咖啡莊園
哥斯達黎加里昂契歐莊園介紹 哥斯達黎加咖啡應該怎麼喝

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哥斯達黎加Barrantes Zúniga家族所擁有的里昂契歐莊園,在當地已有超過50年的咖啡栽種經驗。Villa Sarchí(薇拉沙奇)源自紅波旁種,有明亮細緻柑橘的酸香與較低沉的葡萄乾與堅果香氣,複雜度頗高平衡感十足是罕見的優良咖啡品種。莊園面積4公頃位於海拔1,600米左右的高地,採收下來的咖啡果實統一送到家族自有的赫爾巴夙處理廠,並全程監控咖啡的生產和處理品質。手衝參數建議:建議濾杯V60,研磨度小富士3.5刻度、水溫90°,粉水比1:15,15克粉衝煮225克水,總衝煮時間2分鐘
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