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• 簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區
• 什麼樣的東西會被掛上必買經典的標籤？不退流行極具品味且實用的東西纔有資格，而這樣的東西也許在GQ裏你見過不少，其中當然包含Chemex這個獨特的品牌。出自擁有近 3,000項專利發明大師之手Peter J. Schlumbohm的Chemex 咖啡壺，是所有追求品味與咖啡成癮的人最好的居家良伴。
   
  當人們以爲手拿一杯美人魚LOGO紙杯或者隨處可見便利商店的咖啡纔是時尚與懂得享受人生的象徵之時，瀟灑男人更應該堅持自身的品味以手衝咖啡來做出區別。德國柏林大學的化學博士 Peter J. Schlumbohm非常瞭解各項實驗器具及粹取方法，他檢視過全部的器具，並加以改良，結合了漏斗、錐形瓶及燒杯等特性，並以實驗室等級的硅酸硼材質耐熱玻璃，並賦予一個非常化學的愛稱“Chemex”，至此咖啡壺，已不再是簡簡單單的咖啡壺，而是貨真價實的設計品，連MoMA(紐約近代博物館)當將Chemex列爲永久館藏。
   
  Chemex因防止咖啡沖泡後的高溫，而設計木製的把手，再用皮製樞紐結成博士將出口處設計成一道引導形狀，稱之“Air Channel”，最主要的用意有二，一是倒出咖啡時可以順著溝渠精準的將咖啡酌取出來；二是因沖泡過程所產生的氣體可以避開濾紙而導出瓶身。Chemex簡單的用法只要算好咖啡粉的份量與衝煮時間，即便是新手也不容易失敗，絕對是你即刻該入手的商品。
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