可納咖啡擁有世界上最宜人的芬芳，種植在最適宜的地方。彷彿一位貴婦，隨時準備接受親切而友好的讚美!啊!相信總有一天，我可以親近你，要你收下我對你多情的讚美!”這是美國小說家馬克•吐溫在其作品《哈克貝利歷險記》中對可納的稱讚。

事實上，可納豆一直是咖啡客們心中的貴婦人。它有着異常豐滿鮮亮的外表，最完美的均衡度，和獨一無二的甘甜濃香，口感柔和溫潤，讓你的味蕾心甘情願的被它征服。然而因嚴格的產業管理和良好加工處理而導致的低產量高價格，更是讓可納在咖啡王國中顯得異常尊貴。

Extra Fancy 是夏威夷可納咖啡分級裏面的最高等級，在清澈度和均衡度上都有着非常不錯的表現，它濃郁高調的酸質，中到飽滿的粘稠度和異常複雜的迷人香氣，讓人愛不釋口。

可納咖啡的口味總體上來講屬於溫和的，它豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溫順滑潤，中等醇度，同時有濃郁的芳香，品嚐後餘味長久。中度烘焙的豆子有獨到的酸味，偏深烘焙則苦味和醇味都加重。