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Peet’s咖啡連鎖剛剛開始做市場現在做市場還來得及嗎？

咖啡行業

Peet’s咖啡連鎖剛剛開始做市場現在做市場還來得及嗎？

剛剛過去的十月，因爲收購精品咖啡知識分子和樹墩城而吸引來不少關注目光的 Peets Coffee Tea 繼續發聲。它爲即將到來的聖誕推出了一組廣告，將在華盛頓、芝加哥等城市的社交網絡、電視、廣播上播出。這一組名爲the handcrafted holiday的廣告共有 7 支廣告

2015-11-25 咖啡行業我要分享

咖啡館成長之路

咖啡館經營

咖啡館成長之路

咖啡館成長之路：飯要一口口地喫，路要一步步地走。不遇到一些人渣，怎麼分辨出好人?不多嘗試一些事情怎麼知道自己喜歡什麼不適合什麼?因爲經歷，所以懂得。只有真正幹過了，才知道自己真正要的是什麼。心慢下來，行動才能快起來。慢慢來，一切都來得及。

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

斐塔咖啡發佈新消息：冬天創業是一樁好買賣

咖啡行業

斐塔咖啡發佈新消息：冬天創業是一樁好買賣

冬天到了，近日內的天氣變化實在太快，還沒有來得及抓住秋天的尾巴，冬天就帶着冷空氣駕臨了。此時的生活需要一杯熱飲，一杯滋味深厚的熱飲，那就是斐塔咖啡的味道。斐塔咖啡創業正式好時候。讓市場都暖洋洋的喝上一杯斐塔咖啡。爲什麼說此時開咖啡館賺錢呢

2015-11-24 咖啡行業我要分享

【咖啡新科技】智能調溫杯，讓你的咖啡不再燙嘴！

咖啡資訊

【咖啡新科技】智能調溫杯，讓你的咖啡不再燙嘴！

咖香導讀：冬天的早上滿心歡喜的買了一杯熱騰騰的咖啡，心急喝了一口，呀!悲催了，燙到了舌頭，接下來的幾天舌頭都嘗不出味道。好吧，不急，先放一會兒等它涼了再喝?可是冬天室外溫度低，一杯咖啡還沒來得及喝完就涼了，心情大爲不悅。那麼，該如何避免這樣

2015-11-02 咖啡資訊我要分享

巴西聖母之光莊園信息介紹-聖母之光莊園日曬黃波旁咖啡衝煮建議

巴西咖啡豆

巴西聖母之光莊園信息介紹-聖母之光莊園日曬黃波旁咖啡衝煮建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）本次來自安琳咖啡的聖母之光巴西黃波旁，則是源於今年咖啡展會上的一次驚鴻一瞥。我們曾經推出過這支巴西黃波旁，可惜當時數量較少，大家還沒來得及細細品嚐就已經售罄。這次，

2018-10-13 巴西咖啡豆我要分享

邂逅瑞士咖啡屋

咖啡館經營

邂逅瑞士咖啡屋

走近瑞士咖啡屋，隨着大門的開啓，木門碰撞頭頂門框內側的門鈴，發出了一連串悅耳的聲音。當還沒來得及驚歎瑞士咖啡屋內部的陳設，就已經被頭頂這純手工製作的瑞士門鈴所吸引。銅製的門鈴，浮雕着牛的圖案、點綴着瑞士傳統刺繡的布條，鈴鐺下面墜着可愛的動

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

邂逅瑞士咖啡屋

咖啡館經營

邂逅瑞士咖啡屋

走近瑞士咖啡屋，隨着大門的開啓，木門碰撞頭頂門框內側的門鈴，發出了一連串悅耳的聲音。當還沒來得及驚歎瑞士咖啡屋內部的陳設，就已經被頭頂這純手工製作的瑞士門鈴所吸引。銅製的門鈴，浮雕着牛的圖案、點綴着瑞士傳統刺繡的布條，鈴鐺下面墜着可愛的動

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

星巴克新一季度的業績不太行，但說好的午餐還要接着賣

星巴克

星巴克新一季度的業績不太行，但說好的午餐還要接着賣

最近，星巴克憑藉着僅供應五天的新飲品獨角獸星冰樂（Unicorn Frappuccino）刷爆了美國社交網絡，不過這隻姍姍來遲的獨角獸並沒有來得及拯救星巴克令人失望的業績。（星巴克的獨角獸星冰樂大受歡迎，但沒趕上這一季度財報，圖片來自： Fortune ）本週四，

2017-04-29 星巴克我要分享

咖啡磨豆機的分類，認識磨豆機，有工具咖啡粉怎麼泡？

精品咖啡豆

咖啡磨豆機的分類，認識磨豆機，有工具咖啡粉怎麼泡？

咖啡磨豆機的分類，認識磨豆機，有工具咖啡粉怎麼泡？之前說過咖啡的衝煮器具，缺沒來得及說咖啡豆的研磨器具這也是核心器具之一，今天我們來了解一下。老林見過很多人寧願在咖啡的其他製作器具上花費數目不小的一筆金錢，卻不願意配置一個好些的研磨機。

2018-05-15 精品咖啡豆我要分享

如何煮出一杯『好的』Espresso

咖啡知識

如何煮出一杯『好的』Espresso

衝煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林總總、前前後後，大概有以下幾項變因需要加以討論：咖啡豆的組成、烘焙與保存咖啡豆的研磨、份量與填壓衝煮的初始溫度與溫度保持衝煮的壓力萃取的份量其它添加物如果可以從頭到尾控制以上所有變因，『好的』Espres

2014-09-09 咖啡知識我要分享

挑選瑕疵咖啡豆見解

咖啡豆

挑選瑕疵咖啡豆見解

烘過咖啡的人都知道，再好的精品莊園咖啡，哪怕COE獲獎的咖啡，也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡的締造者

咖啡知識

意式濃縮咖啡的締造者

意式濃縮咖啡的締造者咖啡師能否做好一杯咖啡，在我看來並不是靠用嘴皮子說就能說的清楚的，還是要看實際的操作技術，以及對做製作咖啡豆的充分了解，僅僅只做到這些似乎還不夠，還需要真正瞭解顧客需求，明確的知道顧客需要的是什麼樣的咖啡，目前爲什麼還

2014-07-04 咖啡知識我要分享

西班牙一咖啡館發生爆炸 90人受傷5人傷勢嚴重

咖啡資訊

西班牙一咖啡館發生爆炸 90人受傷5人傷勢嚴重

西班牙南部安達盧西亞地區旅遊小城貝萊斯馬拉加一家咖啡館1日晚發生爆炸，造成90人受傷，其中5人傷勢嚴重。美聯社報道，爆炸發生在1日晚7時許，導致咖啡館的門窗玻璃全部被震碎。事發時，不少遊客正在事發地附近參加一場節日活動。安達盧西亞地區緊急情況部

2016-10-06 咖啡資訊我要分享

特殊的精品咖啡豆

咖啡知識

特殊的精品咖啡豆

烘過咖啡的人都知道，再好的精品莊園咖啡，哪怕COE獲獎的咖啡，也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。

2014-05-20 咖啡知識我要分享

咖啡因萃取小知識一杯咖啡的咖啡因含量對比

咖啡因

咖啡因萃取小知識一杯咖啡的咖啡因含量對比

在一杯咖啡中，除了風味之外它還有特殊的咖啡因。咖啡因影響着我們的精神狀態，下面是關於我對於咖啡因含量的理解：咖啡因的含量主要受咖啡豆的影響比較大。除此之外，如果是一樣的咖啡豆，那麼，萃取的時間和溫度成了左右咖啡因含量的最大因素。經過我個人

2017-11-17 咖啡因我要分享

手沖咖啡悶蒸的作用是什麼步驟圖解悶蒸

手衝咖啡

手沖咖啡悶蒸的作用是什麼步驟圖解悶蒸

手沖咖啡悶蒸的作用是什麼步驟圖解悶蒸總結，無論是預浸還是悶蒸，都是爲了讓咖啡物理膨脹，形成均勻的空隙，進而形成良好的濾層，使熱水能夠迅速均勻的透過，不會過分阻塞，造成萃取過度，進而充分萃取的一個過程在拋開壓粉，研磨，等一些其他製作因素外

2017-01-04 手衝咖啡我要分享

煮一杯咖啡，陪伴時光

咖啡知識

煮一杯咖啡，陪伴時光

每每坐在咖啡館，依舊有想煮咖啡的慾望，讓家這個獨屬自己的空間裏，瀰漫起這種浪漫而靜謐的情調。日復一日不死心的蒐羅，終於找到了最簡單的方法，截然不同於咖啡館老闆口中涉及的複雜。陳奕迅的歌總是讓人在靜謐的空間裏想起那一杯讓人懷念的咖啡，你會不

2015-08-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆挑選瑕疵咖啡豆見解

咖啡技術

精品咖啡豆挑選瑕疵咖啡豆見解

烘過咖啡的人都知道，再好的精品莊園咖啡，哪怕COE獲獎的咖啡，也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。埃塞俄比亞是咖啡的故鄉，至今仍舊有大量的咖啡原生樹種是

2014-09-23 咖啡技術我要分享

挑選瑕疵咖啡豆見解爲了追求風味更佳

精品咖啡學

挑選瑕疵咖啡豆見解爲了追求風味更佳

烘過咖啡的人都知道，再好的精品莊園咖啡，哪怕COE獲獎的咖啡，也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。埃塞俄比亞是咖啡的故鄉，至今仍舊有大量的咖啡原生樹種是

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

不是瑕疵豆的“瑕疵豆” 少數精品咖啡豆的特色

咖啡豆

不是瑕疵豆的“瑕疵豆” 少數精品咖啡豆的特色

烘過咖啡的人都知道，再好的精品莊園咖啡，哪怕COE獲獎的咖啡，也總是難免會混進少量瑕疵豆的。因此有時候爲了追求風味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以後會把明顯目測有瑕疵的咖啡豆撿出來。埃塞俄比亞是咖啡的故鄉，至今仍舊有大量的咖啡原生樹種是農

2017-10-31 咖啡豆我要分享

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