專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 全球最大的咖啡合作組織巴西咖啡合作社（Cooxupé）最新報告將其根據地米納斯吉拉斯州（Minas Gerais）南部地區的咖啡產量預估從1,700萬包下調至1,400萬包（每包60公斤），較上年度產量將減少30%，主要因爲降雨不足以及爆發蟲害的影響。合作社預估今年自會員生產商所收到的咖啡將爲480-490萬包，低於原先預估的560萬包。該合作社也是巴西最大的咖啡出口商。
   
  巴西諮詢機構Safras & Mercado最新報告表示，截至8月15日，2017/18年度巴西咖啡作物的收成進度已經達到91%，較前一週增加了5個百分點。其中，羅布斯塔咖啡已經收成完畢，阿拉比卡咖啡的收成進度則是較前周的82%增加至88%，相比同期的五年平均值爲82%。
   
  Safras預估，今年巴西咖啡豆產量將爲5,110萬包，當前的收成則已經達到4,630萬包。Safras分析師Gil Barabach表示，今年收成進度順利主要由於天氣乾燥有利作業的影響。不過，同樣也因爲降雨不足的影響，咖啡豆果實普遍較小，這也將令收成下滑，因爲將需要更多的咖啡豆才能夠裝滿60公斤的袋子。
   
  國際咖啡組織（International Coffee Organization, ICO）月報表示，7月份ICO咖啡綜合平均價格上漲4%至每磅127.26美分，雖然咖啡價格在上旬一度下滑至122.71美分，但隨後價格逐漸回升，至月底來到每磅131.52美分，此並創下三個月的新高價位。其中，阿拉比卡咖啡的月均價格漲幅達到4.5%，羅布斯塔咖啡的價格則是上漲2.9%。
   
  ICO月報指出，2017年6月，全球咖啡出口量年增5.7%至1,040萬包，自去年10月起的2016/17年度前9個月（10月-6月），全球咖啡出口量年增490萬包或5.9%至8,740萬包。ICO將2016/17年度全球咖啡產量的預估從1.516億包上調至1.539億包，此將創下紀錄新高，較上年度將增長1.5%。其中，印尼產量預估從1,000萬包上調至1,150萬包，祕魯產量預估則是上調了420萬包；阿拉比卡咖啡產量預估將年增10.2%至9,730萬包，羅布斯塔咖啡產量則預估年增10.6%至5,660萬包。
   
  巴西咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的巴西咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一盒227克，價格僅有45元。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要3元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。