作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多咖啡豆 > 2024-11-22 03:58:22
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薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質,整體柔和、微酸,有美好的甜度。同時又具有自己的特點:芳香的味道略帶酸味,十分柔和;純淨沒有雜味,味道平衡度絕佳;如同奶油巧克力般的順滑感覺讓人印象深刻;咖啡在口中那種綿密的感覺使得咖啡擁有深度的味道,悠長的餘韻。
莊園:Finca Loma La Gloria拉格洛麗.莊園
豆種:紅波旁
De Agustin德奧古斯丁
處理方式:REPOSADO—WASHED—SUNDRY
乾式發酵法—水洗—自然曬乾
杯測Cupping : 紅蘋果,巧克力,優秀圓潤的口感和後味
Chocolate, red apple, nice body andaftertaste, bold
El Volador 佛藍多
處理方式:WASHED—SUNDRY 水洗—自然曬乾
杯測Cupping: 黑巧克力,中醇厚度,莓果酸質,令人愉悅的後味
Dark chocolate, mid body, tart acid,pleasant aftertaste
El Manguito 曼古託
處理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然曬乾
杯測Cupping: 青蘋果汁,菸絲,中醇厚度,巧克力
Green apple juice, tobacco, mid body,chocolate
Tatascame 塔塔斯卡姆
處理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然曬乾
杯測Cupping :蘋果,花香,酸甜平衡,中醇厚度,巧克力尾韻
Apple, floral, balanced, mid body,chocolate finish
同一豆種 同一海拔 不同處理法的嘗試
Torogoz Wash 託羅谷水洗
處理方式:WASHED—SUN DRY 水洗—自然曬乾
杯測Cupping:梨,果汁,中醇厚度,令人愉悅的後味
Pear, juicy, mid body, pleasant aftertaste
Torogoz WhiteHoney 託羅谷白蜜
處理方式:White Honey 白蜜處理
杯測Cupping:花香,甜菸絲,輕薄醇厚度,檸檬清爽,香檳感酸質
Floral, sweet tobacco, low body, citruscrispy, sparkling acidity
Torogoz YellowHoney 託羅谷黃蜜
處理方式:Yellow Honey 黃蜜處理
杯測Cupping:紅酒,中醇厚度,豐富的多層次的,莓果酸,紅色水果
Red wine, mid body, exotic, tart acid, redfruits
2017-07-24 15:35:47 責任編輯:未知
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