天然低因咖啡豆介紹 尖身波旁咖啡豆口感 天然低因咖啡品種有哪些

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡因 > 2024-11-05 20:24:58


 

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

 

 

尼加拉瓜 隱密莊園 天然低咖啡因Laurina種 蜜處理 Lot 1802 Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural 1802

 

簡述

 

尖身波旁原文Laurina(音:羅莉娜)或Bourbon Pointu,她的咖啡因含量僅0.6%左右,一般的阿拉比卡品種(Arabica)的咖啡因含量約佔1%-1.2%之間,而羅布斯塔種更高達2%以上,爲了確認咖啡因的含量,我們特別將本批尖身波旁與同莊園的其他品種一起送檢,結果顯示傳言不虛!尖身波旁的咖啡因的確比傳統阿拉比卡種少40%-50%以上!這對低咖啡因族是一大福音!一般低咖啡因咖啡來源不外化學處理、水處理或二氧化碳處理法,化學處理法讓人有疑慮,水處理法或二氧化碳處理法的低咖啡因咖啡,多少有風味流失的情況,如今天然低咖啡因的尖身波旁問世,不僅市場有需求,也滿足低咖啡因族對高品質風味的期待!



 

尖身波旁的崛起要感謝鍥而不捨的日本咖啡專家與UCC咖啡,是他們由留尼汪島發掘並栽培這個品種的!去年我們拜訪UCC於東京的咖啡學院,特別聊起尖身波旁的身世,也體驗到UCC對此種的重視與行銷:

 

本批尖身波旁來自尼加拉瓜隱密莊園,此莊園離阿帕納斯湖(Lake Apanas)很近,位於希諾特加省(Jinotega),隸屬米瑞許家族!米瑞許的莊園不是在本區,就在另一邊的馬塔加爾帕(Matagalpa)。莊園命名爲隱密,是因爲被諸多樹木圍繞且鄰近有大片森林,故取名爲“隱密莊園”(Finca La Escondida),以下爲莊園漂亮的標誌:

 




更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡,微信號:kaixinguoguo0925

 

2017-12-09 19:11:55 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄