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2015咖啡行業發展一個成爲咖啡師的黃金時代

咖啡師

2015咖啡行業發展一個成爲咖啡師的黃金時代

近些年，精品咖啡的發展趨勢有幾個明顯的特徵，其中最重要的一方面是，咖啡廳的老闆們越來越注重咖啡的質量、設備的選擇，和充分意識到優秀咖啡師對咖啡廳的重要性。帶你去了解現在咖啡行業的現狀和未來咖啡行業發展，通過對大多數咖啡館經營分析，預見未來

2015-09-02 咖啡師我要分享

日本有什麼出名的咖啡館嗎被巴西咖啡浪潮深深影響的日本咖啡

咖啡知識

日本有什麼出名的咖啡館嗎被巴西咖啡浪潮深深影響的日本咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這一次，我們將看看咖啡店的歷史和咖啡在日本傳播的黃金時期。只有一些上流社會的咖啡如何傳播給普通民衆呢？外國居住區和咖啡屋雖然是在江戶時代引入的，但是咖啡並沒有傳播太多，但是在進入明

2017-12-21 咖啡知識我要分享

千年後人類都成咖啡人

咖啡資訊

千年後人類都成咖啡人

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-08-11 咖啡資訊我要分享

預測：千年後人類都成咖啡人?

咖啡館經營

預測：千年後人類都成咖啡人?

英國一家電視臺即將播出的一部名爲《布拉沃進化報告》的紀錄片近日引起普遍關注。這部紀錄片描繪了人類在未來的進化歷程，稱人類在公元3000年時將達到黃金時代，而10萬年後卻又會分化成高大聰明的基因富人與矮小愚昧的基因窮人。這部紀錄片的編劇奧利弗庫裏

2014-05-23 咖啡館經營我要分享

咖啡市場可口可樂“爭喝”即飲咖啡

咖啡資訊

咖啡市場可口可樂“爭喝”即飲咖啡

中國即飲咖啡市場格局生變羊城晚報訊記者劉勇報道：在整個飲料行業告別高增長的黃金時代之後，即飲咖啡這一小衆飲料市場高達34.2%的高複合增長率正使其成爲業內新寵。在與雀巢的合作告吹之後，一度放棄了中國內地即飲咖啡市場的可口可樂日前捲土重來，宣佈

2014-10-25 咖啡資訊我要分享

職業優秀咖啡師職業發展前景

精品咖啡學

職業優秀咖啡師職業發展前景

隨着世界三大飲料之一的咖啡，逐漸被更多的中國消費者所喜愛，各類咖啡文化知識開始在咖啡粉絲裏得以普及和傳播。各類和咖啡有關的故事被反覆提及，也從側面給中國的咖啡市場帶來了一次次的革新和進步，其中最重要的變化在於，現在所有咖啡經營者越來越注重

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

職業優秀咖啡師職業發展前景

咖啡行業

職業優秀咖啡師職業發展前景

隨着世界三大飲料之一的咖啡，逐漸被更多的中國消費者所喜愛，各類咖啡文化知識開始在咖啡粉絲裏得以普及和傳播。各類和咖啡有關的故事被反覆提及，也從側面給中國的咖啡市場帶來了一次次的革新和進步，其中最重要的變化在於，現在所有咖啡經營者越來越注重

2015-04-27 咖啡行業我要分享

印尼巴厘島貓屎咖啡精品咖啡豆風味口感莊園介紹

巴厘島咖啡

印尼巴厘島貓屎咖啡精品咖啡豆風味口感莊園介紹

巴厘島人是由多種南島移民以及約公元前2500年的史前時代混血巴厘島的各種圖片巴厘島的各種圖片(3張) 所組成。大約在公元前300年時的青銅器時代，巴厘島已有非常進步的文化；仍在使用的農田灌溉組織（Subak），和灌溉系統就是沿襲自當時。大約10世紀時，印

2016-08-20 巴厘島咖啡我要分享

咖啡在維也納是必不可缺的，咖啡對維也納有和特別之處？

咖啡行業

咖啡在維也納是必不可缺的，咖啡對維也納有和特別之處？

在維也納，咖啡館既可以是一種生活方式，也可以是一個社交場合、一間精神按摩所、一片綠洲。對於維也納人，有兩個地方必不可缺：一是歌劇院，二是咖啡館。在這座人口不到兩百萬的城市中有五座歌劇院，而大大小小的咖啡館多達兩千五百家。咖啡館對維也納人

2015-11-24 咖啡行業我要分享

可口可樂再進軍內地咖啡市場杭州打頭陣

咖啡資訊

可口可樂再進軍內地咖啡市場杭州打頭陣

沒想到可口可樂也有咖啡了，這是要跟雀巢和星巴克搶生意嗎？昨天，在城西一家超市逛店的小秦無意中在咖啡飲料貨架上發現了新面孔。在整個飲料行業告別高增長的黃金時代之後，即飲咖啡這一小衆飲料市場高達34.2%的高複合增長率正使其成爲業內新寵。在與雀巢

2016-06-27 咖啡資訊我要分享

可口可樂再度進軍內地咖啡市場首發杭州市場

咖啡資訊

可口可樂再度進軍內地咖啡市場首發杭州市場

沒想到可口可樂也有咖啡了，這是要跟雀巢和星巴克搶生意嗎?昨天，在城西一家超市逛店的小秦無意中在咖啡飲料貨架上發現了新面孔。在整個飲料行業告別高增長的黃金時代之後，即飲咖啡這一小衆飲料市場高達34.2%的高複合增長率正使其成爲業內新寵。在與雀巢的

2014-10-24 咖啡資訊我要分享

即飲咖啡市場：正被挖掘的新藍海

點評

即飲咖啡市場：正被挖掘的新藍海

近兩年，在整個飲料行業告別高增長的黃金時代之時，咖啡消費卻呈現出快速增長態勢，中國咖啡市場正以每年15%20%的幅度增長。無論是以星巴克爲代表的休閒咖啡連鎖，還是以雀巢爲代表的速溶即飲咖啡，都取得了快速發展。而在中國咖啡消費市場規模即將突破

2017-04-26 點評我要分享

茶或咖啡？看英國飲品史上的風雲變幻茶咖爭霸！

咖啡文化

茶或咖啡？看英國飲品史上的風雲變幻茶咖爭霸！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多少年來，英國的國家形象都是與茶分不開的。大多數人一想到英國，腦海中就會浮現出下午茶的情景來。然而，這個印象也許已經過時了，因爲新千年之後，越來越多的英國人其實已經放棄了他們的國粹茶飲

2017-10-14 咖啡文化我要分享

做“嫁衣”不如做品牌看後谷咖啡如何發力兩種市場

後谷

做“嫁衣”不如做品牌看後谷咖啡如何發力兩種市場

大家知道，咖啡，屬於世界三大飲料之首。相傳1892年，法國傳教士將咖啡引入了雲南省大理白族自治州賓川縣，由此開啓中國種植和發展咖啡的歷程。迄今爲止，在我國，咖啡已有逾百年的種植史。現如今，雲南已成爲亞洲主要的咖啡產地之一，很多咖啡巨頭公司都會

2015-08-14 後谷我要分享

什麼是意式咖啡（Espresso）

咖啡

什麼是意式咖啡（Espresso）

是至今為止人類在對於咖啡的製作中使用了最高科技含量的沖煮方式，它讓人類在對咖啡歷經百年的沖泡發展中首次達到了登峯造極的高度！可以說這是化學和物理工程的奇跡！它的出現不僅顛覆了人們長久以來對於咖啡的認識更是把咖啡推上了藝術的範疇。如果想學好

2014-07-01 咖啡我要分享

能夠滿足顧客追求新鮮刺激體驗的需求Caffe Pascucci

咖啡資訊

能夠滿足顧客追求新鮮刺激體驗的需求Caffe Pascucci

在店面裝修方面，Caffe Pascucci也極富創新和個性，在優雅之餘，加入藝術元素，打造時尚個性的休閒空間!空間色調以黑色、紅色及白色爲主，極富意大利風情。時尚手繪、雕刻作品及繪畫元素裝飾其中，不乏大師經典之作，飽含人文主義情懷，彰顯品位。尤其是文藝

2017-01-04 咖啡資訊我要分享

巴厘島咖啡的起源種植歷史文化特點風味描述介紹

巴厘島咖啡

巴厘島咖啡的起源種植歷史文化特點風味描述介紹

大約10世紀時，印度文明影響全東南亞，經過爪哇島傳入巴厘島，提供後來巴釐文學、藝術、社會組織和政治的雛形。13世紀時，信奉印度教的爪哇人開始統治巴釐；公元1515年伊斯蘭教（Islam）傳入爪哇，促使了大批印度教的僧侶、貴族、軍人、工匠和藝術家逃亡巴釐

2016-09-19 巴厘島咖啡我要分享

瑰夏咖啡豆展望風味口感處理法研磨刻度品種

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡豆展望風味口感處理法研磨刻度品種

瑰夏咖啡豆展望風味口感處理法研磨刻度品種自2004年開始，SCAP組織了第一屆Best of Panama(BOP)最佳巴拿馬的競拍，只有11個標次的豆子，平均每磅成交價爲2.89美金，到了2012年，這個數字達到了24.83美金，極大的鼓舞和推動了精品咖啡向前發展。大名鼎鼎的Ha

2017-02-03 瑰夏咖啡我要分享

咖啡師的發展趨勢

咖啡資訊

咖啡師的發展趨勢

近些年，精品咖啡的發展趨勢有幾個明顯的特徵，其中最重要的一方面是，咖啡廳的老闆們越來越注重咖啡的質量、設備的選擇，和充分意識到優秀咖啡師對咖啡廳的重要性。精品咖啡廳的風格通常是相似的，按照墨爾本美學設計風格，是工業化情調、復古風情和環保元

2016-07-04 咖啡資訊我要分享

去巴黎不能不去的咖啡館

咖啡館

去巴黎不能不去的咖啡館

在巴黎這樣充滿情調的浪漫之都，咖啡館無疑是巴黎最迷人的地方之一。

2014-06-24 咖啡館我要分享

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