天然低因咖啡豆介紹 尖身波旁咖啡豆口感 天然低因咖啡品種有哪些

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尼加拉瓜 隱密莊園 天然低咖啡因Laurina種 蜜處理 Lot 1802 Nicaragua La Escondida Laurina Pulped Natural 1802

簡述

尖身波旁原文Laurina（音：羅莉娜）或Bourbon Pointu，她的咖啡因含量僅0.6%左右，一般的阿拉比卡品種（Arabica）的咖啡因含量約佔1%-1.2%之間，而羅布斯塔種更高達2%以上，爲了確認咖啡因的含量，我們特別將本批尖身波旁與同莊園的其他品種一起送檢，結果顯示傳言不虛！尖身波旁的咖啡因的確比傳統阿拉比卡種少40%-50%以上！這對低咖啡因族是一大福音！一般低咖啡因咖啡來源不外化學處理、水處理或二氧化碳處理法，化學處理法讓人有疑慮，水處理法或二氧化碳處理法的低咖啡因咖啡，多少有風味流失的情況，如今天然低咖啡因的尖身波旁問世，不僅市場有需求，也滿足低咖啡因族對高品質風味的期待！

尖身波旁的崛起要感謝鍥而不捨的日本咖啡專家與UCC咖啡，是他們由留尼汪島發掘並栽培這個品種的！去年我們拜訪UCC於東京的咖啡學院，特別聊起尖身波旁的身世，也體驗到UCC對此種的重視與行銷：

本批尖身波旁來自尼加拉瓜隱密莊園，此莊園離阿帕納斯湖（Lake Apanas）很近，位於希諾特加省（Jinotega），隸屬米瑞許家族！米瑞許的莊園不是在本區，就在另一邊的馬塔加爾帕（Matagalpa）。莊園命名爲隱密，是因爲被諸多樹木圍繞且鄰近有大片森林，故取名爲“隱密莊園”（Finca La Escondida），以下爲莊園漂亮的標誌：

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