巴拿馬斯普蘭德羅莎莊園瑰夏手衝粉水比建議

巴拿馬斯普蘭德羅莎莊園瑰夏手衝粉水比建議_瑰夏咖啡15g衝多少水

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-11-05 18:55:38

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

斯普蘭德.羅莎日曬和水洗

咖啡產國：巴拿馬

莊園：斯普蘭德羅莎

種植海拔：1650-1720m

處理法：日曬

咖啡風味：豐富花香、檸檬草、巧克力、熱帶水果、莓果、甜瓜、椰子甜

處理法：水洗

咖啡風味：優雅的乾梅和無花果味、成熟的紅果回味、茉莉花香氣熱帶水果、百香果

莊園介紹：

巴拿馬萊里達莊園 Finca Lerida Coffee Estate旗下的巴拿馬斯普蘭德·羅沙瑰夏花園位於巴拿馬奇裏基省的波奎特鎮附近。其精品咖啡歷史可以追溯到始於1929年的咖啡出口貿易。在這裏，咖啡的種植十分注重於當地生態環境的和諧發展，莊園周邊環繞着Volcan Buru國家公園和La Amistad國際公園，棲息着超過550種鳥類。莊園中心設有一間復古酒店，酒店設計與周邊自然美景相得益彰。

巴拿馬瑰夏咖啡推薦衝煮方式：手衝

V60濾杯，15克粉，水溫89-91度，小富士研磨度3.5，水粉比接近1：15。

30克水悶蒸，悶蒸時間爲30s

分段：注水到130克斷水，等水位下降1/3，再次注水到230克。

入口有着柑橘、檸檬的酸調，中段出現蜜瓜、堅果的風味，尾段帶着些焦糖回甘。