關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　你是否擁有所謂的咖啡因基因呢?近日發現DNA決定了我們是否容易受到咖啡的影響。

　　調查人員明確指出我們能喝多少杯咖啡，多大程度享受到咖啡的香醇，早已由人體的基因決定了的。基因控制了我們對對咖啡的反應。

　　他們表示，儘管這種差異容易被我們忽視，但確實會影響健康。

　　在分析了前人24個研究成果之後，哈佛大學公共健康學院Marilyn Cornelis 又發起了一項科學研究，參與人員超過120,000個。這些參與者被要求描述他們一天喝了多少杯咖啡，然後接受專業儀器掃瞄DNA。

　　哈佛的這項新研究旨在找出在DNA與咖啡飲量多少之間關係的細微差異。通過實驗，研究人員發現了8個這樣的基因變種，其中2種已經被證實與飲用咖啡有直接聯繫。研究成果發表在10月7日的《分子精神病學》雜誌上。

　　另外，其餘6個基因中有4個新基因變種與咖啡因有關，咖啡因或導致其裂解，或是由於咖啡因的刺激作用。

　　西雅圖弗雷德哈欽森癌症研究中心營養學研究者Marian Neuhouser表示，基因與咖啡消費量的關係的確立或許某一天會幫助醫生判斷病人是否需要戒掉咖啡。

　　比如說，我們可能建議孕婦咖啡不要過量飲用咖啡，因爲存在流產和嬰兒早產的可能性。

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