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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信許多咖啡愛好者都有這個習慣，美好的早晨就是要由咖啡香來喚醒工作魂，早上如果不來杯咖啡就會覺得少了點什麼。 其實這不僅是心理上的滿足感，研究指出咖啡香對於大腦活動確實是有幫助的哦！ 我
目前來看，烘焙設備應用最廣的當屬半直火(半熱風)烘焙了，這裏的半隻是相對烘焙熱源而言，並非熱效能分配比例而言，比如我們所使用的probat烘焙機，在熱效能分配方面，就大約爲3(直火):7(熱風)或2:8，而不是5:5。這篇文章，我嘗試分析一下這兩種熱源的特點。
Saeco Steel SE200 2Group半自動咖啡機，屬營業型實用機機種，推薦給輕食餐飲店。專業機臺設計，兩段式加熱裝置，鍋爐自動進水。每小時供應咖啡，蒸氣，熱水速度快，量充足，跟得上專業吧手製作咖啡的速度。 Saeco義式咖啡機半自動營業型Steel SE200 2Group
品牌: TIAMO 毛重: 1 貨號: 2716 配件類型: 酒精燈 產品特色： 噴火頭採用特種陶瓷爐頭，含微型出氣孔，能讓瓦斯完全燃燒。 火力更集中，火焰溫度可達 1400C。 節省能源，熱效能較前代大大提升 30%。 瓦斯得到完全燃燒，不再散發異味。 使用時間長達 70-80
宣稱高30公分寬20公分小型機種，卻擁有大型機種機能的濃縮 咖啡機 。其濃縮的品味取決於壓力，因手把操作的加減，可以泡出自己喜歡的咖啡。卡布其諾用的牛乳，也由於高壓噴射管嘴的效能，而能泡出美味的泡沫。可以同時沖泡兩杯。 咖啡製造商（具） 以滴泡式
八布尼 宣稱高30公分寬20公分小型機種，卻擁有大型機種機能的濃縮咖啡機。其濃縮的品味取決於壓力，因手把操作的加減，可以泡出自己喜歡的咖啡。卡布其諾用的牛乳，也由於高壓噴射管嘴的效能，而能泡出美味的泡沫。可以同時沖泡兩杯。 咖啡製造商（具） 以滴
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 左邊大型爲 TRC-08, 中間三臺爲TRC-05, 右邊爲手動型 處理效能： 每小時550-700公斤果實。 每小時約200公斤果實。 依各人體力不同，每小時約50-100公斤果實。 的處理速度最令人滿意，每天需要處理50
日本知名咖啡器具品牌Kaita，在專業咖啡愛好者的心中有一定的份量和知名度，相信許多人手上都應該有一個卡利塔的手衝器具吧！ Next G一上市就非常狂銷熱賣，因爲它除了在質感，效能等方面有大幅提升，關於咖啡香氣的保留，Kalita一直採取了另外一種態度，有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 馬偕醫院營養師趙強指出，喝完咖啡之後45～50分鐘，血中咖啡因濃度最高，效能約可維持3～4個小時。 一般來說，多數成年人對於咖啡因的耐受度較好，但隨着年齡增長，可能因爲人體代謝力下降，原本喝
愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(Starbucks)，星巴克是一家以重烘焙咖啡豆爲基業，再轉進咖啡館、灌裝咖啡飲料、咖啡冰淇淋、咖啡館情景CD唱片和零售家用咖啡機具，最成功的垂直綜合企業。其實星巴克的成功並不在於其咖啡品質的優異，輕鬆、溫馨氣氛的感染纔是
泰國農業與合作社部農業學術廳長頌猜表示，目前南部地區的咖啡種植農開始砍掉咖啡樹，轉種植橡膠及棕櫚樹，原因是橡膠價格大漲，而且對咖啡豆市場前景及價格缺乏信心，預測自2010年1月實施東盟自由貿易協議(AFTA)後，咖啡豆價格會遭受影響。 市場預測，泰國
Saeco Lirika Plus 是營業用入門機種全自動義式咖啡機，它的超輕巧尺寸、頂級效能及實在的容量，非常適合商務辦公室、小規模早餐店、簡餐店、飲料店使用。堅持使用陶瓷研磨刀盤，保留咖啡香氣。使用方式簡單易上手，還有美麗的液晶螢幕顯示，圖像化告訴使用
自己的咖啡自己泡，沖泡出屬於自己的獨特風味，本產品選用濾網玻璃壺，不鏽鋼磨豆機，精細設計，精選材質製作，從磨豆，濾泡咖啡到存放一次完成，效能/ CP絕無僅有，讓你能輕鬆沖泡出屬於自己的咖啡！ 濾網玻璃壺X1 +不鏽鋼磨豆機X1超值沖泡組價格定價1990元
適量的咖啡因可以刺激大腦皮層，促進感覺、記憶，活躍心機的機能，使血管擴張促進血液循環，並提高新陳代謝的效能。
適量的咖啡因可以刺激大腦皮層，促進感覺、記憶，活躍心機的機能，使血管擴張促進血液循環，並提高新陳代謝的效能。咖啡因也可以減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。另外，咖啡因也有利尿的功能。但是過量的咖啡因會使人焦躁不安、心跳加速、血壓上升、頭痛、失
中樞神經系統興奮劑是治療注意性缺障礙症(多動症)的一劑常用良方。這些興奮劑提升了人們控制行爲的能力，喚醒並使中樞神經系統處於警覺狀態。這些藥物的主要職能是刺激並增加大腦中某些神經遞質的能動性，讓大腦工作的效率更高。 共有三種亞型多動症：組合型
「Mr. Clever 聰明濾杯 」爲咖啡界的革命性商品，傻瓜式操作便可充分表現出精品咖啡的細緻風味，令人耳目一新的沖泡效能，使其在西元2010年便獲得國外主流媒體青睞，登上《紐約時報》與《華盛頓郵報》報導；2012年日本知名設計雜誌《Casa BRUTUS》也將其評選
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 因緣下看到一張手稿，因個人沒有相關背景，只能相信它描述的都是真的，我把它畫出來，目的是找出差異，探究操作面可否補償結構面的根本性差異。 這是一臺效能極佳，配備雙層烘棓桶身的半熱風機 它的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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