法壓壺器具
法壓壺適合什麼咖啡豆 法壓壺用中深度烘焙咖啡豆水粉比怎麼衝煮
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買了濾壓壺也磨好了咖啡粉接下來就是如何泡杯咖啡了完全不瞭解如何泡咖啡的我上網做了一些功課法式濾壓壺plunger pot所謂的濾壓壺，我們也常稱它爲沖茶器，其實它不但可以用來沖茶，還能用來衝咖啡，只是大家比較不常用到，在臺灣更是少用它來衝咖啡，以下是使用上的幾個要點和步驟：
步驟二、將咖啡豆研磨成較粗的顆粒（中國20號標準篩網過篩率65-70%）。爲的是配合較長的浸泡時間，以及比較不容易穿透金屬濾網，如果磨的較細，浸泡時間一長就會太苦，而且咖啡渣很容易就會穿過濾網，整杯咖啡看起來就會變的混濁。
步驟三、每一杯的咖啡粉用量大約是12g左右，放入濾壓壺的玻璃內杯中。步驟四、將煮好的熱水降溫至93℃後倒入玻璃內杯，每一杯咖啡所需的水量約175㏄。步驟五、將過濾器拉起，蓋在玻璃內杯上，2分鐘後，平穩地壓下過濾器，將咖啡倒入之前溫過的杯子，就可以得到我們要的咖啡了。首先煲開水，用熱水沖洗法式壓壺和杯，把壺和杯預熱。磨豆。將研磨後的咖啡粉放入壺中，注入適當溫度的熱水。先放粉再加水。靜置4-5分鐘後，按下濾網，將咖啡液體和咖啡殘渣隔離開。倒進杯中，加糖加奶。ENJOY!步驟來看超簡單，的三個，可是咖啡粉的粗細度、熱水的溫度、浸泡的時間長短都會影響咖啡的味道。祕訣：咖啡粉不可磨太細，用中度研磨。若咖啡顆粒太細，咖啡粉會從濾網的孔中跑出來，咖啡會變得混濁。水溫不可太高，攝氏90度左右。浸泡時間約四分鐘。浸泡的時間越長，味道越濃，酸味亦越重。每隻咖啡只豆的味道和個人喜好都不同，要逐一試。適合用單一產地的咖啡豆，或果酸味重的咖啡豆。
靜置時不用按下濾網，讓咖啡與水有更多時間和空間接觸。參考以上各家作法稍稍綜合一下可能會這樣嘗試看看——(1)咖啡15g，水量200ml(2)熱水預熱咖啡壺、濾網和杯子(3)倒入咖啡粉，加入1/3的熱水，蓋上蓋子"悶蒸"大約40秒(4)再加入剩餘的熱水，邊倒水時邊輕輕搖晃水壺，使咖啡粉充分浸溼及均勻萃取(5)蓋上蓋子，靜置3分鐘(6)慢慢的把濾網壓到底部，但是仍要留一些空隙，以避免濾網擠壓到咖啡粉(7)倒出咖啡到杯子裏——加糖、加奶——就可享用啦希望明天第一次使用濾壓壺泡咖啡能一切順利
重要說明：
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