2018第三屆
雲南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽初賽3月9日—3月12日，決賽3月14日—3月15日在普洱市雲南國際咖啡交易中心總部隆重舉行。
今天，2018第三屆
雲南咖啡生豆大賽暨第六屆普洱咖啡生豆大賽在普洱市雲南國際咖啡交易中心舉行。比賽分爲初賽和決賽，將持續至3月15日，百餘名國內外品鑑師齊聚普洱，挖掘雲南最好咖啡。
要不是來到普洱，記者沒想到，一座以茶聞名的城市，居然也是雀巢、星巴克咖啡豆的原料供應產地。雲南普洱市與哥倫比亞 、牙買加等著名咖啡產地處於同一緯度，人們喝到的中國咖啡，80%產自這裏。記者在開幕式現場採訪了幾位長期以來關心普洱咖啡發展的業內人士，看看他們如何看待普洱咖啡未來發展。
普洱咖啡被評價爲世界頂級咖啡之一
開幕式上，普洱市政府副市長杜建輝代表中共普洱市委、普洱市人民政府歡迎中外嘉賓齊聚中國咖啡之都，共同品鑑咖啡的獨特韻味，一起分享咖啡文化的無窮魅力。
提起普洱咖啡，杜建輝表示，早在100多年前，法國傳教士就被普洱得天獨厚的自然生態條件所吸引，引進咖啡在普洱市瀾滄縣種植，開啓了咖啡在普洱的芳香之旅。30多年前，乘着改革開放的春風，普洱咖啡進入產業化發展的新時期。近年來，伴隨着綠色發展的熱潮，普洱市委、市政府將咖啡產業作爲建設國家綠色經濟試驗示範區的重要內容。同時，建設生態優質基地、引進全球知名企業、打造地域特色品牌，推動咖啡產業步入規模化、集約化、標準化、國際化和品牌化現代產業發展之路。
普洱咖啡以其優越的內在品質受到業界廣泛認可，被評價爲世界頂級咖啡之一，成爲與藍山、科納咖啡齊名的優質咖啡代名詞。近年來，普洱咖啡的知名度和美譽度都在不斷提升，杜建輝說：“2017年，普洱市種植面積78.9萬畝，咖啡豆產量5.86萬噸，實現總產值24.69億元，普洱已經成爲中國面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區和貿易集散中心。”
“本屆大賽能在普洱舉辦，這是我們的榮幸，也是普洱市咖啡從業者的榮耀。不僅爲我們提供了全球咖啡人齊聚交流的好機會，也爲宣傳展示普洱咖啡、提升普洱品牌影響力搭建了平臺，更爲普洱咖農、咖企銷售咖啡拓寬了渠道。經過這屆大賽，一定會加快雲南咖啡、普洱咖啡走向世界、融入世界的步伐。”杜建輝說。
雲南國際咖啡交易中心作爲省委省政府、普洱市委市政府重點打造的全國唯一一個咖啡產地型公共服務平臺，已連續承辦普洱咖啡生豆大賽4年、雲南咖啡生豆大賽3年。雲南國際咖啡交易中心總經理舒洋表示：“雲南咖啡生豆大賽作爲咖啡產業發展的一個重要比賽，舉辦地設在種植面積和產量均佔全國咖啡總面積和總產量50%以上的普洱，這是一個生豆展示、對接市場、提高知名度的重要活動。”
近年來，雲南國際咖啡交易中心始終專注於在雲南咖啡產區，搭建含種植生產、加工技術、電子交易、倉儲、物流、進出口貿易、標準體系建設等多個環節的國際化服務平臺，希望通過優質的服務和專業運營爲產區廣大咖農、咖企和國內外市場，搭建一個公平、公開、公正的國際交流和貿易平臺，推動雲南咖啡產業與世界更加緊密融合，實現雲南咖啡更高的產業價值和可持續發展。
舒洋表示：“在相關政府部門的大力支持下，在國內外咖啡業界人士的關心下，雲南咖啡產業的發展必將朝着品牌化、精品化、國際化發展之路前進。雲南作爲全球新興精品咖啡產區，正受到社會各界的關注，也吸引着全球越來越多的目光。”
業內對雲南咖啡關注一年更勝一年
劉海寧2013年進入咖啡行業，是名年輕帥氣並對咖啡有着獨特見解的SCAA/CQI Q-grader 國際咖啡品質鑑定師。提起普洱，劉海寧並不陌生，這已不是他第一次來普洱，他已連續兩年擔任雲南咖啡生豆大賽暨普洱咖啡生豆大賽評委。
通過一天的觀察，劉海寧告訴記者，今年的咖啡生豆大賽真是亮點紛呈！劉海寧說：“一是雲南省範圍內參賽範圍廣、數量多。本屆生豆大賽共有來自雲南普洱、臨滄、保山、版納、文山5個產區、不同加工方式的參賽豆123支。二是全球評委參與度高、評委數量多。本屆生豆賽自公開招募初賽評委以來，有幸受到了咖啡業界廣泛的關注與大力支持，共收到了92位來自五湖四海的Q Grader報名，地區遍及雲南、上海、合肥、北京、新疆、重慶、臺灣、深圳、香港等18個地區。從評委報名情況可以看出業界對於雲南咖啡和雲南咖啡生豆大賽的關注一年更勝於一年。”
“此次能與來自美國、日本、韓國和國內的評委進行專業品鑑，我感到很榮幸。”劉海寧說。
普洱爲全球咖啡人聚會、交流、貿易合作搭建好機會
來自重慶的Plum Coffee Studio聯合創始人謝星，昨晚連夜從重慶趕到普洱。“我對雲南咖啡有很大的興趣，每次尋豆之旅都有很大收穫。雲南咖啡生豆大賽是一年一度的咖啡盛宴，是全球咖啡人聚會、交流、貿易合作的好機會。我肯定不能錯過。”謝星表示此次普洱行令他難忘。
在他看來，普洱咖啡近年來品質越來越好，現已形成從種植到加工的完整咖啡產業鏈。“普洱咖啡已出口到美洲、歐洲、亞洲等30多個國家和地區，可以說，當前普洱咖啡正處於蓬勃發展期。尤其在今年雲南商業咖啡價格低迷的情況下，普洱精品咖啡更加凸顯出其議價能力和市場對接能力。”他希望未來會有更多的普洱咖啡品種實驗成功驚豔世界。
接下來的幾天裏，他將全程參與雲南精品咖啡專場杯測會、描述性杯測課程、烘焙交流、衝煮交流、訂購會、預售會等豐富的活動。
雲南咖啡的不完美吸引着開拓者前來
崔少鵬來自河北保定，其帶領的中樞雲咖啡研發團隊，一直致力於雲南咖啡產品的研發和推廣，除了助推雲南精品咖啡發展，更發揮雲南咖啡自身風味優勢，研發出符合市場需求的商業拼配咖啡豆，力求提升雲南商業豆利用場景，提高雲南咖啡整體品質。
崔少鵬對普洱咖啡產業發展前景充滿信心：“雲南咖啡種植和咖啡處理處在轉型階段，正是現在雲南咖啡的不完美，吸引着海內外開拓者前來。你看，今天這麼多咖啡行家齊聚普洱，就是市場看好雲南咖啡的證明。”
“有這麼多海內外咖啡開拓者和規範引導者助力普洱咖啡，雲南咖啡的種植結構、品質提升、市場拓寬將會不斷加速完善。”崔少鵬說。
隨着一批批普洱咖啡特色莊園增多，特別是雲南國際咖啡交易中心建成運營，崔少鵬認爲普洱咖啡走向世界的路子將越來越寬，咖啡產業發展也一定會越來越好。
