特殊土壤對咖啡風味的提升力姆產區微區域精選批次風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 15:38:17

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2016非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽季軍埃塞俄比亞力姆G1日曬

(Ethiopia Natural Limu G1 2016 AFCA 3rd grade)
產區:力姆(Limu)產區
品種: Heirloom(當地原生種)
生產者:力姆(Limu)產區當地咖啡小農

海拔:一千八百五十到一千九百公尺

等級:日曬G1

採收期：每年10月至隔年2月

土壤:變質性(Vertisols)土壤

風味特色:精緻的花香調性、草莓，百香果，酒香熟果

風味有厚實巧克力風味，低酸度，餘韻綿長且乾淨。
獲獎紀錄:

2016非洲精品咖啡協會(AFCA)比賽第三名
埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲：Ekempti、Limu、Illubabor、

Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。

埃塞俄比亞咖啡在臺灣評價極高，尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉(Harrar)，

西達摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三個比較出名產區特別

感興趣和熱愛。西達摩(Sidama)省位於埃塞俄比亞南方，北部是Arsi省，

東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩(Sidama)省

行政區管轄包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)兩個

極有名氣的產區。產業以農業爲主，咖啡的種植區域位於東非

大裂谷(Great Rift Valley)周圍。
此批次力姆(Limu)產區是位於Djimma的西北方的力姆(Limu)區域之

產區，是當地咖啡小農所生產集合而成，參加在2016年非洲精品咖啡協會

(Africa Fine Coffee Association )(簡稱AFCA)所舉行年度PK大賽

勇奪第三名，比賽競爭激烈，參加人數衆多，此批次經由來自全球專家

杯測一致肯定，品質不容質疑。咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種

(Heirloom)，以100%有機的方式進行種植。土壤是變質性(Vertisols)

土壤。海拔一千八百五十到一千九百公尺。
力姆(Limu)咖啡風味具有精緻的花香調性、草莓，百香果，酒香熟果

風味有厚實巧克力風味，低酸度，餘韻綿長且乾淨。