作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 精品九十90+ > 2024-11-05 16:25:58
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羅密奇來自於美國生豆商90+旗下的Levelup系列,是一款風味特點很突出的水洗耶加雪菲,作爲Levelup系列裏現在唯一水洗處理法的生豆。它的取名來自埃塞俄比亞當地語言,大意是“清淡的檸檬”。
幹香有綠茶、檸檬和杏仁的香氣。入口非常清爽,可以感到檸檬與綠茶的風味,活潑的酸質會繼而轉爲甜感,慢慢出現焦糖和杏仁的風味,整體純淨偏茶感。這是一款非常典型的水洗耶加雪啡,body中等偏輕,順滑乾淨,冷下來品嚐非常像是在喝茶,杏仁風味漸漸突出。
耶加雪菲是埃塞俄比亞Sidamo省的一個副產區,位於西達莫的西北邊,依山伴糊,是埃塞俄比亞海拔最高的咖啡產區之一。但這裏的生產方式與風味太突出了,致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮,故從Sidamo產區獨立出來,自成一格,也成爲非洲最富盛名的產區。
產地:埃塞俄比亞,耶加雪菲
海拔:1750-2000m
豆種:原生混合種
處理:水洗處理法
烘焙度:中淺
風味:檸檬 綠茶 杏仁
2017-06-26 11:11:39 責任編輯:未知
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