爲了在家中喝到即磨咖啡, 磨豆機是不可缺少的存在.
網上爬文後, 以貓影的預算來說, 小富士和 Kalita Next G 是最好的選擇.
經過多番考慮後, 決定購買有防靜電對策的 Kalita Next G, 因爲不想每次用完都要清理飛散的咖啡粉.
但缺點是香港沒有行貨, 需要用變壓器 (火牛) 和轉插 才能使用.
日本訂購
香港有現貨賣的店鋪都賣很貴, 最好還是自行在日本訂購.
如想在樂天購買, 可選這間 Coffee Peaberry 價錢便宜只需 ￥ 39,500
可寄送海外, 能順便買其他咖啡用品.
於日本 amazon 購買可以直接寄送香港, 還可省下消費稅.
也可以找 代購 幫忙, 但這就不能免稅了.
貓影選了藍色.
カリタ コーヒーミル ネクストG 電動ミル 61092 スモーキーブルー
參考価格: ￥ 59,400
原價很貴, 等減到最低價 ￥ 39,779 纔買.
免稅後: ￥ 36,832
經濟運費: ￥ 1,776
總共: ￥ 38,580
開箱
下單後 5 天就送到香港了.
拆除 amazon 那個大得驚人的外盒後, 可看到 Next G 的盒子.
打開外盒, 放在上面的有說明書, 接粉杯, 豆槽.
下面就是磨豆機, 兩邊都有保護好.
拿出來放好, 接上變壓器 和轉插後準備使用.
豆槽的蓋子是故意放反的, 因爲空間不夠, 蓋子上凸起的那個會頂到廚櫃.
試用
實際使用數次, 覺得 Next G 果然是爲手衝而設計, 磨出來的咖啡粉偏粗.
默認的中間刻度太粗了, 而且粉有些粗幼不均勻, 所以調去左邊 6 度的位置試了 2 次.
使用時爲了避免卡豆, 需先開機待刀盤運行, 纔打開豆閘讓豆掉下去.
懶惰沒使用接粉杯, 直接用濾杯去接粉了, 防靜電及防飛散裝置萬歲!
手衝工具:
Kalita 的 Tsubame Wave 155 不鏽鋼濾杯 , 濾紙, 手衝架, 有用熱水先浸洗濾紙.
用有刻度的 關谷理化 有耳燒杯 (beaker) 來當咖啡杯, 萃取量一目瞭然.
刻度 6, 磨 15g 豆 衝 250ml 咖啡.
刻度 6, 磨 20g 豆 衝 300ml 咖啡.
悶蒸 30秒.
試了 2 次後, 覺得還是粗了一點.
因爲 wave 濾杯是平底的, 加上有 3 個去水孔, 水的流速太快了, 加水不到 1 分鐘左右就完結.
咖啡口感不太夠.
於是把 刻度調到 5 (以最左的大圓點爲 0 計算)
刻度 5, 磨 20g 豆 衝 300ml 咖啡.
悶蒸 30 秒, 澎漲得很好喔!
流速有改善, 使用小水柱慢慢注水, 可加水 1分30秒左右, 出來的咖啡味道較濃厚.
用後感
最大的優點是 防靜電, 粉不會亂噴, 對懶人是一大福音.
調低刻度後, 磨出來的咖啡粉大小算均勻, 很少細粉,
注水時會冒很多泡泡感覺超爽. (可參考網友的 Youtube 影片)
沒什麼雜味, 味道穩定, 適合喜歡咖啡口味均衡, 乾淨而濃厚, 餘韻長的人.
跟 Kalita 自家的手衝工具配搭度高.
用陶瓷刀盤, 磨豆速度較慢, 能避免磨豆過程過熱, 適合少人使用, 不適合磨大量豆.
總括而言 Next G 是一部值得推薦的電動磨豆機.
變壓器
於香港需使用變壓器和轉插, 臺灣使用的話, 爲了減低耗損最好也使用變壓器.
不使用磨豆機時, 關上插座的開關.
如果覺得麻煩或安全至上, 還是考慮其他牌子的行貨吧.
以下是參考海外電気CLUB 的 選購變壓器 FAQ ,因應 Next G 規格所選用的變壓器僅供參考.
磨豆機是用馬達的, 消費電力 60w, 因應安全需選能負荷 3 倍以上的, 即 200w 的變壓器.
*每種電器不一樣, 選購變壓器時, 請先諮詢專業人士意見, 風險責任自負.
