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埃塞俄比亞水洗西達摩G1丁圖村LOT2谷吉產區
(Ethiopia Sidamo Guji Dimtu Lot2 washed G1)
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風味敘述：清新花香調、風乾橘類、萊姆香、
奶油、香料茶、酸甜感平衡、濃郁香甜口感。
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國家：埃塞俄比亞(Ethiopia)
產區：歐若米亞(Oromia Region)
古吉(Guji Zone)
罕貝拉鎮(Hambela Woreda)
丁圖村(Dimtu)地方當地小農
海拔：兩千一百五十公尺
品種：埃塞俄比亞古優原生種(Heirloom)
等級：水洗最高等級G1
年雨量：約一千五百至兩千mm
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罕貝拉鎮(Hambela Woreda)位於古吉(Guji)區，古吉區的崛起可以說是
埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一，夏奇索(Shakisso)就是大家
所熟知的例子，不過罕貝拉鎮的運作模式，又可以說是另一奇特。
古吉區的崛起可以說是有其先天上的條件，再加上荷蘭最大咖啡豆商
Trabocca在五年前踏入這個區域，和當地咖啡莊園共同稱生產。
他們捐贈咖啡杯測實驗室，並每年盡力提升咖啡豆的品質和產量。
經過其公司品質控管，漸漸影響鄰近咖啡農種植技術，甚且Trabocca
公司擁有超過10多年在此區域咖啡種植、生產、加工、行銷經歷的
長期員工交流，助長此地區咖啡品質提升。罕貝拉鎮(Hambela Woreda)
市中心名叫丁圖村(Dimtu)，也就是罕貝拉鎮最熱鬧地方。此批次
丁圖村因爲是很小範圍的集合體，其品質一定比大範圍的集合體
更好，確實是谷吉產區小範圍的強棒生豆。
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丁圖村(Dimtu)是罕貝拉鎮(Hambela Woreda)市中心，罕貝拉的隔壁
是緊鄰夏奇索(Shakisso)，也位於奧羅米亞(Oromia)地區南部，
緊鄰西達摩(Sidama)和基迪歐(Gedeo)。這個區域有許多礦坑，
是早期用來挖金礦的，所以這個咖啡種植區有很多坑洞。這讓人
在咖啡種植區域間行走時，充滿危險。丁圖村如同夏奇索風格，
是西達莫里獨樹一格的產區，即便在西達莫里也是遠離大部分咖啡
產地的一個偏遠區域。夏奇索當地另一項著名的產品是金礦。
礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006年動盪不安。因此，
現在此區域面對最大的問題是─需要人力來維護種植區以及採收咖啡。
此地方當地小農在2001年開始種植有機咖啡，並與中型咖啡生產者
密切合作，因爲他們熟知如何在高地種植森林咖啡。
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西達摩(Sidama)省最大的城鎮爲Hawassa，是當地重要的
咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常多元，因爲不同
的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了
每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。夏奇索
則是古吉/西達莫里獨樹一格的產區，即便在西達莫里也是
遠離大部分咖啡產地的一個偏遠區域，而當地另一項著名的
產品是金礦。礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006動盪不安。
本區域的咖啡相當具有獨特性，生產的咖啡也屢屢獲得市場的
關注。西達摩產區(Sidama)位於埃塞俄比亞南方。這裏的產業以
農業爲主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。
