把即溶咖啡變好喝了!

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-20 15:17:56

即溶咖啡泡起來很簡單,咖啡粉加熱水攪拌均勻就行了,非常方便,但要泡的好喝,只要照以下的方法,你泡的咖啡可以變的更美味哦!

1.製作適合的水:軟水礦物質含量高,比硬水更適合沖泡咖啡,但都市中軟水取得不易,變通的方法是將自來水過濾後,或盛裝一天才拿來使用。而且水必須是新鮮的,也就是不要使用煮第二次的水。

2.抓準溫度:泡咖啡以攝氏八十五至九十五度之間最恰當,超過一百度將使咖啡因變質產生怪味,低於攝氏七十度則會留下單寧酸的澀味。咖啡沖泡好之後,最好等到溫度降至攝氏六十六度左右再喝,味道最好。

3.先加糖再加奶精:一人份的咖啡約以二公克的咖啡粉搭配水量一五O C.C.最剛好。趁熱氣還在時先嚐一小口原味,再依口味偏好加糖。使用奶精時,最好在攝氏八十五左右的時候再放,可以避免高溫中咖啡的酸和奶經理的蛋白質形成凝固現象。如果使用奶油球,可以小匙在咖啡杯中旋轉攪拌,待波紋稍慢尚未完全停止前,沿著杯緣緩緩倒入奶精,這時奶精會隨著波紋往中央擴散,在咖啡表面凝結,如果暫時不喝,這層薄薄的奶油也能發揮很好的保溫作用。

3.記得先溫杯:溫杯就是將咖啡杯先用熱水燙過,目的在於提升杯子本身的溫度,如此咖啡衝下去的時候,就不會被杯子吸收掉溫度而失溫。溫杯可以讓咖啡的溫度維持的比較久,香味也會擴散的更多更好。

2014-09-04 11:50:53 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄