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轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

咖啡資訊

轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

報道、攝影：鄭欣玲，部分圖片由受訪者提供從原來屬於機器化的生產線，到轉個彎踏入飲食業，這樣的一個大改變，做起來可不簡單。可是，現年44歲的陳保全卻大膽嘗試，只因爲不要讓年輕的時間留白，就這樣轉換了另一個跑道。陳保全在機械領域裏呆了30年，工

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

喝好咖啡只要2B beans（咖啡豆）和brew（泡製）

咖啡豆

喝好咖啡只要2B beans（咖啡豆）和brew（泡製）

Loysels Toy搖身一變爲迷你烘培廠，堆積13個長方盒的各國咖啡豆。符策翔說，每烘培一批需要至少15分鐘。他還投資電腦軟件，把烘烤機和電腦筆記本接駁上，記錄每批烘培的時間、過程和溫度，以確保全程的素質和均勻度。像他這樣把人工烘培結合電腦的在本地只有

2015-01-31 咖啡豆我要分享

墨西哥咖啡重口嗎墨西哥咖啡怎樣衝煮才能不苦有什麼獨特的風味

精品咖啡豆

墨西哥咖啡重口嗎墨西哥咖啡怎樣衝煮才能不苦有什麼獨特的風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）厚實甘醇充斥整個口腔~ 墨西哥咖啡恰帕斯產區:墨西哥Chiapas恰帕斯高原等級: SHG 處理:水洗日曬口感喉韻: 清爽細膩的酸帶出甘甜是厚重的甘醇沉澱在口腔是黑糖的甜衝刺在鼻頭

2019-02-01 精品咖啡豆我要分享

西雙版納低產茶園咖啡園蔗園改造規劃

咖啡文化

西雙版納低產茶園咖啡園蔗園改造規劃

9月19至21日，州中低改辦牽頭會同州農業局對三縣(市)“低產茶園蔗園咖啡園2011-2015年改造規劃”編制工作進展情況進行督促檢查。

2014-07-09 咖啡文化我要分享

哥斯達黎加咖啡百科

咖啡知識

哥斯達黎加咖啡百科

哥斯達黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲面積：50,900平方公里人口：4,509,300人官方語文：西班牙語咖啡栽種面積：115，000公頃咖啡產量：240萬袋咖啡品種：Arabica/Robusta因法律限制極少咖啡特性：酸度理想，香味獨特濃烈整體等級：極佳特殊產區

2014-09-02 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加咖啡 Costa Rica咖啡印記

咖啡豆

哥斯達黎加咖啡 Costa Rica咖啡印記

哥斯達黎加咖啡 Costa Rica 位置：中美洲面積：50,900平方公里人口：4,509,300人官方語文：西班牙語咖啡栽種面積：115，000公頃咖啡產量：240萬袋咖啡品種：Arabica/Robusta因法律限制極少咖啡特性：酸度理想，香味獨特濃烈整體等級：極佳特殊產區

2014-06-17 咖啡豆我要分享

Wega半自動意式咖啡機性能介紹

咖啡機

Wega半自動意式咖啡機性能介紹

公司介紹 Wega成立於1985年，隸屬於1969由Nello DAL Tio創辦的意大利CMA公司，是一家專業從事半自動咖啡機公司，2012年被Ryoma 控股公司收購，成爲後者的一份子。公司總部的中樞系統位於蘇塞加納，實際上已經是全世界最大的濃縮咖啡機工廠。 Wega目前的核心

2017-07-25 咖啡機我要分享

整個城市都是我的咖啡館！CITY CAFE品牌再升級搶攻時尚咖啡市場

咖啡資訊

整個城市都是我的咖啡館！CITY CAFE品牌再升級搶攻時尚咖啡市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）大家最耳熟能詳的一句話不只是整個城市都是我的咖啡館，更是每每到了7-ELEVEN，總是可以聽到超商店員態度親切的詢問說：您好，現在咖啡第二杯七折。讓CITY CAFE穩居外帶咖啡龍頭寶座，並且根據統計

2017-09-12 咖啡資訊我要分享

經濟高速發展使國內與國際咖啡進出口銷量大大增長

咖啡資訊

經濟高速發展使國內與國際咖啡進出口銷量大大增長

對專業咖啡館來說，裝修也必須是無可挑剔的，Caffe Pascucci採用的是藝術裝修風格!因爲意大利是歐洲文藝復興的發源地，也是現代的時尚之都，意大利的藝術風情無處不在。具體來看，店面的主色調以黑色和紅色爲主，象徵着咖啡的濃郁和意大利人的熱情。銅質的吧

2016-12-29 咖啡資訊我要分享

Lilia Cafe 提供好食物與幸福的咖啡廳

咖啡資訊

Lilia Cafe 提供好食物與幸福的咖啡廳

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於桃園市中壢區的Lilia Cafe，在咖啡色的建築上方，有一塊顯眼的淺藍色招牌，上面畫著盛開的百合花（lily），正是店名Lilia的象徵。咖啡廳門口種著可入菜的迷迭香、薄荷、地瓜葉，旁邊是貓頭鷹與

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加多塔谷|皮菈莊園混合品種水洗|烘焙與手衝技巧

咖啡莊園

哥斯達黎加多塔谷|皮菈莊園混合品種水洗|烘焙與手衝技巧

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街咖啡單品咖啡推薦| 哥斯達黎加舒馬瓦黑蜜 | 哥斯達黎加天使莊園日曬哥斯達黎加 - 多塔谷皮菈莊園卡杜拉/ 卡杜艾/ 鐵皮卡/ 瑰夏品種水洗 Costa Rica - Dota ValleyLa

2018-10-29 咖啡莊園我要分享

南非咖啡豆品牌推薦_南非咖啡Jacob與南非frisco咖啡_南非咖啡價

非洲咖啡精品莊園

南非咖啡豆品牌推薦_南非咖啡Jacob與南非frisco咖啡_南非咖啡價

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這次要來介紹約堡的咖啡館---Bean There。Bean There 是由Jonathan Robinson 家族在 2002年創立的咖啡公司，從事公平貿易（Fair trade）和直接貿易（direct trade）咖啡生豆採購

2018-08-22 非洲咖啡精品莊園我要分享

咖啡蜜處理中的白蜜、黃蜜、紅蜜和黑蜜有什麼區別？風味特點

咖啡

咖啡蜜處理中的白蜜、黃蜜、紅蜜和黑蜜有什麼區別？風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在水洗處理法中，機械設備用於去除咖啡果肉以及咖啡果核上的果膠，在此過程中只需要使用少量的水。這些機器設備同樣可以用於更加精細的蜜處理咖啡加工方式。現在市場上有各式各

2019-02-17 咖啡我要分享

中國咖啡發展市場雲南寧洱打造兩個咖啡莊園

咖啡資訊

中國咖啡發展市場雲南寧洱打造兩個咖啡莊園

從思茅沿磨思高速路北上老馬箐，下了臭水收費站，再往北走3公里，就到了老馬箐天添咖啡莊園。這裏生態環境良好，一條溪水從密林中流淌而下。漫步咖啡園，微風輕撫，櫻花飄舞，讓人感覺十分愜意。冬日裏，咖啡果與櫻花相映紅，美不勝收。全縣咖啡面積突破10

2014-12-23 咖啡資訊我要分享

口感順滑的牙買加咖啡風味口感莊園產區介紹精品咖啡豆

牙買加咖啡

口感順滑的牙買加咖啡風味口感莊園產區介紹精品咖啡豆

人們或許會問什麼是牙買加咖啡如此特殊？答案就是它的一切。牙買加咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，牙買加的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。在金斯敦牙買加島的東部偏北。咖啡生長在最高1800米（差不多6000英尺）的山上，對小粒

2016-07-19 牙買加咖啡我要分享

黃蜜、紅蜜、黑蜜處理差別在哪哪種處理方法更好喝黑蜜處理風味

咖啡豆蜜處理法

黃蜜、紅蜜、黑蜜處理差別在哪哪種處理方法更好喝黑蜜處理風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黃蜜、紅蜜、黑蜜處理，差別在哪? 當你要買蜜處理的咖啡時，你通常會有黃蜜、紅蜜、黑蜜這些選擇，可能你也聽過這些蜜處理法分別保留果膠層多少百分比，而這些究竟意味著什麼? 咖

2019-02-20 咖啡豆蜜處理法我要分享

加盟必讀 | 一篇文章，帶你弄懂如何加盟「太平洋咖啡」

知識

加盟必讀 | 一篇文章，帶你弄懂如何加盟「太平洋咖啡」

一、項目介紹太平洋咖啡（Pacific Coffee）於1992年在香港誕生，2010年被華潤創業收購，成爲其旗下唯一咖啡連鎖品牌。2011年，太平洋咖啡正式進入中國內地市

2017-05-06 知識我要分享

尼加拉瓜咖啡特點品種莊園產區風味介紹洛斯剛果莊園

洛斯剛果莊園

尼加拉瓜咖啡特點品種莊園產區風味介紹洛斯剛果莊園

天意莊園位於迪匹多（Dipilto）,在海拔1350米以上的10個地塊種植咖啡。現任莊園主Misael Sauceda Olivera從其父親手中繼承時，只有兩個地塊種植開發，接着從鄰居收手中收購土地至今，增至如今的規模，在莊園主Misael Sauceda Olivera的努力下，天意莊園多次

2016-08-12 洛斯剛果莊園我要分享

太平洋咖啡中文官網_太平洋咖啡加盟如何加盟太平洋咖啡

太平洋咖啡

太平洋咖啡中文官網_太平洋咖啡加盟如何加盟太平洋咖啡

＝＝》太平洋咖啡官網《＝＝專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一、項目介紹太平洋咖啡（Pacific Coffee）於1992年在香港誕生，2010年被華潤創業收購，成爲其旗下唯一咖啡連鎖品牌。2011年，太平洋咖啡正式

2018-05-11 太平洋咖啡我要分享

蜜處理咖啡是加糖了嗎？什麼是〝蜜處理 Honey〞咖啡？

咖啡處理法

蜜處理咖啡是加糖了嗎？什麼是〝蜜處理 Honey〞咖啡？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信很多人已經知道，咖啡的加工方法不是隻有一種。本篇文章要探討的正是咖啡加工法其中的一種〝蜜處理〞。想必〝蜜處理過程〞名字本身可能有一點誤導。聽過或喝過蜜處理咖

2018-07-27 咖啡處理法我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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