哥斯達黎加索諾拉咖啡莊園介紹索諾拉蜜處理咖啡風味簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 17:58:05

　　海拔：1200-1300米

　　種植名稱：索諾拉州

　　產區區：中央山谷

　　處理方法：蜜處理

　　風味簡介：黑莓，葡萄，甜巧克力，焦糖，肉桂

　　索諾拉種植園位於中央谷地。哥斯達黎加有55公頃的咖啡種植園和35公頃的天然森林。自然環境多樣，肥沃的土壤，高品質的咖啡生產有必要的條件。

　　這個農場只使用日曬處理法和蜜處理法。比傳統的水洗處理法花費更多的努力，但因爲它可以享受更多甜美和豐富的口感。

　　產品描述：

　　哥斯達黎加共和國人口約爲四百二十萬人，該地區是九州和四國合併的小國。位於中美洲南部，東南與巴拿馬接壤，北接尼加拉瓜。沿海地區是低地熱帶多雨，山區的中心區域蔓延的中央盆地約2000米的高空，溫度有一個雨季，在較低的旱季。哥斯達黎加的咖啡超過70％是在高原，在海拔1700米的高度成長，有一個穩定的氣候和火山肥沃的土壤，它必須允許高品質的咖啡種植。主產區有七個：塔拉斯，特賴利斯，中央山谷，西谷，奧羅西，布倫卡和圖裏亞爾瓦。

　　威尼斯的物種來源於哥斯達黎加北部的村莊。從1990年左右的咖啡種植園只生長威尼斯村莊Cathola的種類，選擇了高質量、高產量和高品質的植株。在此之後，調查和研究開始，事實證明，這個物種將是高海拔地區的一個非常高品質的咖啡。哥斯達黎加咖啡協會於2010年宣佈的這一新品種，在索諾拉種植園的特權環境和精心的生產加工下，進一步發展成爲高品質的咖啡。