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咖啡莊園

西達摩是古早味的典型，與耶加雪啡並列爲“埃塞俄比亞雙星”

西達摩(Sidamo)生長於最南方的埃塞俄比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間,吉馬東南方,首都正南,通常甜味明顯,也較多數人喜愛,其年產量約爲 225000bags/60kg,豆身較Longberry小些,綠中帶灰,在西達摩的日曬乾燥場,咖啡被置於麻網木架中,工人們輪流的在陽

2016-05-09 咖啡莊園我要分享

咖啡莊園

哈拉爾非洲咖啡莊園酸的咖啡

哈拉爾(Harar) 位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長 , 生豆大多屬於中等大小且兩端尖長 ,顏色綠中帶黃或金色 ,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的質感,是非常典型的摩卡風味 ,好的哈拉帶有

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡莊園

哈拉爾精品咖啡衣索比亞咖啡

哈拉爾(Harar) 位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長 , 生豆大多屬於中等大小且兩端尖長 ,顏色綠中帶黃或金色 ,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的質感,是非常典型的摩卡風味 ,好的哈拉帶有

2016-06-02 咖啡莊園我要分享

咖啡莊園

哈拉爾位於埃塞俄比亞東方高地且於海拔5000-7000英尺公尺間

哈拉爾(Harar) 位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長 , 生豆大多屬於中等大小且兩端尖長 ,顏色綠中帶黃或金色 ,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的質感,是非常典型的摩卡風味 ,好的哈拉帶有

2016-05-09 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞國家

哈拉爾衣索比亞咖啡

單品咖啡，就是用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡都是以咖啡豆的出產地命名的單品。摩卡咖啡

2016-05-24 埃塞俄比亞國家我要分享

非洲咖啡精品莊園

埃塞爾比亞-產區莊園哈拉爾(Harar)埃塞俄比亞日曬處理法典型的摩

哈拉爾(Harar)位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長,生豆大多屬於中等大小且兩端尖長,顏色綠中帶黃或金色,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的質感,是非常典型的摩卡風味,好的哈拉帶有茉莉花香,及類

2016-04-18 非洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡莊園

哈拉爾(Harar)位於埃塞俄比亞東方高地茉莉花香咖啡風味

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-19 咖啡莊園我要分享

埃塞俄比亞咖啡

非常典型的摩卡風味哈拉爾(Harar)產區茉莉花香強烈的巧克力氣味

埃塞俄比亞咖啡產區是希達莫、哈拉爾和耶加雪飛（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。Sidamo 和Harrar是省及區劃，Sidamo位於埃塞南部與肯尼亞相鄰，Harrar在埃塞東部與索馬里接壤，Yirgacheffe雖然是Sidamo大區內的一個小區，因土壤的成分和含水量等原因，

2016-07-15 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞國家

哈拉爾(Harar)莓果令人愉悅的發酵雜香味埃塞俄比亞東方高地

埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆

2016-07-04 埃塞俄比亞國家我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆產區在哪裏

埃塞俄比亞咖啡豆介紹產量較少，主要外銷歐美市場，臺灣地區不容易買到，但是歐美很受歡迎，有水洗、日曬和半水洗三種處理法。林姆身體的粘稠度會明顯的較低，花朵與柑橘味的表現也遜色於耶加雪菲和西達莫，卻多了一股青草香與黑糖香氣，果酸明亮。哈拉（

2016-11-04 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞Limu利姆產區咖啡豆風味口感等級品質特點介紹

咖啡蟲們，前幾期我們學習了咖啡的起源和傳播故事，那麼，今天我們喝到的咖啡都是來自於哪裏呢?接下來就跟隨小one一起來探索世界各地咖啡產區吧～咖啡53個產區目前全球有53大咖啡產區，均分佈於咖啡帶『25

2022-07-27 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩產區咖啡豆風味描述口感處理法品種特點介紹

埃塞俄比亞西達摩產區咖啡豆風味描述口感處理法品種特點介紹幹香：莓果、熱帶水果、發酵酒香、核棗、茶感、牛奶巧克力。溼香：中度酸甜感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。口感：舒適有趣的果酸，甜感佳、厚實感較低。推薦製作方式

2016-11-03 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園

果酸明亮的埃塞俄比亞咖啡莊園產區風味口感特點品種品牌介紹

埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆口

2016-08-11 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡莊園咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度產地

耶加雪啡莊園咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度產地哈拉爾(Harar)位於埃塞俄比亞東方高地(Harerge省)且於海拔5000-7000英尺公尺間生長,生豆大多屬於中等大小且兩端尖長,顏色綠中帶黃或金色,烘培時會有強烈的巧克力氣味出現,口感狂野帶着中度的酸及豐厚的

2016-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亞國家

日曬哈拉爾咖啡豆怎麼烘_哈拉咖啡與耶加雪菲哪個好喝

2018-09-20 埃塞俄比亞國家我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞產的耶加雪啡的莊園咖啡豆風味描述口感處理法介紹

埃塞俄比亞產的耶加雪啡的莊園咖啡豆風味描述口感處理法介紹西達摩(Sidamo)生長於最南方的埃塞俄比亞高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之間,吉馬東南方,首都正南,通常甜味明顯,也較多數人喜愛,其年產量約爲 225000bags/60kg,豆身較Longberry小些,綠中帶灰,在

2016-11-21 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞西達摩咖啡豆產區風味描述處理法品種特點介紹

埃塞俄比亞西達摩咖啡產區風味描述處理法介紹這四大種植系統分佈在埃塞俄比亞以下九大產區：金瑪、西達摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊魯巴柏、金比（列坎提）、鐵比、貝貝卡。整體而言呢，每個產區風味都具有其特色，基本上，西部鐵比、貝貝卡、伊魯巴柏與西

2016-10-20 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡莊園

埃塞俄比亞九大精品產區地域介紹，你知道有多少

埃塞俄比亞擁有全球最多元化的咖啡栽植系統，包括森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡、栽植場咖啡四大系統。在埃塞爾比亞有90%的咖啡是出自田園、森林與半森林，然而大規模的企業化栽植在埃塞俄比亞確實極少，也許這樣才能產出那麼多精品吧！森林咖啡：是指在

2018-05-12 咖啡莊園我要分享

咖啡種類

什麼是“紅櫻桃計劃”？最精準的埃塞俄比亞咖啡地圖！

2018-08-31 咖啡種類我要分享

咖啡知識

精品咖啡豆常識埃塞俄比亞咖啡豆產區風味特點介紹

埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉，正是在埃塞卡法(Kaffa)地區的森林裏，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亞語裏，咖啡被稱作Bun或Buna，咖啡豆(coffeebean)可能是從KaffaBu

2023-05-14 咖啡知識我要分享

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