馬拉維瑰夏Malawi Geisha起源歷史故事_馬拉威瑰夏咖啡風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-07-03 06:13:36

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受到熱烈歡迎的Geisha品種，充滿了水果香氣，油脂豐富圓潤，尾韻帶著一點葡萄乾味，是一款絕妙超值的極品豆。炙手可熱的瑰夏咖啡豆，一直價格高居不下，現在移往馬拉維高山重植，重現巴拿馬瑰夏咖啡豆的好滋味，價格卻是相當的親民。因此，馬拉維瑰夏咖啡是高端咖啡豆中CP值相當高的咖啡。

產地:馬拉維(Malawi)

產區:Msese, SE Mzimba

品種:瑰夏/瑰夏(Geisha)

處理方式:水洗

烘焙方式:中烘焙

等級:G+

酸度:中度多樣

甜度:回甘持久

馬拉維共和國位於東非南部的內陸國北接坦桑尼亞、西臨贊比亞，隔著馬拉維湖(非洲第三大湖)東接莫桑比克，馬拉維的人口大約有1250萬人，馬拉維Geisha種,主要由Misuku高海拔產區所栽種。

馬拉維地處東南非,屬不靠海的內陸國,國土北部到中部東接坦尚尼亞的部份,是一片廣大的馬拉維湖天然疆域、這個湖甚至延伸到與莫桑比克交接處;

西邊鄰國是贊比亞;馬拉維的中部與南部,即由東部往南一直到西部,都跟莫桑比克接壤,馬拉維也屬於東非洲精品咖啡協會(Eastern Africa Fine Coffees Association,簡稱EAFCA)的一員,在每年的SCAA年展與歐洲的SCAE展,東非洲精品咖啡協會都會設攤推廣,因此,逐漸有了曝光度.

瑰夏豆是野生阿拉比卡豆的其中一個品種，歷史久遠且相當稀有，品種名稱源自於瑰夏雨林(Geisha Forest)。近年來受到許多咖啡愛好者的歡迎，曾經以咖啡史上最高金額競標價賣出。

瑰夏咖啡豆的珍貴在於其收穫量少而且收成不易，平均一棵咖啡樹僅有兩公斤生豆或是大約240杯的精品咖啡，咖啡樹高達4米的高度，使農民須藉助梯子以及不辭辛勞地摘取，才能採收到最頂級的咖啡生豆。

杯測風味：幹香散發著檸檬、柚香、橘皮，入口則像是高級的克里歐羅（Criollo）巧克力、充滿了層層疊疊的花香、質地乾淨又清亮、還有著像是蜂蜜與太妃糖的甜味與滑口滋味。