標準坦桑尼亞咖啡系列品質介紹 坦桑尼亞咖啡最適合的烘焙程度

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-09-29 07:30:15

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  • 多門坦桑尼亞系列的標準產品,咖啡生長於非洲第一高峯吉力馬札羅山下,擁有豐富有機質,栽種於此的咖啡樹甚至有100年以上的歷史,咖啡農均採用傳統手工採收,品質穩定風味走向保留鄰國肯亞咖啡具較爲柔順溫和特性,一直是日本人的最愛,丸豆爲特別挑選出的批次。
  • 特性:生豆有迷人熱帶水果香氣與柔和果酸味,花香層次完整,水洗爲主要處理方式
    風味: 烏梅 紅醋栗蔗糖甜,厚醇度高風味均衡酸性柔順溫和
    烘焙分享:一爆密出豆,莓果核果酸焦糖甜感濃醇,隨溫度降果酸轉柔順,更明顯感受甘甜味及焦糖香
  • 國家:坦桑尼亞
     
    品名:多門吉力馬札羅丸豆
      
    產區:吉力馬札羅
     
    等級:PB 
     
    處理:水洗
     
    品種:阿拉比卡

 

2018-01-01 18:58:29 責任編輯:未知

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