埃塞俄比亞咖啡
埃塞俄比亞-蓋德奧-科契爾Kochere產區介紹 水洗耶加雪菲G1咖啡
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科契爾 (Kochere) 向來因其優異的風味包含柑橘調、果核類水果與迷人茶香而讓世人競相追逐。其擁有一半的原始林覆蓋率，高達15米厚的紅棕黏土，平均2000米以上的海拔高度等，適合咖啡栽種的優異地理條件。
本精選批次生長於 1900 米的地帶，此區主要種植者多爲小農，土壤爲養分豐富、排水良好的紅棕黏土。科契爾農民組織約有 800 位小農成員，平均每位農民擁有兩公頃的咖啡栽種地。爲使咖啡有適當的日曬比例，農民種植相思樹、東非特有樹種等來吸收部份午間豔陽。
關於埃塞俄比亞
在埃塞俄比亞可發現多元的咖啡培育方式，從成片的野生咖啡樹林、半開發土地，到傳統經營的小農作地，至現代式莊園應有盡有。約有 50% 的咖啡樹種植地平均海拔1,500米左右。而埃塞俄比亞全境可劃分爲九大咖啡產區：包括有西達莫、耶加雪菲、哈拉、利姆、蕾坎普特、吉瑪、伊貝多、堤比、貝貝卡等。
風味描述：檸檬、白桃、荔枝、芒果、蜂蜜
產區／科契爾
品種／埃塞俄比亞原生種
Ethiopian Heirloom
處理法／水洗
種植海拔／1900 米
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