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轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

咖啡資訊

轉換跑道踏入飲食業陳保全開設“家咖啡館”

報道、攝影：鄭欣玲，部分圖片由受訪者提供從原來屬於機器化的生產線，到轉個彎踏入飲食業，這樣的一個大改變，做起來可不簡單。可是，現年44歲的陳保全卻大膽嘗試，只因爲不要讓年輕的時間留白，就這樣轉換了另一個跑道。陳保全在機械領域裏呆了30年，工

2017-04-03 咖啡資訊我要分享

哥倫比亞麥德林咖啡豆果香風味描述口感莊園產地區品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞麥德林咖啡豆果香風味描述口感莊園產地區品種介紹

哥倫比亞麥德林咖啡豆果香風味描述口感莊園產地區品種介紹是哥倫比亞第二大的國際機場（僅次於波哥大的埃爾多拉多國際機場）。機場海拔2120米，屬於高原機

2016-11-14 哥倫比亞咖啡豆我要分享

【職人分享】何炳霖，咖啡的守門人 - 杯測師

知識

【職人分享】何炳霖，咖啡的守門人 - 杯測師

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手握着一杯香醇的咖啡，汲取於那濃厚的香味，是許多咖啡愛好者上癮的原因。然而，一杯好的咖啡呈現，若沒有一開始爲咖啡豆把關，那麼即使有再好的機器、煮咖啡的技巧，巧婦也難爲無米之炊；因此，由

2017-10-06 知識我要分享

美國波特蘭最豪華的咖啡館，將會來自耐克總部

咖啡資訊

美國波特蘭最豪華的咖啡館，將會來自耐克總部

據 Portland Business journal 報道，Nike 今年將斥巨資擴建位於俄勒岡州(Oregon)的總部，除了兩座拔地而起的新建築和至少兩座車庫以外，還將花費 1800 萬美金整修和升級已有的建築。其中在 Nolan Ryan 大樓修建的一個咖啡館，就將耗費 17.5 萬美元，建成後

2015-10-22 咖啡資訊我要分享

詹森莊園介紹以及詹森瑰夏風味特點

巴拿馬詹森莊園

詹森莊園介紹以及詹森瑰夏風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）詹森莊園瑰夏介紹？詹森瑰夏風味特點是什麼？詹森莊園位於巴魯火山的西側Volcon，總面積1200公頃，農場的土質是含豐富養分的火山灰土壤，因爲藝伎咖啡必需種植在高海拔的區域，海

2018-06-06 巴拿馬詹森莊園我要分享

咖啡桌上的“星際穿越” 美到沒朋友

咖啡資訊

咖啡桌上的“星際穿越” 美到沒朋友

當咖啡變成星球，糖粉代表浩渺星空，餅乾幻化成整個銀河系這是一組來自攝影師Dina Belenko的作品。如果說藝術來源於生活，DinaBelenko作品無疑是這句名言的典範。在這次的新作宇宙系列中，Dina Belenko依舊利用她常用的曲奇餅乾與咖啡作爲主要創作對象，而這

2015-06-10 咖啡資訊我要分享

沒有五維空間也能星際穿越！咖啡搭建迷幻宇宙世界

精品咖啡學

沒有五維空間也能星際穿越！咖啡搭建迷幻宇宙世界

當咖啡變成星球，糖粉代表浩渺星空，餅乾幻化成整個銀河系這是一組來自攝影師Dina Belenko的作品。如果說藝術來源於生活，DinaBelenko作品無疑是這句名言的典範。在這次的新作宇宙系列中，Dina Belenko依舊利用她常用的曲奇餅乾與咖啡作爲主要創作對象，而這

2015-09-17 精品咖啡學我要分享

帶你瞭解咖啡發源地衣索比亞

咖啡資訊

帶你瞭解咖啡發源地衣索比亞

6月初，受臺灣世界展望會(展望會)之邀，探訪衣索比亞，從桃機歷經9小時飛抵杜拜、等候轉機約莫6小時，再搭4小時終抵達首都阿迪斯阿貝巴(Addis Ababa)。尚未踏入該國土地，腦海浮現的多半是貧窮、荒蕪、皮包骨的小孩，但，4天駐足眼見一切，才發現並非如此。

2017-07-17 咖啡資訊我要分享

星巴克大使全球跑中年轉職沖泡出新人生

咖啡資訊

星巴克大使全球跑中年轉職沖泡出新人生

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克全球咖啡大使柯恩（Major Cohen）受統一星巴克邀請來臺，穿著代表星巴克專業咖啡師的黑圍裙，跟臺灣咖啡迷分享他的咖啡精神。身爲星巴克全球咖啡大使的柯恩，帶著他的黑圍裙遊走各國，推廣精

2017-08-14 咖啡資訊我要分享

巴拿馬沃肯產區詹森莊園是什麼？

咖啡莊園

巴拿馬沃肯產區詹森莊園是什麼？

04年的時候來自巴拿馬的Peterson家族第一次把瑰夏品種呈現給大家，自此國際間開始對瑰夏爲之瘋狂，稱之爲咖啡屆的香檳。在2013年時巴拿馬精品咖啡協會頒發的巴拿馬咖啡獎，出現了一個新的入圍者卡爾詹森的詹森莊園瑰夏，那就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！

2018-05-11 咖啡莊園我要分享

巴拿馬日曬瑰夏詹森莊園日曬瑰夏咖啡產區風味特點簡介

精品咖啡豆

巴拿馬日曬瑰夏詹森莊園日曬瑰夏咖啡產區風味特點簡介

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街-巴拿馬詹森莊園瑰夏日曬簡介莊園簡介：詹森莊園是全球知名的精品咖啡莊園，莊園位於巴拿馬着名巴魯火山的西側的Volcon。莊園的總面積大約在1200公頃，莊園的土質是屬於

2020-04-17 精品咖啡豆我要分享

Lilia Cafe 提供好食物與幸福的咖啡廳

咖啡資訊

Lilia Cafe 提供好食物與幸福的咖啡廳

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）位於桃園市中壢區的Lilia Cafe，在咖啡色的建築上方，有一塊顯眼的淺藍色招牌，上面畫著盛開的百合花（lily），正是店名Lilia的象徵。咖啡廳門口種著可入菜的迷迭香、薄荷、地瓜葉，旁邊是貓頭鷹與

2017-09-18 咖啡資訊我要分享

如何煮好咖啡的祕傳“心法”馬上讓你功力倍增！

咖啡資訊

如何煮好咖啡的祕傳“心法”馬上讓你功力倍增！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）李安的臥虎藏龍正熱門，裏面有一幕是這樣的：陝西的捕頭追碧眼狐狸到了京城，一夜，仇家碰頭，廝殺的分外激烈，熱鬧中大俠出現，瞬間戰況改變，碧眼狐裏左支右拙，眼看就要命喪大俠劍下，忽的出現蒙

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

巴拿馬咖啡精品咖啡豆風味口感產區特點風味描述介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡精品咖啡豆風味口感產區特點風味描述介紹

奧馬爾,托里霍斯機場最大,該機場每天起降飛機100多架次,客運量每年有150多萬人次機場到市中心，出從北京有直飛巴拿馬的飛機，巴拿馬附近國家都可以轉機到達巴拿馬城。巴拿馬城託庫門國際機場（Panama City - Tocumen Airport）：是一個位於巴拿馬城24公里（

2016-09-24 巴拿馬咖啡豆我要分享

烘豆坊介紹：德國柏林 Five Elephant，紅遍全世界的飛天大象

咖啡烘焙

烘豆坊介紹：德國柏林 Five Elephant，紅遍全世界的飛天大象

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店當克里斯俠客曼 (Kris Schackman) 碰到 Sophie Weigensamer 的時候，正值他人生的低谷，2008 年的金融危機，讓他從倫敦來到柏林，想繼續原先的廣告影片工作，但事與願違，新的工作室沒有成

2017-07-24 咖啡烘焙我要分享

深入咖啡發源地埃塞俄比亞體會非洲的咖啡風味

國外咖啡信息

深入咖啡發源地埃塞俄比亞體會非洲的咖啡風味

非洲孩童身處劣境仍非常樂觀。（臺灣世界展望會提供）非洲民衆習慣自己烘烤咖啡豆、調製成咖啡飲用。（尤嬿妮攝）東非貧民一家人食用英傑拉補充體力。（尤嬿妮攝）當地居民種植菜苗。（臺灣世界展望會提供）尤嬿妮專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公

2017-07-16 國外咖啡信息我要分享

巴拿馬沃肯產區詹森莊園是什麼？

巴拿馬國家

巴拿馬沃肯產區詹森莊園是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 04年的時候來自巴拿馬的Peterson家族第一次把瑰夏品種呈現給大家，自此國際間開始對瑰夏爲之瘋狂，稱之爲咖啡屆的香檳。在2013年時巴拿馬精品咖啡協會頒發的巴拿馬咖啡獎鍾，出現

2018-05-04 巴拿馬國家我要分享

5年增開3000店的星巴克最大的對手是麥當勞？

咖啡資訊

5年增開3000店的星巴克最大的對手是麥當勞？

麥當勞在2008年正式宣戰，把一句極具挑釁性質的宣傳語堂而皇之地在展示在星巴克西雅圖總部門前4美元是愚蠢的，這似乎爲那些質疑星巴克售價有些高的過客提供了共鳴。據當時的《洛杉磯時報》稱，麥當勞爲麥咖啡投入1億美元，發動了自上世紀70年代以來最大的行

2016-11-04 咖啡資訊我要分享

書籍介紹報導 - 《小小咖啡店開業故事》

知識

書籍介紹報導 - 《小小咖啡店開業故事》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Caf Story 16--中年轉創業的營銷達人何炳霖創造CAMA的奇蹟「做咖啡是一個樂趣，我enjoy 在裏面。」常常喝cama咖啡，第一次看到cama的主人，在週三放颱風假的下午。整個cama總部辦公室沒有人上班

2017-10-05 知識我要分享

咖啡與汽車雀巢咖啡Dolce Gusto與MINI跨界新體驗

咖啡資訊

咖啡與汽車雀巢咖啡Dolce Gusto與MINI跨界新體驗

雀巢咖啡旗下風靡歐美的雀巢咖啡Dolce Gusto(多趣酷思)膠囊咖啡機自進入中國以來就以個性和創造力切入咖啡市

2015-09-21 咖啡資訊我要分享

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