尖身波旁發源地留尼旺島?咖啡因會比阿拉比卡低?有什麼特點?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:47:57



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      尖身波旁的天然極低咖啡因、產量稀少、細緻和迷人的馥雅香氣,爲世上最古老的樹種之一,日本咖啡龍頭UCC爲之瘋狂!
      
      尖身波旁(Bourbon Pointu) 的學名爲Laurina,是最原始的波旁品種亞種(Sub-Variety ),來自馬達加斯加(Madagascar)旁的留尼旺島(Reunion),咖啡樹的葉子和植株都比一般矮小,咖啡也較小粒和尖身,據說也是摩卡種的父母,是現在拉丁美洲咖啡樹的源種。
      
      具有極低咖啡因,一般來說阿拉比卡約有1.2%的咖啡因、羅布斯塔2.2%,尖身波旁(Laurina)則只有0.6%。
      
      一位富家少爺,父親是日本一個咖啡大亨,希望他能多學一些咖啡知識所以將青年送至薩爾瓦多學習咖啡知識,一如所知青年來到熱情如火的中美洲,哪還記得父親的惇惇教誨一頭栽進了花花世界,當然花淨盤纏後夢就會醒,青年沒有父親金援,沒錢後流落街頭終日鬼混,數年後實在沒有辦法只好跪求父親認錯回到日本。
      
      經過一番的努力青年逐漸打拼一番成就,在接下父親日本知名的咖啡事業,一次印度洋的假期,來到波旁島(又稱留尼旺島),島上原住民給了一杯咖啡,青年職能的反應這是絶美的咖啡,細問得悉是僅存數十株的原生樹種”波旁”,青年下定決心覆育這個南洋的咖啡,當然也有一絲戀情的紀念,經過數年努力這個帶有傳奇的尖身波旁

 

 

2018-06-20 15:22:17 責任編輯:未知

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