專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

•  

   

  由於咖啡豆爲科特迪瓦第二大出口商品，所以該國的咖啡產業對當地經濟尤其重要。[1]此外該國在1970年代至1980年代期間曾是非洲最大的咖啡出口國，[2]而現時也是世界其中一個大型羅巴斯塔咖啡生產國。[3]

   

  目錄

   

  1歷史

   

  2產量

   

  3註譯

   

  4參考資料

   

  歷史

   

  科特迪瓦的咖啡種植產業於19世紀由法國殖民者引進，[4]而其咖啡產量則由1945年第二次世界大戰後的36,000公噸增加至1958年的112,500公噸。[5]這個數字在1960年當地獨立後繼續上升，並於1970年代達到頂峯，讓該國成爲當時繼巴西和哥倫比亞後全球第三大咖啡出口國，但後來的內戰卻使咖啡種植活動變得不穩定。[1]另一方面，當地源自法屬西非殖民地時期制定的咖啡生產工序以及政策亦吸引了不少法國公司投資並參與該國的咖啡製作產業。[6]

   

  產量

   

  科特迪瓦主要出產羅巴斯塔咖啡（Robusta coffee）；[7]而以下則是根據聯合國糧食及農業組織下屬的糧食及農業組織聯合統計數據庫（Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database）所記錄之當地每年咖啡生豆（即未被烘焙）的產量：

   

  年份咖啡產量（公噸）

   

  1965 202,105

   

  1970 279,610

   

  1975 270,400

   

  1980 249,608

   

  1985 277,082

   

  1990 285,164

   

  1995 194,968

   

  2000 380,000

   

  2005 230,000

   

  2010 94,372

   

  2011 32,291

   

  2012 121,426

   

  2013 103,743

   

  該國的未成熟羅巴斯塔咖啡豆輸出產量在2000年時曾達到最高的380,000公噸，[7]但於隨後的十多年則因爲當地的動亂而不斷下跌，特別是在2002年至2007年發生的科特迪瓦革命戰爭和2010年至2011年期間的第二次科特迪瓦內戰。[7]2014年，科特迪瓦農業部長宣佈該國計劃於2020年時把咖啡產量提高至400,000公噸，約爲2013年的4倍。[7]