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黃色波本(Bourbon Amarello):英文名亦可寫爲[Yellow bourbon],淺焙深焙皆宜,爲巴西聖保羅州特有黃色外皮的波本變種。一般咖啡果子成熟後會變成紅色,但波本成熟後不會變紅,呈桔黃色而得名。黃波本這兩年席捲巴西[COE]大賽,前三名大獎幾乎全由黃波本囊括
這個 黃色波本咖啡豆 由位於米納斯吉拉斯州南部的Fazenda Grota Funda生產。這是一個家庭擁有的農場,種植面積約100英畝,每年生產約1200袋咖啡。海拔高度從1000米到1160米(3280到3805英尺)不等。年平均降雨量爲70英寸,平均氣溫爲59度至69.8度。黃色波旁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西 ~ 冠軍莊園日曬黃波本/黃波旁 巴西 黃波本咖啡(yellow bourbon coffee),南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區,稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡,每一袋都附有身份證明,標示莊園名稱,莊主姓名以
安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹 卡杜艾樹種比較低矮,相對其他咖啡樹,卡杜艾的果實長的更結實,不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止,還沒有發現,黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現,有些黃色果實處理出
肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系): 二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯尼亞篩
我們平時看到的咖啡生豆,是樹上結的紅色果實,去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物,那麼自然會有不同的樹種,如同蘋果也有很多種類一樣。
中國的咖啡樹是什麼品種雲南咖啡種植環境海拔介紹 咖啡果實內含有兩顆種子,也就是咖啡豆。這兩棵豆子各以其平面的一邊,面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜,此膜被稱爲銀皮,其外層又被披覆着一層黃色的外皮,稱爲內果皮。整個咖啡豆則被包藏在
我們平時看到的咖啡生豆,是樹上結的紅色果實,去了果皮和果肉後的種子。 它是種植物,那麼自然會有不同的樹種,如同蘋果也有很多種類一樣。 市場可見的有兩個大類:阿拉比卡和羅布斯塔(風味粗糙,咖啡因高出阿拉比卡兩倍以上,不屬精品咖啡品種。但近年來印
肯特(Kent) 肯特(Kent):印度發現的帝比卡混血品種,產量高,抗病力強,但未曾贏過國際杯測大獎。 咖啡常見栽培品種,咖啡豆的種類: 帝比卡(Typica) 波本(Bourbon 波邦) 基因突變種: 肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系) 瑰夏(Geisha 藝妓咖啡) 黃色波本(Bourb
帝比卡(Typica) 波本(Bourbon 波邦) 基因突變種: 肯尼亞[SL28]與[SL34](波本嫡系) 瑰夏(Geisha 藝妓咖啡) 黃色波本(Bourbon Amarello) 卡杜拉(Caturra) 帕卡斯(Pacas) 薇拉莎奇(Villa Sarchi) 象豆(Maragogype 馬拉戈日皮) 阿拉比卡種內雜交(Intraspecific
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地區,稀有黃波本(yellow bourbon)種咖啡,每一袋都附有身份證明,標示莊園名稱,莊主姓名以及
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 危地馬拉咖啡先驅者-茵赫特莊園卡杜艾和波旁品種區別介紹 大家聽過或者已經試過風味優雅的古老咖啡種: Typica 鐵比卡衍生品種 例如,曼特寧、藍山、象豆、柯娜、藝伎 。相信很多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 卡杜拉(Caturra)是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種,於1937年在巴西被人們發現,它的樹體沒有波本高大,更加矮
危國平均海拔高,咖啡帶分佈於1500米以上,北緯十四到十六度之間,最易種出極硬豆,全爲水洗處理,其中45%屬於精品級,比例相當高,亦有少量羅布斯塔。 危國咖啡品種以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉爲主,亦有少量的黃色波本、瑰夏和帕卡瑪拉,品種頗爲多元
帕卡斯(Pacas):在薩爾瓦多發現的波本變種。一九三五年,薩爾瓦多咖啡農帕卡斯篩選高產能的聖雷蒙波本(San Ramon bourbon)品種移入農莊栽植。一九五六年,友人發現他農莊裏的波本結果量高於同種咖啡樹,於是請佛羅里達大學教授前來鑑定,確定波本發生基因突變
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