咖啡小知識
保持咖啡新鮮的祕密武器──充氮保鮮咖啡粉
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愛咖啡的你一定碰過這樣的麻煩：
1. 想買咖啡豆卻猶豫好久，怕買到不喜歡的風味卻還要喝完一整包
2. 咖啡豆拆開之後就會開始氧化，喝到最後沒有第一杯那麼新鮮好喝
3. 想要學手衝咖啡，但是一想到要買磨豆機、電子秤就覺得好麻煩
4. 買咖啡豆時請店家幫我研磨好，但是必須一個禮拜內趕快喝完
如果你有以上困擾，一定要認識一下這個能讓你沖泡咖啡超easy的“祕密武器”！！
【充氮保鮮咖啡粉】
充氮保鮮咖啡粉，是Catamona獨家生產的創新商品！
將烘焙好的咖啡豆經過儀器控制固定的研磨粗細刻度後，再進行定量分裝，最重要的是使用“充氮保鮮”的技術，將咖啡的風味完整的鎖住，讓每一包充氮保鮮咖啡粉都是“定量”、“新鮮”。
100%純研磨咖啡粉： 每包都是使用原豆研磨而成，絕非即溶咖啡！
充氮保鮮技術： 獨家充氮保鮮技術，充入氮氣、鎖住新鮮咖啡風味
獨家小包設計： 小包裝設計撕開即用，再也沒有保存困擾，杯杯都新鮮！
每包定量包裝： 每一包都是固定重量，不再需要量秤器具
適用多種沖泡器具： 跟著Catamona的建議步驟沖泡，簡單調整so easy!
什麼是充氮保鮮？
充氮保鮮是食品保鮮技術之一，經常用於餅乾類食品包裝。氮氣是一種安定的氣體，可以有效的阻隔氧氣，以達到保鮮作用，預防食品氧化變質，填充的氮氣無味也無害，比添加防腐劑、脫氧劑更爲安全衛生。
咖啡粉比咖啡豆更不易保存？
烘焙後的咖啡豆若接觸到空氣便容易產生氧化作用，如果加上溫度、溼度或陽光照射，便會更加速咖啡豆氧化變質。若早早將咖啡豆研磨開來，咖啡粉能夠接觸空氣的表面積更大，新鮮度當然也就降得更快，這也就是咖啡粉保存的困難之處。
但是有填充氮氣的咖啡粉不一樣！
填充氮氣之後，可以隔絕氧氣直接接觸咖啡粉，進而起到保鮮的作用。即使是已經研磨好的咖啡粉，在充氮保鮮的包裝內還是可以新鮮保存一整年，撕開後香氣依舊，就像新鮮現磨一樣帶有豐富的咖啡脂（Crema）。
哪些器具可以適用？
充氮保鮮咖啡粉可適用於一般常見的咖啡器具，包含：虹吸式咖啡壺、手衝咖啡、美式咖啡機、聰明濾杯、法式濾壓壺等，只要稍微調整沖泡時間即可衝出一樣美味的精品咖啡。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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