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咖啡裏“多酚”的影響

咖啡資訊

咖啡裏“多酚”的影響

專業咖啡師交流請關注咖啡工房 ( 微信公衆號 cafe_style ) 多酚被認爲具有抑制動脈硬化的效果，紅 葡萄酒 和可可等含有多酚已廣爲人知。可你知道嗎？咖啡也含有可與紅葡萄酒匹敵的多酚。據日本茶水女子大學研究生院學者調查，在人們一天的飲食生活中，

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

混搭新組合葡萄酒與咖啡擦出火花

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混搭新組合葡萄酒與咖啡擦出火花

如果你喜歡混搭味道的食物，比如花生醬味果凍、菠蘿味比薩餅，或許應該嘗試一下美國加利福尼亞州新近推出的混搭紅酒咖啡豆。納帕谷莫利納裏咖啡館老闆裏克莫利納裏與加州紅酒產區的釀酒師合作，共同研製出了世界上第一款混合紅葡萄酒的咖啡豆。他們給咖啡豆

2017-03-20 咖啡資訊我要分享

咖啡裏的“多酚”比茶多具有很好的抑制動脈硬化的效果

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咖啡裏的“多酚”比茶多具有很好的抑制動脈硬化的效果

多酚被認爲具有抑制動脈硬化的效果，紅葡萄酒和可可等含有多酚已廣爲人知。可你知道嗎?咖啡也含有可與紅葡萄酒匹敵的多酚。據日本茶水女子大學研究生院學者調查，在人們一天的飲食生活中，從工作間隙及飯後飲用的咖啡中攝取的多酚最多。據測定，以相當於100

2015-11-26 咖啡資訊我要分享

你喜歡的咖啡和紅酒，可以兼得

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你喜歡的咖啡和紅酒，可以兼得

一般來講，喜歡喝咖啡的人，對紅酒也有相似的情懷!咖啡和紅酒已經成爲都市白領們最爲傾心的兩大健康飲料，葡萄酒的芬芳和咖啡的濃香相得益彰! 一個人喝咖啡的方式能夠體現出個人對芳香、香氣、口感和酸度的偏好，根據這個偏好，人們可以選擇相應的紅酒。對

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

咖啡裏的“多酚”比茶多咖啡交易網中國咖啡網咖啡新聞

咖啡資訊

咖啡裏的“多酚”比茶多咖啡交易網中國咖啡網咖啡新聞

多酚被認爲具有抑制動脈硬化的效果，紅葡萄酒和可可等含有多酚已廣爲人知。可你知道嗎？咖啡也含有可與紅葡萄酒匹敵的多酚。據日本茶水女子大學研究生院學者調查，在人們一天的飲食生活中，從工作間隙及飯後飲用的咖啡中攝取的多酚最多。據測定，以相當於10

2016-04-19 咖啡資訊我要分享

薩爾瓦多紅波旁水洗咖啡風味口感描述佐卡咖啡故事介紹處理優點

精品咖啡豆

薩爾瓦多紅波旁水洗咖啡風味口感描述佐卡咖啡故事介紹處理優點

薩爾瓦多可能是中美洲最小的國家，但這些高成長的豆類帶來了很大的味道。我們在這個杯子裏品嚐多汁的紅甘草，清淡的花香，以及甜美，活潑的檸檬草。一口，然後你就想把它快速拿起來。佐卡咖啡故事薩爾瓦多紅波旁的紅葡萄酒，檸檬草和花卉飾面點綴着杯子

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

左手咖啡右手紅酒，你最愛哪一個？！

咖啡資訊

左手咖啡右手紅酒，你最愛哪一個？！

導讀：如今，關於葡萄酒和咖啡的健康功效常見於各類媒體，據統計，有61%的人每天早上喝咖啡，有31%的人每天晚上喝葡萄酒。那麼咖啡和葡萄酒怎麼喝纔有利於健康?大家最愛喝的是咖啡還是葡萄酒?!下面就讓我們一起來看看。喜愛葡萄酒的你，是否也對咖啡情有獨

2015-09-08 咖啡資訊我要分享

喜歡喝咖啡的你適合喝什麼樣的葡萄酒？

咖啡資訊

喜歡喝咖啡的你適合喝什麼樣的葡萄酒？

咖啡和葡萄酒同屬於現代白領最愛的健康飲品，葡萄酒的馥郁香醇，咖啡的飄飄濃香，能給人帶來不一樣的感官享受。那麼，這兩者之間還有何聯繫呢?其實，咖啡的香氣、酸度和濃郁度也能在一定程度上反映你的葡萄酒喜好。來源：紅酒百科全書 1、黑咖啡黑咖啡是一

2015-10-26 咖啡資訊我要分享

創意咖啡配方

咖啡知識

創意咖啡配方

巴巴利安咖啡 :又稱巧克力咖啡，據說是由非洲土著發明的。香濃甜美的多重口感，讓人發現土著的飲食文化也不可小視! 特色：適合女性飲用，十分香甜，但勿喝太多。訣竅：巧克力糖漿勿加太多，玉桂粉要選用氣味溫和芳香者，加一點即可。材料：冰糖包、熱咖啡1

2014-06-25 咖啡知識我要分享

喫對食物可防癌抗癌喫紅薯喝咖啡遠離癌症

咖啡資訊

喫對食物可防癌抗癌喫紅薯喝咖啡遠離癌症

喫對食物可以預防癌症。那麼究竟哪些食物可以防癌抗癌呢？其實，生活中很多普通的食物，都具有不錯的防癌效果，比如說紅薯，這是一種日常中經常食用的粗糧，紅薯甘甜的味道深受很多人的喜愛。那麼，你知道紅薯是公認具有防癌抗癌作用的蔬菜嗎？多喫紅薯抗癌

2017-05-04 咖啡資訊我要分享

咖啡館經營：美酒加咖啡讓生活慢下來

咖啡館經營

咖啡館經營：美酒加咖啡讓生活慢下來

紅酒現身咖啡館打烊推遲到午夜美酒加咖啡，讓生活慢下來在夜場酒吧裏享受豐富美食，在服飾店裏約會特色下午茶，在書海里輕啜咖啡……這些商鋪“不務正業的做派”如今博得了

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

咖啡紅酒處理法鹹味咖啡可以喝嗎咖啡鹹是怎麼回事咖啡的味道

精品咖啡豆

咖啡紅酒處理法鹹味咖啡可以喝嗎咖啡鹹是怎麼回事咖啡的味道

如何品鑑咖啡？對許多人來說，起牀後來一杯咖啡已經成爲習慣。但許多人喜歡在夜晚臨睡前小酌一杯葡萄酒。這兩種分別在白天和夜晚飲用的飲料，其實在許多方面十分相似。說到香氣和味道，這可說是咖啡與葡萄酒最相似的地方。就像葡萄酒一樣，咖啡有獨特的香

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

美酒加咖啡，讓生活慢下來

咖啡知識

美酒加咖啡，讓生活慢下來

紅酒現身咖啡館打烊推遲到午夜美酒加咖啡，讓生活慢下來在夜場酒吧裏享受豐富美食，在服飾店裏約會特色下午茶，在書海里輕啜咖啡這些商鋪不務正業的做派如今博得了消費者的極大好感。向來喜歡嘗試新鮮花樣、推崇混搭文化的星巴克咖啡公司開始在西雅圖的三

2015-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡豆的處理方法越來越多，現在又有新的紅酒桶發酵？

咖啡知識

咖啡豆的處理方法越來越多，現在又有新的紅酒桶發酵？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着咖啡越來越多的被大家所接觸，我們也見證了咖啡處理法的變遷。從最開始的水洗法，日曬法，到蜜處理，溼刨法，轉而到這幾年很流行的紅酒處理法，二氧化碳浸漬法。傳統的

2019-01-14 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡處理方法口感品種產地區研磨刻度莊園介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡處理方法口感品種產地區研磨刻度莊園介紹

哥倫比亞咖啡處理方法口感品種產地區研磨刻度莊園介紹說回到紅酒處理的話題上來。SaSa選用哥倫比亞雲層莊園（Las Nubes）的雷米蘇丹種（Rume Sudan），參考了葡萄酒處理的發酵過程。將咖啡果置於密封金屬容器裏進行厭氧發酵，對發酵過程中的PH值，參與發酵

2016-12-24 哥倫比亞咖啡豆我要分享

咖啡是與葡萄酒一樣精貴的農產品

咖啡知識

咖啡是與葡萄酒一樣精貴的農產品

咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡豆的地區絕不比紅酒

2015-03-28 咖啡知識我要分享

上海外灘美術館淋浴龍頭噴出意式濃咖啡

咖啡資訊

上海外灘美術館淋浴龍頭噴出意式濃咖啡

沈先生在老塞行動咖啡館的一家連鎖店，買了杯700cc(700毫升)的檸檬蜂蜜綠茶。喝完檸檬蜂蜜綠茶，沈先生無意中往空杯子裏倒入一瓶500毫升的礦泉水，結果杯子幾乎滿了。

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

英國咖啡品牌Lancaste 紅玫瑰濃縮咖啡與Lancaster Blend風味口感

精品咖啡豆

英國咖啡品牌Lancaste 紅玫瑰濃縮咖啡與Lancaster Blend風味口感

英國咖啡品牌 Lancaster咖啡，我們的咖啡有什麼不同之處在於，蘭開斯特縣的咖啡烘焙師實際上在蘭卡斯特烤了我們自己的咖啡，我們已經這樣做了十多年！通過我們蘭開斯特遺產的遺蹟，我們爲您帶來了我們獨特的新咖啡混合物。我們所有的咖啡都試圖融入蘭開斯特

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

早上好，來杯咖啡味的葡萄酒嗎？

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早上好，來杯咖啡味的葡萄酒嗎？

前段日子，剛從德國參加完ProWein（德國葡萄酒及烈酒展覽會）的友人這麼告訴我：去德國吧，那裏的人們從早餐開始就在喝葡萄酒。我對此委婉地表示過不太感冒，不要誤會，本人對葡萄酒的熱愛天地可鑑，但早晨的一杯咖啡對我來說纔是一天開始的標誌。不過，但凡

2017-04-17 咖啡資訊我要分享

也門摩卡精品咖啡：紅海特有的狂野味道

也門咖啡豆

也門摩卡精品咖啡：紅海特有的狂野味道

也門咖啡在國際市場上的價格一直不低，這主要是因爲也門咖啡在流行喝土耳其咖啡的國家和地區非常受歡迎。在沙特阿拉伯，也門摩卡倍受寵愛，以至於那裏的人們寧願爲質量不太高的摩卡咖啡付出昂貴的價格。這種對摩卡的特別喜愛使得摩卡咖啡在世界咖啡市場價格

2017-02-28 也門咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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