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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拿鐵與卡布奇諾怎麼喝出區別？卡布奇諾杯子與拿鐵杯子有區分嗎？ 在日本，流行飲料經歷了從碳酸咖啡茶飲料的發展過程。1990 年代，茶飲料在日本開始流行，抹茶也逐漸成爲日本社會
凱度消費者指數（在中國隸屬於央視市場研究（CTR））戶外樣組通過對全國一二線戶外食品購買消費的監測的研究發現，在全國一、二線城市戶外飲料市場， 2016年現制飲品的金額貢獻已經達到45%，其滲透率達到66%，即2/3的人在2016年至少購買過一次現制飲品。 現
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Holy Matcha 是一家以抹茶爲主題的咖啡館，在聖地亞哥市開業不過兩個月，就已經成爲美國西岸少女的打卡聖地。 老闆 Geraldine Ridaura 在一次日本旅行中接觸到抹茶，馬上就被它神奇的健康功效所折服，
辦公室的白領們都已經習慣了靠喝些保健養生的茶
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最近幾周，美國的小夥伴發現星巴克飲品單子上的水蜜桃綠茶檸檬茶（Peach Green Tea Lemonade）毫無預兆的消失了。經Business Insider證實，星巴克已經將製作水蜜桃綠茶檸檬茶最重要的原材料桃子和芒
星巴克和啤酒製造商百威剛剛宣佈聯合推出星巴克旗下茶品牌Teavana的瓶裝茶飲料，這是星巴克收購茶葉品牌Teavana之後的第一款瓶裝即飲茶產品。 公開報道稱這個項目預計初期投入金額爲10億美元，產品於明年上市出售，不含酒精。不過，該款茶飲料採用星巴克星冰
咖啡應該以味道爲準，萃取率數據能幫助在調配咖啡的味道有問題時起到修正手法，數據有參考作用，但並不是口味的絕對準則。 TDS=TotalDissolved Solids是用來測量水中溶解的總固體含量的測量工具;濃度，萃取率是衡量一杯咖啡好壞的參考指標。只要咖啡濃度在1.
咖啡應該以味道爲準，萃取率數據能幫助在調配咖啡的味道有問題時起到修正手法，數據有參考作用，但並不是口味的絕對準則。 TDS=TotalDissolved Solids是用來測量水中溶解的總固體含量的測量工具；濃度，萃取率是衡量一杯咖啡好壞的參考指標。只要咖啡濃度在1
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 去年美國CNN票選全球最好喝的飲料，榮登冠軍的就是白開水，但對於痛風病人來說，喝白開水、清淡的飲食是他們每天一成不變的選擇。過去，往往被告知只能多喝水、少喫肉，不過其實新的研究指出，一些
任何美好的事物，都是豐富的、富有聯想的。 怎樣辨別一杯咖啡的好壞?還是先從茶說起，中國人都知道，那些茶飲料絕對不是有品味的茶，而且和中國人心目中的茶隔得很遠;大家都知道那些茶飲料，和可樂、水果汁等等一樣，只有一個味道;而中國人心目中的茶蘊含着
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