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產品： 埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 希爾艾媚莉
（Ethiopia Sidamo Ch'ire Ameli G1 Washed）
風味描述：玫瑰花、柑橘、酸質優雅、⽔蜜桃、焦糖
溫和乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的水果香甜。
熟漿果風味更顯得溫和， 濃郁。
獲獎紀錄：
2015年 埃塞俄比亞 國家採收季風味杯測大賽（Taste of Harvest）勇奪第三名
2014年 世界盃衝煮大賽亞軍 十分喜愛的一款咖啡
產區： 西達摩（Sidama）省 古吉 （Guji）產區
品種： Typica & Heirloom（當地原生種）
生產： 希爾艾媚莉合作社（Ch'ire Ameli Coop）
海拔： 平均兩千一百米
等級： 水洗 G1
年降雨量：一千四百至一千八百mm
土壤： 紅棕色
認 證： N/A
介紹：
希爾艾媚莉處理場（Ch'ire Ameli Mill）成立於2010年，隸屬希爾艾媚莉
合作社（Ch'ire Ameli Coop）的水處理場，此合作社擁有800個咖啡小農
會員，最難得是此合作社在2015年參加埃塞俄比亞 國家採收季風味杯測大賽
（Taste of Harvest）勇奪第三名。 非洲咖啡精品協會（AFCA）組織成立設在
肯尼亞首都奈若比市（Nairobi），它是結合所有有產咖啡的非洲國家，作爲
精品咖啡質量提升業務而推動。 每年當採收完成時，分開每個國家在同一
時間和地點，聘請世界咖啡專家來做杯測比賽。 每一個非洲產咖啡國，
在沒有精品咖啡機構之下，這個非洲咖啡精品協會（AFCA）組織所舉辦的
採收季風味杯測大賽（Taste of Harvest）結果，顯然足以代表非洲精品
咖啡現況。
西達摩（Sidamo）的古吉（Guji）產區，沿着埃塞俄比亞南部的
默拉默拉河（Mora Mora River） ，一向被認爲是產出森林咖啡
（forest coffee）的原生產區 ，在行政劃分上，古吉屬於
埃塞俄比亞南部的歐若米亞（Oromia），居住在當地的種族是
"古吉 歐若默"（Gujii Oromo）的一族，種植咖啡向來是
歐若米亞高地文化的核心，在這個區域內有幾個小咖啡農場，
會把他們採來的櫻桃湊在一起，處理後出口，處理的水洗廠就是
古吉的南溪泊地區（Nensebo woreda） 的希爾艾媚莉水洗廠
（Ch’ire Ameli），超過800個小咖啡農把櫻桃送到處理場來，
經過十分嚴格的篩選，然後水洗處理後，放到傳統的高架棚牀上
日曬完成乾燥，客戶訂購時，再脫殼包裝出口。 在2015年
Ethiopia National Tate of Harvest Competition） 中，
拿到 91.75 不可思議的高分，得到第三名。
