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馬拉戈日皮象豆爲什麼風味評價那麼差 極品象豆杯測報告
精品咖啡豆

馬拉戈日皮象豆爲什麼風味評價那麼差 極品象豆杯測報告

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 Buenos Aires 布耶諾斯艾雷斯莊園(CoE優勝莊園︱得獎紀錄：2015年 第1名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞)城市：Dipilto

2017-12-16 精品咖啡豆 我要分享
咖啡樹種的基因突變種簡介
咖啡知識

咖啡樹種的基因突變種簡介

肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩

2015-03-09 咖啡知識 我要分享
咖啡樹種的介紹
咖啡文化

咖啡樹種的介紹

鐵畢卡(Typica)帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡 鐵畢卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的種類名，是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。 鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡，其產量少，栽培難度大，所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞

2014-07-22 咖啡文化 我要分享
鐵畢卡 帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡
咖啡豆

鐵畢卡 帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡

鐵畢卡(Typica)帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡 鐵畢卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的種類名，是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。 鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡，其產量少，栽培難度大，所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞

2014-09-17 咖啡豆 我要分享
咖啡樹種的介紹 鐵畢卡 帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡
鐵皮卡

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2015-04-17 鐵皮卡 我要分享
咖啡的樹種
咖啡知識

咖啡的樹種

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。

2014-08-18 咖啡知識 我要分享
咖啡的樹種 韓懷宗老師《咖啡學》
咖啡知識

咖啡的樹種 韓懷宗老師《咖啡學》

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-07-10 咖啡知識 我要分享
咖啡的樹種 咖啡果的樹種長什麼樣
咖啡知識

咖啡的樹種 咖啡果的樹種長什麼樣

我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-04-14 咖啡知識 我要分享
咖啡的樹種 說說咖啡樹都有什麼品種兒
精品咖啡學

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我們平時看到的咖啡生豆，是樹上結的紅色果實，去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物，那麼自然會有不同的樹種，如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類：阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙，咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上，不屬精品咖啡品種。但近年來印

2015-10-26 精品咖啡學 我要分享
咖啡的樹種 咖啡豆種植的咖啡樹種類
咖啡知識

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2015-01-27 咖啡知識 我要分享
瑰夏Geisha：大器晚成的咖啡品種產地介紹
咖啡豆

瑰夏Geisha：大器晚成的咖啡品種產地介紹

一九三一年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(GeishaMountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達離加，六○年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊

2022-07-01 咖啡豆 我要分享
世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於?
咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於?

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於? 雷切露(1967年瑞典出生) ，達尼埃露(1974年巴拿馬出生) 。 1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問，被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園

2016-12-05 咖啡 我要分享
瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆風味描述莊園產地區處理法口感介紹
瑰夏咖啡

瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆風味描述莊園產地區處理法口感介紹

瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆風味描述莊園產地區處理法口感介紹 瑰夏的幹香氣非常上揚明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特質，還能帶出蜜柚以及柑橘香味，淺烘焙有堅果香氣；溼香氣同樣有榛子味道，並且湧現出更多的花卉特質。口感風味方面，前期與之前上揚的香氣

2016-11-09 瑰夏咖啡 我要分享
咖啡杯測的作用 如何判斷生豆特性 生豆杯測流程有什麼要求
精品咖啡豆

咖啡杯測的作用 如何判斷生豆特性 生豆杯測流程有什麼要求

咖啡杯測： 1.生豆杯測，咖啡品質的第一道把關 杯測可以廣義地區分爲以下2種（1）掌握生豆特性的杯測；（2）管理咖啡豆品質的杯測。 這兩種杯測在過程中其實並沒有太大的差異，然而即使是同樣的咖啡豆，在進行杯測時，結果也會因目的不同而有所出入。確認最

2019-11-08 精品咖啡豆 我要分享
巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理咖啡豆的風味描述莊園介紹
巴拿馬咖啡豆

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理咖啡豆的風味描述莊園介紹

巴拿馬哈特曼長尾鵑精緻紅酒式蜜處理咖啡豆的風味描述莊園介紹 翡翠莊園以瑰夏（Geisha）品種一戰成名。 瑰夏種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現，後送到肯尼亞的咖啡研究所；之後又輾轉引進到烏干達、坦桑尼亞、哥斯達黎加，都表現平平。直到60年代

2016-11-29 巴拿馬咖啡豆 我要分享
巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎-瑰夏
伊列塔莊園

巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎-瑰夏

也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。它本是一個，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並且被分發到了幾個小型農園進

2017-02-23 伊列塔莊園 我要分享
阿拉比卡精品咖啡豆品種種類分類口味介紹
阿拉比卡

阿拉比卡精品咖啡豆品種種類分類口味介紹

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店精品咖啡是特別氣候與地理條件下培育出的獨特香味的咖啡豆，相當單純明快。精品咖啡豆的優勢在於，首先它幾乎沒有瑕疵豆，豆質肥厚且大小均

2022-06-19 阿拉比卡 我要分享
普洱精品咖啡生豆杯測選拔
咖啡競賽

普洱精品咖啡生豆杯測選拔

2014年3月17日前來自普洱市各產區的72支咖啡生豆參加了第二屆普洱咖啡生豆大賽。經過國際知名咖啡杯測鑑定師的公正評判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分獲得名次，並評選出冠軍、亞軍和季軍各一名。 據介紹，該大賽由普洱市咖啡產業發展辦公室、普

2015-09-02 咖啡競賽 我要分享
哥斯達黎加塔拉珠合作社水洗豆杯測和風味介紹
咖啡知識

哥斯達黎加塔拉珠合作社水洗豆杯測和風味介紹

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 哥斯達黎加 塔拉珠合作社水洗豆 哥斯達黎加 是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯大黎加羅布斯塔品種(做成罐裝咖啡的）是法律禁止栽

2017-12-02 咖啡知識 我要分享
巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介
瑰夏咖啡

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介

巴拿馬瑰夏咖啡豆的價格風味描述種植環境產地區品種簡介 一口氣囊括二○○五、二○○六和二○○七年巴拿馬國寶豆杯測大賽首獎。二○○七年，美國精品咖啡協會主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價

2017-01-09 瑰夏咖啡 我要分享

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