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“背壓式”熱風穿透乾燥咖啡設備及技術

咖啡機

“背壓式”熱風穿透乾燥咖啡設備及技術

背壓式熱風穿透乾燥咖啡設備及技術近年來雲南咖啡產業發展速度很快,2013年,全省種植面積近7萬hm2,年產咖啡豆達8.8萬t,已成爲我國咖啡主產區。隨着咖啡大面積投產,咖啡的初加工越來越受到人們的重視。乾燥是咖啡初加工過程中的一道重要工序,乾燥過程影響咖啡

2016-12-27 咖啡機我要分享

WCE公佈2018-2020年合格設備及贊助商咖啡大賽設備型號名單曝光

咖啡資訊

WCE公佈2018-2020年合格設備及贊助商咖啡大賽設備型號名單曝光

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【WCE公佈2018-2020年合格設備及贊助商】世界咖啡錦標賽的舉行得益於各種組織和個人的支持和奉獻。該支持的組成部分是合格的贊助商, 製造商提供的設備產品, 競爭對手在舞臺上使

2018-01-25 咖啡資訊我要分享

“背壓式”熱風穿透乾燥咖啡設備及技術

咖啡烘培機

“背壓式”熱風穿透乾燥咖啡設備及技術

背壓式熱風穿透乾燥咖啡設備及技術，爲推廣新型咖啡乾燥工藝，凌豐集團２０１４年７月投資組建普洱凌豐咖啡有限責任公司。截至２０１５年１月，普洱凌豐公司在普洱地區建成咖啡乾燥生產工廠１３座，每天生產乾燥能力爲１００噸幹豆，可滿足２萬噸的咖啡生產

2016-12-26 咖啡烘培機我要分享

雲南凌豐集團發明新型咖啡乾燥設備及工藝

咖啡新聞

雲南凌豐集團發明新型咖啡乾燥設備及工藝

新華網雲南頻道２月１７日電（記者吉哲鵬）在中國最大的咖啡產區雲南，傳統的咖啡晾曬場地不足、陰雨天氣導致品質降低等問題制約着咖啡初加工環節。日前，雲南省臨滄市凌豐集團自主研發出背壓式熱風穿透輔助乾燥咖啡技術和設備，實現了咖啡初加工的工廠化可

2015-02-23 咖啡新聞我要分享

咖啡美酒飄香能讓你逛喫逛喝的展會來啦！

咖啡資訊

咖啡美酒飄香能讓你逛喫逛喝的展會來啦！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 第十八屆西安國際酒店設備及用品展開幕由陝西省旅遊協會、陝西旅遊飯店協會、陝西省飯店協會等聯合主辦的第十八屆西安國際酒店設備及用品展覽會，昨日在曲江國際會展中心隆重啓幕。近年來，一帶一路

2017-05-12 咖啡資訊我要分享

咖啡豆烘焙常識咖啡豆烘焙設備及烘焙理論

咖啡烘培機

咖啡豆烘焙常識咖啡豆烘焙設備及烘焙理論

除了烘焙度有派別之分，就連烘焙機也有門戶之見。目前的專業烘焙機有兩大派，一爲傳統的滾轉爐(Drum Roaster)，另一爲新近崛起的熱氣爐(Air Roaster)，前者是以瓦斯隔着爐底加熱，爐內的金屬葉片則不停攪動豆子，後者則以高溫熱氣流來烘豆，由於氣流很強，爐

2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

咖啡的設備及用法解析

咖啡知識

咖啡的設備及用法解析

虹吸壺(Syphon) 虹吸壺坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌後，製成的咖啡再原路返回。研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。虹吸式煮法帶有一種化

2014-07-17 咖啡知識我要分享

開咖啡廳需要什麼咖啡設備？咖啡設備供應商星巴克咖啡設備介紹

咖啡技術

開咖啡廳需要什麼咖啡設備？咖啡設備供應商星巴克咖啡設備介紹

開咖啡廳需要哪些設備本文針對開咖啡廳需要哪些設備做一個整理，希望這篇文章對於想開一家咖啡店的朋友有所幫助。開咖啡廳需要哪些設備,往下看,您會找到答案的哈~! 專業咖啡廳設備及原物料之構成 (一)咖啡廳及酒吧設備配套 1) 咖啡類：意式半自動咖啡機、

2016-01-13 咖啡技術我要分享

明快的風味的坦桑尼亞咖啡口感莊園精品咖啡豆產區介紹

坦桑尼亞咖啡豆

明快的風味的坦桑尼亞咖啡口感莊園精品咖啡豆產區介紹

中國咖啡網從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-09-14 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

測量咖啡和水的方法

咖啡小知識

測量咖啡和水的方法

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店推薦的水粉比例是：500克水配30克咖啡豆。當然這一比例僅供參考，我們可以根據自己的口味偏好自由制定水粉比例。測量方法 設備及原材料：咖啡、水、電子秤測量咖啡豆將空碗放在電子秤上

2017-07-20 咖啡小知識我要分享

讓人印象深刻咖啡小圓豆-坦桑尼亞咖啡豆

咖啡莊園

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從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

上海最新訊息：2016 上海烘焙展覽會介紹及聯繫方式

咖啡資訊

上海最新訊息：2016 上海烘焙展覽會介紹及聯繫方式

2016 上海烘焙展覽會 Shanghai bakery exhibition 展會日期：2016年6月14-16日展會地點：上海新國際博覽中心特邀單位：中國食品工業協會中國烘烤協會中國食品工業協會中國烘焙食品工業協會國際食品包裝協會上海市食品協會烘焙專業委員會承辦單位：烘

2015-12-17 咖啡資訊我要分享

阿魯沙咖啡莊園咖啡風味口感產區品種特點介紹

阿魯沙咖啡莊園

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從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-09-19 阿魯沙咖啡莊園我要分享

坦桑尼亞乞力馬紮羅咖啡北部高地阿魯沙咖啡莊園

咖啡莊園

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從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

口感極佳的坦桑尼亞咖啡吉利馬札羅山火地區

咖啡莊園

口感極佳的坦桑尼亞咖啡吉利馬札羅山火地區

從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-06-17 咖啡莊園我要分享

主要以咖啡作爲經濟的咖啡產國之一坦桑尼亞咖啡介紹

咖啡莊園

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從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

咖啡鮮豆加工處理

咖啡豆

咖啡鮮豆加工處理

溼處理法溼處理法要求使用特定儀器設備及大量的水。當恰當地操作時,它能確保咖啡豆原有的品質得到更好的保留,生產出均質的咖啡豆且極少壞豆。因此,用這種方法生產的咖啡豆通常被認爲品質更優,要價也更高。即便經過仔細收割,一定數量的不完全乾的和未熟的咖

咖啡鮮豆加工處理

2014-09-29 咖啡豆我要分享

口感極佳的坦桑尼亞咖啡研磨度口感特點價格品種精品咖啡介紹

坦桑尼亞咖啡豆

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從此處生產的咖啡豆都是掛乞力馬紮羅咖啡出口，但除了乞力馬扎羅山，整個坦桑尼亞還有數個主要的咖啡產區，其它地區有較多小農莊經營，大部分小農莊也有幾百畝的種植面積，有些擁有自己的水洗設備及曬豆場，但分級處理還是要通過大型處理

2016-10-08 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

咖啡資訊

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

咖啡師是一杯優良咖啡的靈魂。過去數年，國際食品餐飲商貿展HOFEX特別於「Bean2Cup @ HOFEX咖啡專區」舉辦「GBC咖啡師大賽」及「GLC咖啡拉花大賽」，務求爲本地咖啡師提供平臺，互相交流，冀技術能精益求精。今年五月，萬衆期待的 HOFEX及兩項咖啡大賽再度

2015-04-27 咖啡資訊我要分享

坦桑尼亞咖啡風味口感介紹乞力馬紮羅咖啡吉利馬札羅山火地區介紹

乞力馬紮羅咖啡豆

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2016-07-13 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

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