牙買加咖啡莊園故事 牙買加藍山咖啡不同莊園風味口感對比

 
 

牙買加咖啡牙買加官方咖啡產業局- CIB是100%純正牙買加藍山咖啡監管機構,該機構設立主要是確保牙買加藍山咖啡出口最佳質量!牙買加是全球第一個建立確認法定咖啡栽種地理位置作爲特定咖啡品牌的國家!這與法國葡萄酒協會所建立的" Appellation d´Origine Controlleé "簡稱AOC品質認證相似;牙買加藍山咖啡認證由官方咖啡產業局主導,法定產區的咖啡生豆須送審檢驗,由局內品保測試專家依標準流程嚴格執行,在法定約28,000畝的產區中可通過認證的配額參數只會有9000畝,也就是說每年送件總量只會有不到3分之一通過官方正式認證,裝入各種規格木桶以100% Jamaica Blue Mountain品牌出口至全球各地!許多來自全球各地的鑑賞家一致同意,牙買家藍山咖啡是世界上最好的咖啡,細緻多層次的香氣,口感飽合,果酸風味相當潔淨,餘味回甘香醇,是一支獨特的豆子!

 

牙買加咖啡CLYDESDALE Estate克列茲咖啡莊園爲The Sharp Family夏普家族所擁有,目前已是家族第四代經營,莊園座落於西南部The parish of St. Andrew(聖安得魯教區)海拔平均高度約爲1000m ,本區同時也是牙買加境內最大的國家公園及森林保護區,牙買加法定栽種區及以此爲中心向外擴出,所以也有" At the Heart of the Blue Mountains "牙買加藍山之心稱號!克列茲莊園建立於18世紀後期,當時,來自英國的學者- Dr. Colin McClarty科林.麥可克雷提博士至此地訪遊,對於這理的環境風光極爲傾心因而長住下來,成立莊園開始了咖啡的栽種,該地區良好的天然栽種條件培育出品質極爲卓越的咖啡,在西元1700年開始咖啡豆首次出口!

 

直至現今牙買加咖啡" Clydesdale Estate "代表着原始栽種區及周圍特定區域延續優良傳統所栽種的高品質Typica咖啡,這個位於藍山山脈南邊坡地的古老的栽種區域未來也將繼續生產品質最卓越的藍山咖啡魅惑全球!