專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　蕙蘭省位於哥倫比亞西部，是該國精品咖啡生產的重要產區，其中Los Naranjos河流經的San Augustin鎮更是頗受重視。在西班牙語中Naranjos意爲橙橘，故將此區小農的聯合產出批次命名爲橘子河。

   

  　　河岸兩側的山坡是由當地咖啡小農所組成，遍佈著薰衣草的美麗社區，同時也是蝴蝶與蜂鳥的自然棲息地，西部接壤廣達500平方英里名爲Cueva de los Quacharo的生物保護區。此區位於哥倫比亞山脈羣西部臨海山脈與東部山脈銜接處的峽谷，古代居民在此處生活並留下不少巨型石雕；特殊的地理位置，當地人相信森林偉大的自然力量會保護土地免於惡劣天氣侵襲，賜予他們寧靜和平的家園。

   

  　　2001年當地的咖啡小農集聚提升他們的生產管理技術，以求進軍精品咖啡市場，他們成立一個名爲La Asociacion Los Naranjos de San Augustin的組織。現在已經成長到50個成員的規模，栽植咖啡的總面積達150公頃，平均每個小農農場面積2.8公頃。在主產季中每公頃約生產1500到2000公斤，而副產季(Fly Crop，次要採收期)大概也還有1/2的產量。副產季中由於Los Naranjos每個小農的獨立產出皆少於一個微批次所需的價量，

   

  　　於是就集結杯中風味相近的小農產出，混合爲一個批次來銷售。Los Naranjos得天獨厚的風土條件與致力追求品質提升，除了穩定優質產出外，更在2009年SCAA美國精品咖啡協會年會評比100款咖啡樣品中脫穎而出，獲得年度冠軍(SCAA COTY Winner)的肯定。

  
  
  
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

   

  
  
   

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」