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轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

咖啡資訊

轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

報道、攝影：鄭欣玲，部分圖片由受訪者提供從原來屬於機器化的生產線，到轉個彎踏入飲食業，這樣的一個大改變，做起來可不簡單。可是，現年44歲的陳保全卻大膽嘗試，只因爲不要讓年輕的時間留白，就這樣轉換了另一個跑道。陳保全在機械領域裏呆了30年，工

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

拉花冠軍咖啡師拉花心得：開店圓夢基本功更重要

咖啡拉花

拉花冠軍咖啡師拉花心得：開店圓夢基本功更重要

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） [成功故事] 爲圓開店夢做咖啡師拉花冠軍：基本功更重要時下不少年輕人抗拒投身飲食業，既怕辛苦亦嫌草根，但24歲的楊曜輝（Kim）爲追尋開咖啡店夢想，毅然入行當咖啡師，近日更

2018-04-16 咖啡拉花我要分享

拉丁美洲咖啡風味描述處理法品種特點產地區研磨刻度介紹

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡風味描述處理法品種特點產地區研磨刻度介紹

拉丁美洲咖啡風味描述處理法品種特點產地區研磨刻度介紹首選咖啡是美國10大最暢銷咖啡和夥伴喜愛咖啡。實際上，是咖啡讓世人瞭解星巴克的品味，因爲咖啡在飲食業如賓館、飯店及校園裏都有銷售。有關星巴克首選咖啡的摘錄這一款很棒的咖啡它可以引導你去探

2016-11-07 拉丁美洲咖啡我要分享

星巴克擬於西雅圖開設首家茶專賣店

咖啡資訊

星巴克擬於西雅圖開設首家茶專賣店

星巴克(04337)計劃10月在西雅圖開設首間泰舒(Tazo)茶專賣店,爲星巴克衝出核心咖啡業務立下新里程這家全球最大咖啡連鎖店繼3月於西雅圖市郊開設首間鮮果汁店,以及兩週前宣佈以1億美元現金收購一個麪包集團後,公佈另一項拓展零售飲食業務的鴻圖大計,希望其品

2016-09-13 咖啡資訊我要分享

咖啡館生意跌七成厭世咖啡師拍片教人衝咖啡：可以當笑片睇

咖啡新聞

咖啡館生意跌七成厭世咖啡師拍片教人衝咖啡：可以當笑片睇

最近人人減少出街，全港飲食業無一倖免。尖沙嘴這間咖啡店，平日主打手衝咖啡，亦有賣咖啡豆，受疫情影響，生意從高峯期跌七成，再加上禁聚令，本已不大的Caf 更要減少一半座位，雪上加霜。生意無可挽回，Caf 反其道而行，不再執着生意，反而由咖啡師拍YouT

2020-04-13 咖啡新聞我要分享

星巴克浪費四萬杯咖啡

咖啡資訊

星巴克浪費四萬杯咖啡

美心集團旗下的香港星巴克咖啡(Starbucks)被指浪費咖啡。有星巴克的員工透露，公司昨日起陸續對全港一千二百名員工進行培訓，要求他們每人在三十分鐘內製作三十六杯飲品，而培訓時製作的「實驗品」會全數倒掉，即是總共會有超過四萬杯香濃的咖啡，在培訓過程

2014-06-26 咖啡資訊我要分享

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我

咖啡資訊

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我

澳咖啡店公告呼籲：別從胸罩拿錢給我(圖/東網) 在夏天，澳洲人穿衣服少，很多人外出不帶手提袋甚至錢包，所以你會看到以下這種情形，很多人把20元鈔票塞在泳衣、胸罩或內衣褲裏，方便購物或使用服務時之用。有鑑於此，西澳洲一家咖啡店最近在店內貼出公告表

2015-10-24 咖啡資訊我要分享

首選拉丁美洲咖啡介紹

拉丁美洲咖啡

首選拉丁美洲咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。加工：水洗法。類似咖啡：危地馬拉提瓜咖啡和哥倫比亞咖啡。搭配食品的口味：果仁、蘋果、

2017-07-19 拉丁美洲咖啡我要分享

Barista咖啡師基本概念分享會：想成爲咖啡師的六大條件

咖啡師

Barista咖啡師基本概念分享會：想成爲咖啡師的六大條件

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上課的路上，已經是這城市的風景。如果你也是這景色的一隅，深愛着咖啡芳香；有否想過，與其每天喝人家衝的咖啡，能否也有一天，自己成爲衝咖啡給別人的

2018-01-29 咖啡師我要分享

國產起亞“做”咖啡咖世家Costa合資開店

咖啡行業

國產起亞“做”咖啡咖世家Costa合資開店

國內的汽車企業跨界並不新奇，不少的公司在製造汽車的同時還搞一些“副業”，例如：奇瑞造船和福田涉足石油行業等。不過起亞國內合作伙伴之一的悅達集團所做的副業則與冷冰冰的鋼鐵和石油無關，他們選擇了進軍飲食業與咖世家Costa合資開店。

2014-06-10 咖啡行業我要分享

港人赴臺開咖啡館臺北文青街傳來菠蘿油香氣

咖啡資訊

港人赴臺開咖啡館臺北文青街傳來菠蘿油香氣

移民臺灣是近年熱話，不少香港年輕人也有意赴臺發展甚至創業。 80後的許智權（Ken）夥拍數名拍檔，在很多文青小店進駐的臺北赤峯街開設咖啡店共楽（Gung Lok），以港式飲食如菠蘿油、雞蛋仔、奶茶等作爲賣點。受惠於營運成本較香港低，加上臺港兩地食客共同

2017-04-28 咖啡資訊我要分享

完美平和的拉丁美洲咖啡豆風味口感衝煮簡介

拉丁美洲咖啡

完美平和的拉丁美洲咖啡豆風味口感衝煮簡介

有關此咖啡的更多信息：每種拉丁美洲綜合咖啡都是獨特的，且均不包括任何拉丁美洲單品咖啡。有時候，星巴克的綜合咖啡也可能含有從墨西哥、危地馬拉和哥倫比亞不同地區採購的咖啡豆。另外，星巴克的採購人員也在哥斯達黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜及其他拉丁美

2017-03-01 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡師資格證咖啡培訓班需要多少錢咖啡師學徒工資多少錢

咖啡師

咖啡師資格證咖啡培訓班需要多少錢咖啡師學徒工資多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上課的路上，已經是這城市的風景。如果你也是這景色的一隅，深愛着咖啡芳香；有否想過，與其每天喝人家衝的咖啡，能否也有一天，自己成爲衝咖啡給別人的

2018-05-24 咖啡師我要分享

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡

咖啡文化

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡

　　首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。

2014-05-19 咖啡文化我要分享

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡.

咖啡

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡.

首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。

2014-08-11 咖啡我要分享

星巴克尼加拉瓜咖啡豆的風味描述研磨刻度處理法品種口感介紹

尼加拉瓜咖啡豆

星巴克尼加拉瓜咖啡豆的風味描述研磨刻度處理法品種口感介紹

星巴克尼加拉瓜咖啡豆的風味描述研磨刻度處理法品種口感介紹在中深烘焙度下，帶有一定的甘甜，酸味不明顯，回韻中帶有點巧克力和乾果的味道，隨着溫度降低能夠感覺到果酸，但是依舊非常溫和。口感乾淨，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。適合不喜歡酸質咖

2017-01-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

拉丁美洲咖啡豆特點拉丁美洲咖啡風味

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆特點拉丁美洲咖啡風味

拉丁美洲的咖啡以它悠久的歷史和完美平和的口感而聞名，經常讓人聯想起可可或果仁，同時帶有精緻的，明快的酸度。這種在舌頭上清爽的酸度是由氣候、當地火山土壤和處理咖啡的發酵加工過程直接造成的。《咖啡護照》今天向大家介紹一款咖啡，它的名字是首選咖

2016-08-29 拉丁美洲咖啡我要分享

學做咖啡需要什麼學歷？學做咖啡去連鎖咖啡店還是獨立咖啡館好？

咖啡師

學做咖啡需要什麼學歷？學做咖啡去連鎖咖啡店還是獨立咖啡館好？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手拿一杯咖啡，走在上班或上課的路上，已經是這城市的風景。如果你也是這景色的一隅，深愛着咖啡芳香；有否想過，與其每天喝人家衝的咖啡，能否也有一天，自己成爲衝咖啡給別人的

2018-04-03 咖啡師我要分享

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡

咖啡知識

星巴克首選咖啡和低因首選咖啡

首選咖啡和低因首選咖啡描述：首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。加工：水洗法。類似咖啡：危地馬拉安提瓜咖啡和哥倫比亞咖啡。搭配食品的口味：果仁、蘋果、藍莓。品嚐建議：將首選咖啡與黃

2015-06-10 咖啡知識我要分享

星巴克首選咖啡豆風味描述產地區研磨刻度處理法品種介紹

咖啡豆

星巴克首選咖啡豆風味描述產地區研磨刻度處理法品種介紹

星巴克首選咖啡豆風味描述產地區研磨刻度處理法品種介紹哪一種論是哪一種非洲奇塔姆咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆非洲奇塔姆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示非洲奇塔姆咖啡豆未受潮）、齒莢留香纔是上品，但最好還是用手

2016-12-29 咖啡豆我要分享

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