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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 要成爲專業咖啡師，除衝煮技巧外，能善用味蕾與嗅覺精準辨別咖啡味道細微之處，再加以調節供客人品嚐亦同樣重要。上月底，香港就誕生了一位世界咖啡杯測大賽（World Cup Tasters Championship）冠軍，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 要成爲專業咖啡師，除衝煮技巧外，能善用味蕾與嗅覺精準辨別咖啡味道細微之處，再加以調節供客人品嚐亦同樣重要。上月底，香港就誕生了一位世界咖啡杯測大賽（World Cup Tasters Championship）冠軍
咖啡機推薦： 家用咖啡機怎麼選擇? 我們如何測試 我們結合使用定性和定量測試來確定最佳的咖啡機。首先，我們注意到產品評論中經常提到的一些實際問題，例如溫度，沖泡時間和杯子容量。然後，我們還呼籲團隊提供有關可用性和品味的見解。 我們邀請了八位同事
一、關於考試科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科目總共22門。所有科目通過 ，即可拿到Q-GRADER認證。如果有不過的科目，只要在18個月之內通過補考也可以。具體科目包括： ①，1門考試常識筆試，在1小時內回答100道
cuisinart咖啡機DCC-1200優缺點介紹 預算精選：Cuisinart DCC-3200 Cuisinart DCC-3200 如果您正在尋找價格低於100美元的優質咖啡機，則Cuisinart DCC-3200是一個不錯的選擇。它在我們的味覺測試中排名第三，當我們最後一次檢查時僅花費74.99美元，比我們的
順利通過Q GRADER考試後，一些對考Q GRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考Q GRADER的朋友一些參考。 一、 關於考試科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考
手衝咖啡 介紹： 如果您傾向於在前一天晚上裝入自動咖啡機並醒來準備一杯咖啡機，那麼開花咖啡的概念可能不是您曾經遇到過的咖啡。另一方面，如果你是一個熟悉咖啡釀造程序細節的人，那麼你很可能熟悉這個過程 - 預先潤溼咖啡粉的地面並讓它們短暫地坐下來在
順利通過QGRADER考試後，一些對考QGRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考QGRADER的朋友一些參考。 一、 關於考試科目 QGRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科
味覺技能:甜，酸，鹹 這個部分的測試和你舌頭的味覺有關，用於測試的溶液沒有氣味！有三種不同濃度的水溶液，味道分別是鹹，甜，酸。 測試第一部分要求你對它們的味道進行評估/確認。 測試第二部分要求你對按溶液的強度從低到高排序。 要注意，如果你的排序
關於考試準備與考試感受 ①先來說說聞香瓶，這是所有考試科目準備過程中，個人感覺準備相對充分的一門。 咖啡鼻子36味，是分爲四組的：酶化反應、焦糖反應、乾餾反應以及芳香污染，每種9瓶。我在練習的時候把每種9瓶找出，記住都有什麼味道，然後反覆去聞去
被稱爲國際咖啡品質鑑定師認證的Q-Grader（Q Arabica Grader）作爲目前世界上最爲嚴格的咖啡感官測試系統之一，它的考覈項目多達20個科目。 今天就來看看具體科目是哪些： 一.綜合知識筆試 這項測試的目的是檢測考試者的基礎咖啡知識水平，包括咖啡杯測、生
辛苦1年了.從找原材料到造成試機(還在調試中).花了不少精力去參考其它機子.所以有些地方相同.不足爲奇.只因熱愛烘焙.只能自已動手了.功能都差多.不過還有不足的地方要慢慢改進.今次先看圖片.下次烘豆再上圖. 牛人自家制造的漂亮咖啡烘焙機 牛人自家制造的漂
espresso咖啡萃取原理-味道口感描述風味介紹 1、合理範圍 對於一杯erpresso而言，25秒30毫升，曾經是人人謹記的金科玉律。但是，在對精品咖啡不斷的探求與嘗試中，咖啡人中出現了一羣革故鼎新的知識型barista，他們幾乎完全拋棄了條條框框的限制，用自己對咖
SCAA咖啡杯測評分表-scaa咖啡師證書有用麼 ①1項咖啡常識筆試，就是在1小時內回答100道選擇題，答對75道以上即可通過。 ②3項味覺門檻測試，指的是酸甜鹹的味覺辨認。其中1項是找出9杯水裏哪些有甜味、哪些有酸味、哪些有鹹味;1項是分辨出酸甜鹹各三杯裏的3
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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