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臺北治癒系咖啡館Farfalle法法蕾咖啡談心好去處

臺灣

臺北治癒系咖啡館Farfalle法法蕾咖啡談心好去處

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 中午過後到傍晚前下了兩場雨，我無一倖免，狼狽走入還在試營運期間的Farfalle法法蕾咖啡，像逃入草叢的兔子，良久仍未能平息驚惶，窗外世界正如科幻片的片頭般崩裂，我卻躲入了一間宛如浪漫電影的

2017-06-13 臺灣我要分享

咖啡豆紅酒處理法法壓壺使用方法

咖啡豆

咖啡豆紅酒處理法法壓壺使用方法

咖啡豆紅酒處理法法壓壺使用方法醋酸發酵法：更乾淨，活潑的酸，更明亮的酸質，檸檬酸乳酸發酵法：口感更圓潤，相較醋酸發酵法乾淨度較低，醇厚度更高，蘋果酸/酒石酸在此之前，處理廠都是用代代相傳的人工操作方式，比方說咬一下感受一下咖啡豆的發酵程

2016-12-21 咖啡豆我要分享

咖啡豆粗研磨適宜沖泡器具:( )、萃取法法蘭絨滴濾壺。

咖啡

咖啡豆粗研磨適宜沖泡器具:( )、萃取法法蘭絨滴濾壺。

粗研磨適宜沖泡器具:( )、萃取法法蘭絨滴濾壺。每種萃取器具都有各自適合的研磨度，以下是咖啡粉研磨度與萃取法的關係 *適合細度研磨土耳其銅壺（Ibrik，微粉末）、摩卡壺、濃縮咖啡機（極細度研磨）。 *適合中度研磨濾紙滴漏法、法蘭絨滴漏法、塞風壺。 *

2016-11-12 咖啡我要分享

阿拉比卡豆處理法生豆處理法半水洗乾燥法法祕魯水洗處理

咖啡豆

阿拉比卡豆處理法生豆處理法半水洗乾燥法法祕魯水洗處理

半水洗法先用水把外皮去掉，然後去曬。這是種比較新且相當稀少的方法。此方法只適合在某些國家的特定區域，要有相當長的乾燥期。這種方法處理所產生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不會隨着在槽中發酵而除掉。因此，這種半水洗處理法所產生的咖啡就含有水洗法

2016-03-30 咖啡豆我要分享

來自斜坡的居民用咖啡述說部落故事

咖啡資訊

來自斜坡的居民用咖啡述說部落故事

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從採收、烘豆到手衝出香醇濃郁的咖啡，咖啡職人李約翰只選用來自部落的咖啡豆；他有純熟烘豆技巧，妻子則有國際咖啡師證照，他們用makazayazaya做品牌，表達對鄉的認同。 Makazayazaya（瑪卡札亞札

2017-09-10 咖啡資訊我要分享

瓜地馬拉法漢尼斯產區勝利莊園水洗處理咖啡流程咖啡豆SHB特點

精品咖啡豆

瓜地馬拉法漢尼斯產區勝利莊園水洗處理咖啡流程咖啡豆SHB特點

勝利莊園水洗處理法法漢尼斯產區咖啡豆介紹：莊園介紹：勝利莊園位於瓜地馬拉的法漢尼斯－聖蘿莎產區，海拔在1,249 ~ 1,371公尺，專門出產SHB 極硬豆的莊園咖啡，每年約出產1200包46kg的咖啡生豆，經營歷史已經超過120年以上。因爲位於山區，得以利用多樹

2019-04-18 精品咖啡豆我要分享

危地馬拉El Triunfo 勝利莊園故事法漢尼斯聖蘿莎產區咖啡風味特

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉El Triunfo 勝利莊園故事法漢尼斯聖蘿莎產區咖啡風味特

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）勝利莊園水洗處理法法漢尼斯產區El Triunfo Farm, Washed Process, Fraijanes 莊園介紹 El Triunfo 勝利莊園位於危地馬拉的法漢尼斯聖蘿莎產區，海拔在1,249 1,371米，專門出產S

2018-07-04 危地馬拉咖啡豆我要分享

kalita蛋糕濾杯三洋花瓣濾杯特點衝煮對比哪款衝的咖啡最甜

咖啡知識

kalita蛋糕濾杯三洋花瓣濾杯特點衝煮對比哪款衝的咖啡最甜

咖啡信息肯尼亞水洗產區：錫卡品種：sl28、sl34 海拔：1800m 處理法：水洗風味：烏梅紅糖聖女果 15g 手衝咖啡手衝法探討手衝法教學都是着重20g粉的手衝法教學，但平日如果我們一個人品嚐好咖啡或者三五好友一起喝咖啡小杯品嚐時20g粉又偏多。所以我

2020-08-12 咖啡知識我要分享

pwn黃金曼特寧咖啡種類和蘇門答臘溼刨鐵皮卡曼特寧咖啡種區別

印尼曼特寧咖啡豆

pwn黃金曼特寧咖啡種類和蘇門答臘溼刨鐵皮卡曼特寧咖啡種區別

PWN公司的黃曼在歷經多重嚴格篩選之後，顯然沒了普通曼特寧那種泥味，喝起來也更乾淨，甜度也更強烈曼特寧的缺陷豆、雜豆比較多，故一般採用中深、深烘焙的手法來比表達豆子。蘇門答臘曼特寧處理曼特寧的過程十分之特別，有別於其他產區處理咖啡常用的處

2021-06-23 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡處理新方法咖啡酵素水洗酵素水洗處理法過程咖啡豆口感風味

精品咖啡豆

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除了這些常見的加工方法之外，咖啡生產者也有可能進入世界。嘗試不同的浸泡時間，洗滌頻率，乾燥環境和其他變量 - 甚至控制細菌生長 - 可以深刻地影響咖啡中存在的風味併爲咖啡飲用者創造新的體驗。由於我們最近提供了許多獨特加工的咖啡，我們認爲我們會揭

2019-04-29 精品咖啡豆我要分享

深烘中烘豆淺烘咖啡豆區別哪種咖啡豆好喝?深烘咖啡豆做美式苦不苦

精品咖啡豆

深烘中烘豆淺烘咖啡豆區別哪種咖啡豆好喝?深烘咖啡豆做美式苦不苦

首先，我們定義的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用來做鮮煮咖啡的豆子，因爲另一種豆子羅伯斯特，主要用於生產速溶咖啡，羅伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙時間掌握不好，易產生一股橡膠味兒，所以需要精細的工業化生產，

2021-11-04 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞花月夜玫瑰谷厭氧處理咖啡豆品牌推薦手衝風味香味描述

精品咖啡豆

哥倫比亞花月夜玫瑰谷厭氧處理咖啡豆品牌推薦手衝風味香味描述

哥倫比亞花月夜厭氧日曬哥倫比亞.花月夜，這支豆子是厭氧日曬處理方法，厭氧處理的咖啡常常表現有濃郁的香氣，令人驚豔，明亮的酒香、飽滿的醇厚度、低酸、甜度佳，香氣十分炸裂。不經常咖啡的，也會被吸引~ 哥倫比亞花月夜國家：哥倫比亞產區：慧蘭艾

2020-08-11 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞咖啡豆產區分佈特點故事手沖沖煮風味口感描述

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆產區分佈特點故事手沖沖煮風味口感描述

哥倫比亞咖啡豆簡介關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店哥倫比亞這個南美洲的小國家，卻出產着世界上最負盛名的咖啡。咖啡成爲這裏很主要的出口產品。哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經是世界前列的足球，就是他

2017-06-13 哥倫比亞咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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