咖啡g7。越南滴濾咖啡怎麼衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）法國殖民越南所留下的痕跡，可不只限於越式三明治用到的法國麪包和肉醬 (pat) 而已，讓許多人趨之若鶩的越南咖啡也是另一個經典。 Serious Eats 報導，19 世紀法國人在越南種植大

2018-05-14 咖啡知識我要分享

越南咖啡，一喝就愛上的經典

咖啡文化

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法國殖民越南所留下的痕跡，可不只限於越式三明治用到的法國麪包和肉醬 (pat) 而已，讓許多人趨之若鶩的越南咖啡也是另一個經典。 Serious Eats 報導，19 世紀法國人在越南種植大量咖啡樹。雖然栽種海拔較低，品種也多爲氣味較差、酸味不足苦味有餘的羅巴斯

2017-03-27 咖啡文化我要分享

越南咖啡，一喝就愛上的經典

咖啡文化

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2017-08-23 咖啡文化我要分享

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