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當咖啡豆價格跌幅44%，星巴克爲啥還要逆勢星巴克營銷策略咖啡

星巴克

當咖啡豆價格跌幅44%，星巴克爲啥還要逆勢星巴克營銷策略咖啡

本月星巴克中國將成都、重慶等12城市基本款咖啡再提價2元，兩次提價後的價格看齊北京、上海等一線城市。星巴克強調了運營成本的上漲，卻忽略咖啡豆價格下滑。爲什麼還要提價?這是在作死嗎?它逆市提價的底氣何來? 2015年星巴克第三財政季度業績報告相當漂亮

2016-03-15 星巴克我要分享

【轉載】雙炒與單炒問題，爲何焙炒一次不夠，還要再回鍋炒一次？

咖啡知識

【轉載】雙炒與單炒問題，爲何焙炒一次不夠，還要再回鍋炒一次？

兩次烘焙是個備受爭議問題：爲何焙炒一次不夠，還要再回鍋炒一次？如此大費周章，划算嗎? 雙炒確實增加工時與成本，但在磨酸，提高醇厚度與美化豆相上，收效顯著，至今仍是烘焙師必備的技巧。很多人以爲雙炒是日本人發明的，其實不然，歐洲很早就使用雙炒

2017-06-13 咖啡知識我要分享

日本纔是黃金曼特寧始祖?黃金曼特寧要比G1還要昂貴

咖啡

日本纔是黃金曼特寧始祖?黃金曼特寧要比G1還要昂貴

說到曼特寧，可能第一印象就是苦味，含有中藥風味的咖啡，如果是喜歡這種口味的人來說，那就是非常好喝的；如果是不喜歡這種咖啡風味的人來說，那就喝了第一次後，就不再想喝了。當然，知道有曼特寧咖啡，那你們知不

2025-07-03 咖啡我要分享

貧血的人，要少喝咖啡，最好不要喝咖啡，還要少喝茶，少喝牛奶

咖啡知識

貧血的人，要少喝咖啡，最好不要喝咖啡，還要少喝茶，少喝牛奶

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）貧血不要喝咖啡我們大家都知道，大部分貧血患者，都是因爲血液中的鐵元素缺乏導致的。另外一方面，我們要知道，咖啡中含有多酚類物質，多酚類物質容易跟鐵元素結合，並且生成一種難以分解的鹽類。

2017-09-07 咖啡知識我要分享

還要繼續“燒”！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資後回應：補貼繼續！

瑞幸咖啡

還要繼續“燒”！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資後回應：補貼繼續！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 12月12日，瑞幸咖啡宣佈完成2億美元B輪融資，投後估值22億美元。愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司（GIC）、中金公司等參與了本次融資。另外，完成融資後，愉悅資本創始及執

2018-12-13 瑞幸咖啡我要分享

星巴克咖啡消費一直保持兩位數增長在中國門店還要翻番

咖啡新聞

星巴克咖啡消費一直保持兩位數增長在中國門店還要翻番

消費升級的背景下，中國的咖啡消費一直保持兩位數增長，外資咖啡巨頭也忙着在中國市場跑馬圈地，全球最大的咖啡連鎖巨頭星巴克更是加速了在中國的擴張。星巴克日前宣佈，到2021年計劃在中國大陸運營超過5000家星巴克門店。目前星巴克在中國市場的門店超過230

2016-10-29 咖啡新聞我要分享

無論精品還是拼配,咖啡豆養完豆還要醒豆

咖啡知識

無論精品還是拼配,咖啡豆養完豆還要醒豆

使咖啡豆中剩餘的CO2逸出，並利用氧化的原理使風味更圓潤順口。爲使深焙豆去除不舒服的苦澀口感，醒豆時間可拉長，淺焙豆若已有充分的養豆時間，風味發展已完全，醒豆時間若過長，會使咖啡豆香氣散失，口感平淡。因此，醒豆時間跟養豆時間成反比。意式拼配

2016-08-17 咖啡知識我要分享

做甜甜圈的開始賣咖啡了還要對決星巴克

咖啡資訊

做甜甜圈的開始賣咖啡了還要對決星巴克

此前，美國的即飲咖啡長期被唐恩都樂的競爭對手星巴克(Starbucks Co.，SBUX)把持。星巴克於1996年開始推出瓶裝即飲咖啡星冰樂(Frappuccino)，2015年星巴克與飲料巨頭百事公司(Pepsi CoInc.，PEP)的成立合資公司北美咖啡合作集團(North American Coffee Partn

2016-12-31 咖啡資訊我要分享

咖啡大戰！罐裝咖啡、咖啡包不只好喝還要夠時尚

咖啡資訊

咖啡大戰！罐裝咖啡、咖啡包不只好喝還要夠時尚

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Nespresso 亞洲第一間新概念精品店。咖啡，已成爲日常飲品，喝咖啡也未必得上咖啡館。因此，咖啡機的功能愈來愈人性化，便利的罐裝咖啡、即衝即飲的咖啡包，不僅更講究內涵，話題與包裝也要跟上時

2017-09-25 咖啡資訊我要分享

高粱咖啡拉花拿鐵還要再一杯

咖啡資訊

高粱咖啡拉花拿鐵還要再一杯

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 美酒加咖啡不再只是一首歌，金門咖啡達人胡凌雄經過多次嘗試，終於研發成功金門高粱咖啡拉花拿鐵，推出後，嗜啡族大爲驚豔，直說是視覺和味覺的雙重享受。在金門推廣咖啡不遺餘力的胡凌雄，在營造金

2017-05-27 咖啡資訊我要分享

佛洛里斯恐龍島蜜處理印尼日曬鐵畢卡咖啡豆麥芽甜口味持久

精品咖啡豆

佛洛里斯恐龍島蜜處理印尼日曬鐵畢卡咖啡豆麥芽甜口味持久

佛洛里斯恐龍島蜜處理地區：巴哈瓦處理：蜜處理乾燥方式：天井曬乾品種：S795，Typica 風味：棕櫚糖果乾雪松佛洛里斯阿拉比卡咖啡起源於一座被稱爲花之海角的島嶼，位於印度尼西亞羣島僻靜的東海岸，這裏也是科莫多巨蜥的棲息地。這款Flores COLOL

2020-08-01 精品咖啡豆我要分享

星巴克賣咖啡還嫌賺不夠，還要跨界賣手賬？

星巴克

星巴克賣咖啡還嫌賺不夠，還要跨界賣手賬？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）年度手帳或許是不少人年末購物清單上必不可少的一項。如果你對這個領域有所關注，不難發現早在幾年前就悄悄多了不少跨界新玩家。這其中就有星巴克沒錯，那個兜售咖啡的星巴克。星巴克最近在世界各

2017-11-06 星巴克我要分享

印尼麝香貓咖啡介紹麝香貓咖啡爲什麼比其他的咖啡還要貴

貓屎咖啡豆

印尼麝香貓咖啡介紹麝香貓咖啡爲什麼比其他的咖啡還要貴

一個印尼農場稱，每年利用240只關在籠中的椰子貓，可以生產7000千克貓屎咖啡。圖片來源：theguardian.com 現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生產的產物，原生態幾乎已經不可能。聽起來有點噁心吧？確實如此。這些膽小獨行的生物，不得不和同類擠在一個籠子裏，

2016-08-03 貓屎咖啡豆我要分享

星巴克咖啡品嚐主題應該如何品嚐咖啡？咖啡品嚐需要注意什麼

咖啡品鑑

星巴克咖啡品嚐主題應該如何品嚐咖啡？咖啡品嚐需要注意什麼

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有意識地品嚐咖啡：SCAA咖啡風味輪的正確使用方式以及使用提示品嚐咖啡不但是要用舌頭的味覺去感受，還要享受留在口裏的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的狀況、周遭的氣氛等

2018-01-27 咖啡品鑑我要分享

便利店持續“打劫”咖啡館：搶產品、搶顧客、還要搶空間體驗

點評

便利店持續“打劫”咖啡館：搶產品、搶顧客、還要搶空間體驗

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大約在2個月前，全家便利店推出的湃客咖啡引起了一陣熱烈討論（傳送門：便利店咖啡火了：與咖啡館搶生意，已經成爲現實），讓開咖啡館的不由地擔心：又多了一個競爭對手？如今，便利店不僅賣咖啡，還

2017-05-12 點評我要分享

日本開了一家禁止排隊的星巴克，喝咖啡還要脫鞋

咖啡館

日本開了一家禁止排隊的星巴克，喝咖啡還要脫鞋

全球各地遍佈24000多家星巴克，當中不乏有風格各異、讓人眼前一亮的店鋪設計，根據不同的城市環境打造不同特色的門店，也稱得上是品牌的傳統之一。最近最具話題性的門店要數日本京都新開的一家榻榻米星巴克，自6月30日開業以來，就有不少鐵粉和咖啡愛好者紛

2017-07-27 咖啡館我要分享

品嚐咖啡

咖啡知識

品嚐咖啡

品嚐咖啡，不但要注重適當的溫度外，還要有適當的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿爲適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有膩的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢

2014-08-06 咖啡知識我要分享

新年要喝咖啡的8個原因！過年不僅要有酒，還要有咖啡！

咖啡資訊

新年要喝咖啡的8個原因！過年不僅要有酒，還要有咖啡！

大家春節快樂！首先祝大家在新的一年裏，身體健康，萬事如意，闔家幸福。春假來臨，又到了暴飲暴食、油膩膩的節奏，新的一年裏怎麼能沒有咖啡的陪伴？現代醫學研究顯示咖啡益處比害處多，除了可抗氧化和瘦身，還有預防不同疾病的功效。不管黑咖啡還是白咖啡

2019-02-04 咖啡資訊我要分享

星巴克與阿拉巴巴全面打通會員體系還要複製外賣經驗回美國

星巴克

星巴克與阿拉巴巴全面打通會員體系還要複製外賣經驗回美國

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）近日剛剛傳出瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資的消息，一副繼續燒錢補貼、以本傷人的架勢，直逼行業巨頭星巴克。面對小藍杯的咄咄逼人，星巴克迅速反應，一邊繼續抱緊阿里巴巴，一邊復

2018-12-15 星巴克我要分享

該如何品嚐咖啡

咖啡文化

該如何品嚐咖啡

品嚐咖啡，不但要注重適當的溫度外，還要有適當的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿爲適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有膩的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體

2014-08-01 咖啡文化我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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