巴布亞新幾內亞咖啡|Kigabah Estate處理廠|水洗 波旁、鐵皮卡

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• 　　　　產地：Papua New Guinea
   
  　　豆種：Typica, Bourbon
   
  　　處理廠：Kigabah Estate
   
  　　海拔：1,5200msl
   
  　　處理方式：WASHED
   
  　　採摘處理時間：2017
   
  　　烘焙度：LIGHT
   
  　　風味：太妃糖、甜橙、紅色漿果
  
  Kigabah Estate
  
  　　這個跟星巴克合作的公司Kigabah Estate，是一個在六零年代就開始經營的咖啡莊園，中間一度式微，但後來又竄起，同時也成爲PNG整合其他小農的中心，類似一種衛星式的組織方式。由Kigabah Estate提供當地小農相關的施肥、種植的資訊，也幫忙操作大量購買的折扣等等。這種描述讓我想到黑色收成一片中的Joe Leahy。稍微看了一下網上的資料，因爲要跟星巴克簽約的咖啡農必須有機認證，但是認證的過程十分複雜，而其實已經達到有機認證，而且沒有使用殺蟲劑的小農們，一方面缺乏知識與金錢去弄到一張證書，一方面離機場很遠，在銷售上變的十分困難。在PNG這種莊園形式的咖啡農可能纔是比較可行的組織。
   

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