肯尼亞，咖啡市場中的巨人，也是生產優良咖啡豆的模範國家，肯尼亞全境位於南北緯5度內，境內多高原，是非洲農業興盛的地區。低緯度，高海拔，土壤肥沃，具有各種栽植咖啡的最佳條件。肯尼亞所生產高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界頂極的咖啡豆，大多數的咖啡豆由肯尼亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上出售，肯尼亞咖啡局對咖啡的研究發展與品質管理是縝密的，透過出色的拍賣體系提高咖啡豆價格幫助辛苦的咖啡農並且透過教育咖使啡農知識不斷更新提升進一步生產更好的咖啡。

　　

　　1930年代，肯尼亞政府委託史考特實驗室選出兩個適合該國的品種，稱爲SL28及SL32，具有鮮明的黑醋栗、烏梅等莓果，果實類風味表現，成爲日後爲人津津樂道的「肯尼亞味」。

　　

　　帶有黑莓水果氣息優質的肯尼亞咖啡產量很少，這些咖啡豆都源自外國咖啡公司創建於肯尼亞的優良咖啡莊園或是肯尼亞本國咖啡公司收購優良咖啡莊園的，這些咖啡豆銷售給固定的國外生豆商鮮少進入拍賣系統。

　　

　　1950建立的Dorman公司擁有許多優良的肯尼亞與坦桑尼亞咖啡，帶着長矛與盾牌的非洲土着是Dorman 公司的標誌也是咖啡豆袋上最顯着的圖案。這一次引進Dorman公司奇查芬妮(Gichathaini)莊園是加入公平交易協會(Fair Trade)的咖啡莊園，代表奇查芬尼莊園是不會剝削農民的正義農莊。奇查芬妮(Gichathaini)是Gikanda農民合作社旗下的處理廠，負責處理附近八百多名社員的咖啡豆。這個合作社長年穩定生產高品質的咖啡豆，同時，也是肯尼亞境內分配給社員利潤最多的合作社之一，名聲良好，世界各國的烘豆師都很喜歡。藉由加入公平貿易認證，Gikanda提供社員的家庭，各種必要的社會支持，包括緊急醫療及購置農具的貸款，乃至孩子的助學貸款。透過Fairtrade Premium提撥的基金，合作社成立了屬於自己的藥房，同時進一步支援當地小學、護理學校的運作。

　　

　　合作社不僅擁有肯尼亞的自然優勢，更與公平貿易組織合作，在這裏發展出許多保護自然的生產方式：

　　

　　梯田：順應地勢，減緩土壤流失，更能引導水流，順勢而下，不需耗費額外的能源

　　

　　儲水槽：生產過程產生的廢水，處理後，會先存放在遠離乾淨水源的儲水槽裏，避免直接污染

　　

　　種植豆類：與咖啡樹種在一起，提供糧食，同時成爲氮肥的天然來源

　　

　　金屬曬牀：逐步替代原有的木製曬牀，避免再多砍樹；同時，全程由非洲的陽光曬乾咖啡豆，不耗用額外能源

　　

　　咖啡豆運送到處理廠時，有2/3的量透過輪仔車人力載送，減低對汽油的依賴，也是孩子們賺零用錢的機會