咖啡莊園
哥斯達黎加龐特莊園介紹 哥斯達黎加咖啡風味特點
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成立僅僅六餘年的龐特莊園位於塔拉珠產區的里昂科瑞茲（Leon Coretz）地區，是一座由羅多佛雷瓦拉（Rodolfo Rivera）家族的六位手足兄弟以合作社型態所成立的莊園之一，位在該地海拔1500米以上的山坡上，栽培的樹種絕大部分是卡度拉品種（Caturra），園內的土地都會先做好分析與準備，之後才把育成篩選過最強健的種苗栽種下去，以期能獲得最棒的收成以及最佳的杯中表現。每年大約生產僅500袋左右的咖啡。這些莊園都特別關注自然保育，園內都有遮蔽樹，在採收期間，只摘取完熟果實，進行溼處理及幹處理的全程都有專責人員負責，投注最大的關注只爲了最後獲得杯中特質清澈、有極佳個性的成品，也就是擁有所謂一杯好咖啡應該具備的豐富滋味及香氣表現。前街手衝參數建議：建議濾杯V60，研磨度小富士3.5刻度、水溫90°，粉水比1:15,15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分鐘
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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