洪都拉斯咖啡濃郁苦甜的可可香氣，彷佛一場療愈的咖啡之旅

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 洪都拉斯國家 > 2024-12-31 10:23:38


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　　洪都拉斯已經成爲中美洲第二大的咖啡出口國，更是世界第十大咖啡出口國，境內28萬公頃的咖啡園中，小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠洪都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社，位於洪都拉斯西部地區，1998年成立，目前有1500多位成員，並且每年穩定成長。
 
　　爲了提升生產者的生活條件及產品品質，合作社發展作物多樣性計畫，包括胡椒和可可豆。同時利用社區發展金建設道路、飲用水計畫，維護學校和社區發展；也訓練成員植樹覆育植蔭，以友善方式保護自然。
 
　　濃郁苦甜的可可香氣，彷佛一場療愈的咖啡之旅
 
　　洪都拉斯咖啡產區位在西部海拔1000~1900米的高山，嚴峻的地形與氣候的淬鍊，加上肥沃的土壤，讓洪都拉斯咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。
 
　　咖啡豆等級爲SHG （Strictly High Grown），自然陰栽、水洗法處理，呈現咖啡豆乾淨口感與沈穩氣息，一入口彷佛一場療愈的咖啡之旅。
 
　　專業技術與品質把關
 
　　專業的咖啡烘焙師，完整展現咖啡豆的特色。採用中焙處理，讓洪都拉斯咖啡豆的均衡風味充分展現。烘豆師從選豆開始、溫度、時間與火候的監控，帶給您一杯最誠懇的濃郁。
 
　　【洪都拉斯咖啡豆小檔案】
 
　　產地：洪都拉斯西部海拔1000~1900米的高山
 
　　風味：濃郁苦甜可可香氣
 
　　生產者：COAGRICSAL合作社
 
　　處理法：水洗法
 
　　品種：高等級阿拉比卡豆  等級SHG
 
　　烘焙度：中烘焙法，順口回甘

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2017-11-01 18:55:52 責任編輯：未知

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