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推“親民系”罐裝產品，星巴克的“祖師爺”這樣玩精品咖啡

咖啡資訊

推“親民系”罐裝產品，星巴克的“祖師爺”這樣玩精品咖啡

事實上，如今美國社會對精品咖啡的認識已不算陌生。之所以說畢茲咖啡（Peets）是星巴克的祖師爺，來源於一段往事（傳送門：這一次，星巴克的祖師爺出手了）它是第二波咖啡浪潮的開創者，又通過對精品咖啡品牌樹墩城、知識分子的收購，奔向第三波咖啡浪潮之

2017-03-15 咖啡資訊我要分享

文青之城波特蘭—“樹墩城”居然跑到機場去現煮咖啡？

美國

文青之城波特蘭—“樹墩城”居然跑到機場去現煮咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 別再說機場只有爛咖啡！如果有機會到波特蘭旅遊，在機場就可以喝到Stumptown Coffee Roaster！如果你是一位咖啡重度熱愛者，可能對 Stumptown Coffee Roaster（樹墩城咖啡）的好名聲多少有耳聞。不

2017-08-15 美國我要分享

咖啡衝煮器具介紹;Stumptown Coffee美國樹墩城咖啡店專用咖啡壺

手衝壺器具

咖啡衝煮器具介紹;Stumptown Coffee美國樹墩城咖啡店專用咖啡壺

美國樹墩城咖啡店用咖啡分享壺Hario V60，日本製，高清透亮耐熱玻璃當然!你也可以配上一個Stumptown的限量馬克杯 . 倒入杯中，享受吧! 下面是Hario的其他器具，需要的話也可以詢問旺旺來看看美女用的~~美美噠 wow

2015-12-23 手衝壺器具我要分享

精品咖啡咖啡的三波浪潮

咖啡資訊

精品咖啡咖啡的三波浪潮

第三波咖啡浪潮（2003～今） 2008年金融危機，星巴克受到重創，2009年初時星巴克股價已跌破10美元。若不是靠推出VIA速溶咖啡包以及Frappucino星冰樂的話，生死難料。就在星巴克收縮兵力重整陣型之時，第三波的新銳精品咖啡館正在搶佔星巴克退縮而留出的市場

2016-06-08 咖啡資訊我要分享

正確看待咖啡行業的投資模式，對待國內行情更應理性！

咖啡行業

正確看待咖啡行業的投資模式，對待國內行情更應理性！

TSG自從2011年開始對樹墩城進行私募基金投資，從而樹墩城從一個小店慢慢走向「公司化」。在洛杉磯和紐約多開了分店，還做了易拉罐式冰滴咖啡。明擺著開始走上也道路了。漿果夫婦的又一個楷模拋棄了漿果。難道，世界精品咖啡業的趨勢就是讓私募介入嗎？華夏

2016-05-21 咖啡行業我要分享

美國一咖啡店收購兩個精品咖啡品牌想走精品咖啡之路

咖啡資訊

美國一咖啡店收購兩個精品咖啡品牌想走精品咖啡之路

10 月 31 日，美國咖啡連鎖 Peets Coffee Tea 宣佈出價 1 億美元收購來自芝加哥的精品咖啡品牌知識分子(Intelligentsia Coffee)，而就在 3 周前，它剛剛宣佈收購另一個精品咖啡品牌樹墩城(Stumptown)。我們再無意願進行精品咖啡館的收購了。Peets 市場部主

2015-11-10 咖啡資訊我要分享

Peet's Coffee & Tea皮爺收購美國咖啡品牌樹墩城和知識分子的歷史

咖啡資訊

Peet's Coffee & Tea皮爺收購美國咖啡品牌樹墩城和知識分子的歷史

前陣子PeetsCoffeeTea先後收購了美國著名咖啡品牌樹墩城和知識分子。成爲咖啡圈內熱話。今天跟大家說說PeetsCoffeeTea吧。拜臺灣咖啡友人韓X宗老師的《精品XX學》所賜，國內的咖啡人

2021-11-12 咖啡資訊我要分享

知識分子在樹墩城喝藍瓶咖啡！世界三大精品咖啡品牌推薦一試

精品咖啡豆

知識分子在樹墩城喝藍瓶咖啡！世界三大精品咖啡品牌推薦一試

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近年來，第三波咖啡革命話題興起有些接觸咖啡不久的初學者可能會對於這個名詞有點陌生前兩波的代表咖啡，簡單的來分第一波：即溶咖啡（雀巢三合一咖啡）第二波：花式咖

2018-06-06 精品咖啡豆我要分享

星巴克之外，還有另一個隱祕的咖啡帝國

咖啡資訊

星巴克之外，還有另一個隱祕的咖啡帝國

今天來介紹一下，深入咖啡領域，觸角到達綠山、Peets 和精品咖啡的咖啡帝國JAB。按照通常的說法，星巴克是第二波咖啡浪潮的代表，如今後浪第三波精品咖啡浪潮也常被提及，不過，這其中的代表是誰？你可能聽說過樹墩城、知識分子這樣的精品咖啡品牌，卻未必

2017-03-02 咖啡資訊我要分享

正確看待咖啡行業的投資模式，對待國內行情更應理性！

咖啡資訊

正確看待咖啡行業的投資模式，對待國內行情更應理性！

以下是引用華爾街時報的原文： TSG Consumer Partners LLC is working with financial advisers on a potential sale of its majority stake in the Portland, Ore.-based coffee roaster and retailer, according to people familiar with the matter. The

2016-07-27 咖啡資訊我要分享

美國樹墩城（STUMPTOWN）咖啡介紹世界第三波咖啡潮精品咖啡

咖啡技術

美國樹墩城（STUMPTOWN）咖啡介紹世界第三波咖啡潮精品咖啡

STUMPTOWN咖啡的創始人Duane Sorenson先生(右) 版權所有：轉載註明出處 STUMPTOWN咖啡由DUANE SORENSON先生於1999年創辦於美國俄勒岡州波特蘭市，是美國最著名的精品咖啡烘焙商之一，被稱作波特蘭咖啡產業的變革者和咖啡飲用者的味蕾精煉人。DUANE SORENSON

2016-01-08 咖啡技術我要分享

咖啡館跨界經濟學：印上LOGO，啥都能賣？

點評

咖啡館跨界經濟學：印上LOGO，啥都能賣？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天說個在咖啡館分量不算大、甚至常被忽視，卻很容易貢獻營業額的存在咖啡館推出的周邊產品。咖啡館周邊，把東西賣出去的同時，也承擔着呈現品牌概念的重要功能。今天提供 3 個不同類型咖啡館賣周

2017-05-23 點評我要分享

從速食咖啡到咖啡美學化，詳細講解世界的三波咖啡浪潮

咖啡技術

從速食咖啡到咖啡美學化，詳細講解世界的三波咖啡浪潮

有多少人知道，你常喝的咖啡其實是一種樹的果實呢? 人們用追根究底來形容瞭解一件事情的來龍去脈。咖啡如何從不起眼的小果子發展到與茶、可可並肩的世界三大無酒精飲料，期間跨越了千年歷程，這小小的果子漂洋過海，影響了全世界，背後經歷了無數的故事。讓

2015-11-26 咖啡技術我要分享

手衝濾紙漏得最快？濾網VS濾紙VS法藍絨誰的流速纔是最快？

咖啡濾紙

手衝濾紙漏得最快？濾網VS濾紙VS法藍絨誰的流速纔是最快？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天看到有人分享stumptown樹墩城咖啡館關於濾紙的文章，倒是蠻好玩的，所以就隨性的將他翻譯成中文囉（沒有逐字翻）英文網址：http://stumptowncoffee.com/facts-coffee-filters

2018-06-24 咖啡濾紙我要分享

Stumptown Coffee被Peet's Coffee Tea收購

咖啡資訊

Stumptown Coffee被Peet's Coffee Tea收購

Stumptown Coffee Roasters 創辦於1999年美國俄勒岡州波特蘭 Peets Coffee and Tea 創辦與1966年美國加州伯克利 1999年創立的美國精品咖啡翹楚Stumptown Coffee Roasters (樹墩城咖啡)被1966年創立的 Peets Coffee and Tea 收購。Peets 在2012年時被德國企

2015-11-07 咖啡資訊我要分享

Peet's收購知識分子咖啡國外咖啡資訊知識分子咖啡

咖啡資訊

Peet's收購知識分子咖啡國外咖啡資訊知識分子咖啡

咖啡資訊賬戶咖啡沙龍網首頁行業動態新聞|專題|訪談查看內容 Peets收購知識分子咖啡 2016-2-26 11:28 | 發佈者: coffeeseason | 查看: 482 | 評論: 0 | 原作者: Leon | 來自: 布袋咖啡摘要 : 速報！！！10月30日美西時間，上午9點10月31日北京時間，

2016-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡行業資訊 | Peet's Coffee & Tea的歷史

咖啡資訊

咖啡行業資訊 | Peet's Coffee & Tea的歷史

前陣子Peets Coffee Tea先後收購了美國著名咖啡品牌樹墩城和知識分子。成爲咖啡圈內熱話。今天跟大家說說Peets Coffee Tea吧。拜臺灣咖啡友人韓X宗老師的《精品XX學》所賜，國內的咖啡人首次正式認識了這一家咖啡館。Peets Coffee Tea，它被稱爲第二波精品

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

Peet’s咖啡連鎖剛剛開始做市場現在做市場還來得及嗎？

咖啡行業

Peet’s咖啡連鎖剛剛開始做市場現在做市場還來得及嗎？

剛剛過去的十月，因爲收購精品咖啡知識分子和樹墩城而吸引來不少關注目光的 Peets Coffee Tea 繼續發聲。它爲即將到來的聖誕推出了一組廣告，將在華盛頓、芝加哥等城市的社交網絡、電視、廣播上播出。這一組名爲the handcrafted holiday的廣告共有 7 支廣告

2015-11-25 咖啡行業我要分享

啤酒咖啡究竟是啤酒，還是咖啡？

咖啡小知識

啤酒咖啡究竟是啤酒，還是咖啡？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實啤酒咖啡已經在咖啡業界流傳了好一陣子，只不過大家不叫它啤酒咖啡，而是叫它氣泡咖啡或是氮氣咖啡。一般的作法都是將咖啡萃取之後，放入打發鮮奶油的氣瓶裏，接著再打入氮氣或是二氧化碳，飲用時

2017-08-22 咖啡小知識我要分享

你真正瞭解微批次產地咖啡嗎？

咖啡小知識

你真正瞭解微批次產地咖啡嗎？

我在咖啡界的一位朋友叫Alex，在爲客戶尋豆的艱苦過程中十分關注產業鏈中咖啡人的相關利益，當然咖啡原產地環境保護也是她關心的問題之一。在過去幾年中我們一直討論以咖啡豆品質爲核心的尋豆模式以及推廣微批次原產地咖啡爲促進鞏固咖啡行業發展的有益作用

2017-07-28 咖啡小知識我要分享

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