作爲中南美洲狹長大陸帶上的一顆明珠，哥斯達黎加國土面積僅爲5.1萬平方公里，總人口數約爲486萬，人口密度爲5人/每平方公里，排名世界第107位。
哥國每年約接待200萬名遊客，約爲其人口數的二分之一。
這裏人均GDP約爲1.2萬美元，其中旅遊業和涉外金融等第三產業，貢獻了超過60%的GDP。
而在今年，東航零克咖啡也有幸和小夥伴們來到了這個美麗的咖啡國度。
值得一提的點是，哥斯達黎加人民幸福指數，位居世界前列，該國國土面積小，人口密度不高，國家軍事實力不高，但卻非常重視環保。
爲什麼哥斯達黎加多白人？
一，哥斯達黎加位於中美洲的狹長大陸帶，兩邊臨海，國土面積狹小，境內火山衆多，同時由於其缺乏貴金屬，所以對早期的西班牙殖民者並沒有吸引力。又因爲大部分地區屬於熱帶雨林氣候，盛產毒蛇和和蚊子，不適合農業開發。所以最初的殖民者在此登陸後，便迅速南下去攻打印加帝國了，並未紮根於此。
二，雖然殖民者並沒從這片豐饒的土地帶走什麼，但卻留下了病毒，導致當地原住民人口銳減，從40萬下降到不足1萬人。原住民減少帶來的直接後果，就是早年來此定居的西班牙殖民者徵不到足夠多的奴隸，很多事情只能自己做，大部分的西班牙人都是自力更生的小農戶。
再後來這些小農戶都變成了農場主，這些人最終構成了這個國家的基石。而我們後來拜訪的藍火山莊園，則是德國人後裔的莊園，整個莊園簡直像國家公園一般美麗。
三，因爲人口太少，所以哥斯達黎加原住民基本上沒受過虐待，因爲不需要暴力鎮壓嘛，當地土著和白人通婚的非常多。如今這個國家有95%的人口都是白人和歐印混血，他們都自稱是白人，哥斯達黎加也被公認爲是拉丁美洲最“白”的國家。
環保先行
在1950年代，一個瑞典人和他的丹麥妻子移民到哥斯達黎加，買了塊地建立了蘭花種植園。隨着人口的增長，不少哥斯達黎加人四處侵佔原始森林，開荒種地。瑞典人從幾個國際基金會申請到一大筆錢，賄賂哥斯達黎加政府，買下一大片土地，着手建立該國第一個自然保護區。爲了把農民趕走，哥斯達黎加政府採取了不少非法手段，招來民衆的不滿，那個瑞典人也被當地農民暗殺了。但是，這種自上而下的環保政策堅持了下來，哥斯達黎加人終於嚐到了甜頭。
現今哥斯達黎加國民生產總值（GDP）中的60%來自旅遊業和國際金融等涉外第三產業，其中旅遊業本身的規模已經超過了農業，成爲該國最重要的經濟支柱和國家象徵。如今哥斯達黎加被公認爲是生態旅遊的典範，其特徵就是由環保NGO培訓當地村民擔任導遊，帶領遊客深入到保護區中觀察野生動植物。這套模式非常成功，每年都會吸引大量遊客。這一點反過來促進了該國的環保事業：哥斯達黎加自然保護區總面積佔全國陸地總面積的27%，這個比例排名世界第一。
我們去的另一個咖啡莊園，叫做Santa Teresa（聖特麗莎莊園），處理廠就建在2000米海拔的高處， 也是哥斯達黎加獲得生態環保認證的僅有幾個莊園之一，乾淨和美麗得完全不像一個農耕的場所。
手衝參考
用key家濾杯，16克粉32克水燜蒸30秒，89-90度水溫萃取，1:15，中細研磨小富士3.5第二次注水到110ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到233ml停止，萃取時間2:15秒——豐富的酸質甜感，大家可以根據自己的口感微調。
