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咖啡渣養花老是發黴？咖啡渣速幹法2分鐘乾燥咖啡渣
咖啡資訊

咖啡渣養花老是發黴？咖啡渣速幹法2分鐘乾燥咖啡渣

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺灣優質紡織品咖啡渣也能變衣服 上次，小編爲大家介紹了咖啡渣的妙用，但想必不少人還是有許多疑問吧！最多人問的就是咖啡渣泡完後如何幹燥，因爲泡完後，潮溼的咖啡渣並無法除臭

2018-02-14 咖啡資訊 我要分享
咖啡廢棄物轉制而成的3D打印原材料
咖啡資訊

咖啡廢棄物轉制而成的3D打印原材料

泡完咖啡後的廢棄物又有了一個新的用途。 儘管很多人難以將之與3D打印聯繫起來，但是一家名爲3Dom USA的廠商，卻已經和生物複合材料公司C2renew想到了一個好點子將之轉化成適合3D打印機使用的原材料(細絲)。 Wound Up的歷史與咖啡因有着千絲萬縷的關係，因爲

2015-08-25 咖啡資訊 我要分享
咖啡環保理念 咖啡渣還可以作什麼用途呢？
咖啡知識

咖啡環保理念 咖啡渣還可以作什麼用途呢？

泡完咖啡後剩下的咖啡渣除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡渣強力去污 煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗

2015-01-14 咖啡知識 我要分享
咖啡的金盃理論之一：爲什麼萃取率要拉到18%-22%？
手衝咖啡

咖啡的金盃理論之一：爲什麼萃取率要拉到18%-22%？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天我們要討論咖啡所謂的金盃 (Gold Cup) 理論。有些人不喜歡金盃理論, 因爲這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是超好喝的咖啡。其實我很同意不是符合金盃理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以

2017-12-16 手衝咖啡 我要分享
什麼是金盃萃取？任何咖啡衝煮目標就是達成18%-22%的萃取率
咖啡萃取

什麼是金盃萃取？任何咖啡衝煮目標就是達成18%-22%的萃取率

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡萃取學 | 意式咖啡萃取標準是多少？SCAE 金盃萃取理論 今天我們要討論咖啡所謂的金盃 (Gold Cup) 理論。有些人不喜歡金盃理論, 因爲這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是

2018-01-19 咖啡萃取 我要分享
咖啡妙用：使牛奶香味濃郁
咖啡知識

咖啡妙用：使牛奶香味濃郁

使牛奶香味濃郁：將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁。 菸灰缸：泡完咖啡之後所剩下的咖啡殘渣，不妨先將它曬乾，收集到一定數量之後再將它鋪在菸灰缸底下，這樣一來，當熄掉菸頭時，便會產生一股淡淡

2014-05-26 咖啡知識 我要分享
咖啡常識 CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化
手衝咖啡

咖啡常識 CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

圖中FCs爲燜蒸時手衝壺內的水溫~ 圖中FCe爲沖泡完後手衝壺內的水溫~ 燜蒸1次，斷水3次~ 從圖中可以看到總用時2分27秒，溫度從80.2下降到77.8，溫差2.4度~ 結論：無，純屬自娛自樂~

2014-11-25 手衝咖啡 我要分享
咖啡妙用 使牛奶香味濃郁
咖啡館

咖啡妙用 使牛奶香味濃郁

使牛奶香味濃郁：將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁。 菸灰缸：泡完咖啡之後所剩下的咖啡殘渣，不妨先將它曬乾，收集到一定數量之後再將它鋪在菸灰缸底下，這樣一來，當熄掉菸頭時，便會產生一股淡淡

2014-12-24 咖啡館 我要分享
使牛奶香味濃郁的咖啡 咖啡的常識
咖啡知識

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使牛奶香味濃郁：將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁。 菸灰缸：泡完咖啡之後所剩下的咖啡殘渣，不妨先將它曬乾，收集到一定數量之後再將它鋪在菸灰缸底下，這樣一來，當熄掉菸頭時，便會產生一股淡淡

2015-04-01 咖啡知識 我要分享
用過的咖啡妙用 使牛奶香味濃郁
咖啡知識

用過的咖啡妙用 使牛奶香味濃郁

使牛奶香味濃郁：將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中會使牛奶香味濃郁。 菸灰缸：泡完咖啡之後所剩下的咖啡殘渣，不妨先將它曬乾，收集到一定數量之後再將它鋪在菸灰缸底下，這樣一來，當熄掉菸頭時，便會產生一股淡淡

2015-05-20 咖啡知識 我要分享
CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化
咖啡知識

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

今天收到了CENTER 301測溫表~ 本來是用來測量烘焙機溫度的~ 因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 本次測試純屬無聊的實驗，請大家看了一笑了之~ 圖中FCs爲燜蒸時手衝壺內的水溫~ 圖中FCe爲沖泡完後手衝壺

2015-05-21 咖啡知識 我要分享
CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化
精品咖啡學

CENTER 301測溫表測手衝壺的水溫變化

今天收到了CENTER 301測溫表~ 本來是用來測量烘焙機溫度的~ 因爲烘焙機還沒到，爲了測試這個表和軟件是否好用，就突發奇想，測試下手衝壺水溫的變化~ 本次測試純屬無聊的實驗，請大家看了一笑了之~ 圖中FCs爲燜蒸時手衝壺內的水溫~ 圖中FCe爲沖泡完後手衝壺

2015-11-11 精品咖啡學 我要分享
咖啡拉花如何練習擺動
咖啡拉花

咖啡拉花如何練習擺動

咖啡拉花如何練習擺動 篩網圖案法的原理十分簡單，一般來說分爲兩種表現方式。第一種方式就是使奶泡在發泡完之後，先靜置約20秒，讓牛奶和奶泡產生一定的分離效果，然後先利用奶泡勺先擋住部分奶泡，讓牛奶和意式咖啡先行融合，在使用奶泡勺將奶泡覆蓋在咖啡

2017-01-05 咖啡拉花 我要分享
手衝咖啡衝高湯！“Drip Curryemshi Tokyo”手衝咖哩飯餐廳
咖啡八卦信息

手衝咖啡衝高湯！“Drip Curryemshi Tokyo”手衝咖哩飯餐廳

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我們都享受手衝開咖啡帶來的獨特香氣，這次日清食品發揮巧思，運用咖啡的手衝概念，將高湯湯底的材料透過濾紙沖泡，將沖泡完的湯底作爲杯碗式咖喱飯的湯料！ 日清食品首創以濾泡方式製作咖哩飯高湯，

2017-06-01 咖啡八卦信息 我要分享
煮完咖啡以後的咖啡渣還可以作什麼用途
咖啡知識

煮完咖啡以後的咖啡渣還可以作什麼用途

泡完咖啡後剩下的咖啡渣除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡渣強力去污 煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢?用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗

2014-10-11 咖啡知識 我要分享
咖啡教學課堂：咖啡金盃法則理論知識要點講解
咖啡技術

咖啡教學課堂：咖啡金盃法則理論知識要點講解

今天我們要討論咖啡所謂的「金盃 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金盃理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金盃理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金盃理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技術 我要分享
咖啡過度萃取會怎麼樣 高劑量咖啡因萃取方法介紹 咖啡口感怎麼樣
精品咖啡豆

咖啡過度萃取會怎麼樣 高劑量咖啡因萃取方法介紹 咖啡口感怎麼樣

去過很多 咖啡店 ，大師沖泡給客人 手衝咖啡 ，完整萃取後，很多咖啡師會將濾杯內咖啡粉再萃取些許~~~然後咖啡師會喝着最後萃取那一杯~品嚐沖泡這杯咖啡的風味等條件~今天我也來學這一招。 沒錯左邊爲完整萃取後再萃取60ml左右咖啡~其實這杯如果不處理好，可

2019-06-09 精品咖啡豆 我要分享
淺談咖啡 : 愛樂壓咖啡（上）
咖啡小知識

淺談咖啡 : 愛樂壓咖啡（上）

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實衝菲林跟衝咖啡有太多相似的地方了﹕既要調水溫，又要校時間。相片還好，效果可即時控制，而咖啡，則泡完方可試味。不好喝也只能下次檢討。今天的客人是攝影愛好者。醉心於傳統黑房技術的他最近開

2017-08-06 咖啡小知識 我要分享
咖啡渣可治香港腳　還能幫你美白？
精品咖啡學

咖啡渣可治香港腳　還能幫你美白？

每杯香濃的咖啡背後，都有一堆咖啡渣，一般人可能泡完就丟棄，但網路流傳咖啡粉妙用多，這堆香噴噴的殘渣不僅能治療香港腳，還能用來DIY作面膜幫你美白、除皺，或者按摩瘦大腿，讓你肌膚亮麗緊緻，不起眼的咖啡粉真有這麼好用嗎? 針對謠言提出的種種妙用，可

2015-10-21 精品咖啡學 我要分享
咖啡渣的13招妙用，你一定不知道還有這種操作！
咖啡小知識

咖啡渣的13招妙用，你一定不知道還有這種操作！

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 泡完咖啡後，剩下的咖啡渣，您都會怎麼處理呢？除了可以放在菸灰缸裏，方便熄煙併除臭外，其實咖啡渣放在櫃子裏或是水槽中，還有去除怪味及油膩的功效，另外，咖啡渣還可以作爲植物的養料喔。 1. 咖啡

2017-08-09 咖啡小知識 我要分享

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