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• 【冷知識】Flat White和美式咖啡你真知道怎麼做？
• 黑咖啡泛指沒有加糖加奶的咖啡
   
  煮法可以是手衝，賽風，法國壓，機器做的滴濾式，或是一些較爲古老今日少見的衝煮法
   
  美式咖啡也是黑咖啡，在國內有兩種
   
  一種是美國人常喝的滴濾式咖啡
   
  另一種是如上圖所示，用espresso加水調成的americano
   
  許多人看到長的像滴濾式的黑咖啡，不論其衝煮法，就會以爲那叫美式咖啡
   
  手衝，賽風，法國壓，滴濾式，對一個不講究的人或新手來說，喝不出差別很正常
   
  而americano在外觀顏色與味道上，與前者有較明顯的不同
   
  americano通常較混濁，表面仍可見espresso特有的crema，只是被沖淡變成少許泡沫
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